万丰美食菜谱大全芹菜的做法，烂肉芹菜怎么做好吃，烂肉芹菜的家常做法 ？
用料
芹菜500g
猪肉300g
料酒
鸡蛋黄
盐野山椒
泡椒
姜
蒜
郫县豆瓣
烂肉芹菜的做法
芹菜切短节，肉、姜、蒜切末
肉末用蛋黄、料酒、盐腌一会儿
油八成熟下姜蒜末和郫县豆瓣炒出香味，下肉末炒到变白
加泡椒沫和野山椒沫，加芹菜翻炒一会儿，不要炒太久，加盐、味精起锅
烂肉芹菜怎么做 ？
烂肉芹菜 材料和做法
【材料】
猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜
【做法】
1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）
2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）
3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟畅和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）
4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
芹菜肉渣的做法，芹菜肉渣怎么做好吃，芹菜肉渣的家常 ？
1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）
2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）
3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）
4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
猪肉芹菜的做法，猪肉芹菜怎么做好吃，猪肉芹菜 ？
食材明细
五花肉150g
芹菜适量
蒜苗适量
豆鼓适量
盐适量
酱油适量
鸡粉适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
猪肉炒芹菜的做法步骤
1
芹菜，蒜苗切段。
2
五花肉煮过。
3
锅里的油热，放入五花肉爆香。
4
放入酱丝，豆鼓炒一下，放入酱油。
5
再放入芹菜，蒜苗翻炒。
6
要起锅前，放入盐，鸡粉就可以了。
芹菜炒烂牛肉的做法，芹菜炒烂牛肉怎么做好吃 ？
1、炒牛肉宜选用较瘦较嫩的牛肉，如里脊、外脊等。如果不认识，可以告知卖肉的师傅你要烹饪的类型（炒、炖、烤…），他会帮你选择；
2、刚买回的牛肉不容易切成心仪的厚度，可以先将其冷冻，然后取出自然状态下解冻1小时左右，待肉可以切动时，即可根据需要切成合适的厚度（1.5毫米左右）；
3、切牛肉要遵循顺纹切条，横纹切片的原则；
4、切好的牛肉用清水冲一冲挤掉水分，可以去掉牛肉里的血水，减少肉腥味；5、牛肉拌完干淀粉以后，再加些油拌匀，油分子就会渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因受热膨胀从而破环肉的粗纤维，这样炒好的牛肉自然鲜嫩可口，而且滑炒得的时候肉才不会互相粘连；
6、滑炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒7-8分熟肉一变色即可，以免太老；
7、腌制牛肉时已近放了盐和生抽，所以炒配菜丝时要注意盐的用量；
8、黑胡椒和洋葱能很好的中和牛肉的腥味，算是牛肉的最佳排档了。
猪肉末炒芹菜的家常做法大全怎么做好吃视 ？
肉炒芹菜的做法
1.芹菜摘去老叶去根，洗净后切成段。
2.将猪肥瘦肉改刀。
3.猪肉放到碗里加入料酒、盐、淀粉腌渍一会。
4.点火锅里放入油加热。
5.油热了放入葱姜爆香。
6.加入肉煸炒至泛白。
7.倒入芹菜再与肉煸炒。
8.加入酱油、盐、适量白糖调味翻炒。
9.翻炒起锅即可。
10.肉炒芹菜就好了。
芹菜炒肉的做法芹菜需要开水烫一下吗 ？
芹菜炒肉片
材料
主料：猪五花肉200克，芹菜200克
辅料：蒜片适量
调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油
做法
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶，切段。
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。
4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。
芹菜炒肉的做法“芹菜炒肉”怎么做 ？
1.把芹菜叶摘掉，洗净，切成小段
2.瘦肉则切成小片
3.将葱、蒜和姜爆炒，后加芹菜，加盐和味精，炒熟后装盘
4.再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜倒入锅内和瘦肉一起炒。待肉熟后，即可装盘
芹菜不放肉怎么做着吃。 ？
炝炒芹菜的做法
芹菜切条,蒜切片
锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)
倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可
芹菜瘦肉炒香肝的做法 芹菜瘦肉炒香肝怎么做 ？
主料芹菜200g香菇5朵瘦肉100g辅料油适量盐适量蚝油适量葱末适量醋适量酱油适量步骤芹菜香菇炒肉丝的做法步骤11.芹菜切段芹菜香菇炒肉丝的做法步骤22.香菇切条芹菜香菇炒肉丝的做法步骤33.精肉切丝芹菜香菇炒肉丝的做法步骤44.坐锅，放油，爆香葱末芹菜香菇炒肉丝的做法步骤55.倒入肉丝翻炒芹菜香菇炒肉丝的做法步骤66.放蚝油，炒熟芹菜香菇炒肉丝的做法步骤77.倒入香菇，翻炒均匀芹菜香菇炒肉丝的做法步骤88.放芹菜，继续翻炒一会儿芹菜香菇炒肉丝的做法步骤99.放盐、醋、酱油，翻匀出锅芹菜香菇炒肉丝的做法步骤1010.装盘