万丰美食菜谱大全虾仁炒菜心怎么做 ？
食材用料
虾仁一把相克食物
菜心一斤
蒜瓣3瓣
盐适量
白砂糖少许相克食物
花生油适量
虾仁炒菜心的做法
1.虾仁泡水清洗后沥干水分
2.菜心清洗干净后斜切备用
3.蒜瓣切碎
4.起油锅爆香蒜末
5.加入虾仁翻炒
6.待虾仁炒熟后加入菜心一起翻炒，火候一定要够旺。待菜心去青后入盐及白砂糖调味。
7.起锅装盘，上桌食用。
虾仁菜心包做法 ？
制作材料
香葱
烹调油
香油
白胡椒粉
黄酒
鸡精
盐
2.面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。
4.把面团饧发30分钟。
6.把虾仁切成小丁，里面撒入盐和少许胡椒粉。
8.把虾仁倒入刹过水的青菜里，放入少许鸡精和胡椒粉。
10.把饧发好的面团取出揉匀，然后再松弛10分钟，之后把面团分割搓成条。
12.把面剂子按扁擀成圆形的面皮，用面皮包入馅料。
14.盖好锅盖，用小火煎制3-5分钟。
16.盖严盖子焖制2-3分钟，然后再次烹入少量清水继续焖制2-3分钟。
18.使包子的底部彻底干燥变得焦脆便可出锅。用此法，可使包子的底部焦脆表皮保持洁白柔软好吃。至此操作全部完成。
20.包子的表皮洁白，口感十分柔软。
21.馅料清香而鲜美。
虾仁菜心包的做法 ？
1.把面发好
2.把青菜用，香菇开水烫一下再剁小丁，
3.葱花、调料、香油、盐放入
4.虾仁泡好、鸡蛋炒好、少许配料
5.主菜和配料湿合、放少许鲜抽，搅拌均匀馅就好了
6.把发面揉光滑、揪小块，干成薄片
7.包馅
8.包好放锅里、盖盖子，10分钟后开火蒸.锅上气后蒸十五分钟关火、等五分钟接盖、就蒸好了
鲜虾菜心的饺子馅怎么做 ？
原料：
面团：
面粉300克、干酵母3克、泡打粉2克、白糖10克、温水200ml。
馅料：
油菜心600克、鲜虾仁150克、盐3克、鸡精2克、黄酒10克、白胡椒粉少许、香油3克、烹调油适量。
点缀：
香葱少许、熟黑芝麻少许。
做法：
1、面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖，用温水和成面团，然后饧发30分钟。把油菜心切碎。
2、往切碎的油菜心里放入适量的盐拌匀，腌制10分钟进行刹水，然后把水份攥干备用。把虾仁切成小丁，里面撒入盐和少许胡椒粉。
3、往切好的虾仁里再放入少许黄酒拌匀，进行码味儿腌制10分钟，然后把虾仁倒入刹过水的青菜里，放入少许鸡精和胡椒粉。
4、往切碎的虾仁和青菜里面再倒入适量的香油和橄榄油拌匀备用。
5、把饧发好的面团取出揉匀，然后再松弛10分钟，之后把面团分割搓成条。
6、把搓好圆条状的面用手揪成大小一致的面剂子，然后按扁擀成圆形的面皮，用面皮包入馅料，提褶做成小包子码入涂好油的饼铛里，盖好锅盖，用小火煎制3-5分钟。
7、包子底部稍见黄色后烹入少量的清水，盖严盖子焖制2-3分钟，然后再次烹入少量清水继续焖制2-3分钟，期间要转动几次饼铛使之受热均匀，视锅中的水份将要耗干时，打开盖子趁着包子上带有水汽撒入香葱碎和熟芝麻，这样会使香葱和芝麻牢牢地黏在包子上不至于脱落，待水汽耗净再煎1分钟，使包子的底部彻底干燥变得焦脆便可出锅。用此法，可使包子的底部焦脆表皮保持洁白柔软好吃。
很想知道庆丰包子的鲜虾菜心用的是什么菜，呵呵 ？
包子热量差不多，纯肉的稍高一些，虾的会少一点，不过也得200大卡（100克），所以一个包子差不多200大卡
谁知道北京庆丰包子铺的鲜虾菜心包子里的菜心是什么菜告诉我下 谢谢了 ！ 20分？
菜薹(flowering chinese cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种中以花誉为产品的变种，一二年生草本植物。学名Brassica ．又称菜心，古称薹心菜。主要分布广东、广西、湖北以及台湾、香港和澳门等地。上海、北京、南京、成都及厦门等城市郊区有少量栽培。20世纪后叶日本引进试种成功。
油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，其独特的风味为人们喜爱。
适合人群
一般人群均可食用。
麻疹后、疮疥、目疾者不宜食。
青菜虾仁饺子怎么做 ？
材料：
面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克、盐：20g、味精：10g、白糖：8g、麻油：5g、香葱：10g、 胡椒粉：1g、姜：5g、酒：3g。
制作方法：
1、面皮制作方法：
用冷水将面粉揉成面团，并用湿毛巾盖上（10分钟）（防止面团表面起皮）后摘坯、制皮备用。
2、 笋处理：笋放入锅中煮3分钟后用冷水冲凉后剁成小丁子备用。
3、虾仁选别/加工：最好是用新鲜的虾（草虾、基尾虾、河虾、九节虾、等……）其目的是口感鲜嫩。鲜味好。如果没有新鲜的虾用速冻虾也可以。
4、速冻虾的处理：虾先解冻，把水分沥干（很干，可以用干毛巾吸干）500g虾仁中加入小苏打食盐6g用手顺一个方向搅拌5分钟后放在水漂洗2小时后剁成蓉备用·目的：把虾仁的异味去除。
5、猪肉选别：用后退肉剁成肉米
馅心制作：取盆一只放入。猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、搅拌5分钟（上劲）后加入淀粉。
6、水饺成型：9g皮 15g馅
虾仁与什么菜搭配最好 ？
食材用料：
西兰花300克相克食物
虾仁200克相克食物
葱10克相克食物
姜5克相克食物
蒜10克
盐10克
味精10克相克食物
鸡粉10克
淀粉12.5克
料酒20克
胡椒粉5克
菜谱做法：
1.西兰花洗净，用力掰成小朵。
2.虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。
3.葱姜蒜切片。
4.锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。
5.虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。
6.用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。
7.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。
8.爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。
9.然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。
10.取小碗将盐5克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，调成碗欠。
11.将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。
虾和青菜能一起吃吗 ？
虾+果汁：一起吃会腹泻
虾+西红柿：产生砒霜会中毒
虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
虾+葡萄：身体不适
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+乌骨鸡肉：中毒
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+芹菜：伤元气
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒