万丰美食菜谱大全自做的寿司里面包什么好吃，不要太复杂。 ？
一般寿司里包的都是生鱼片、泡菜、肉松等等。但是生鱼片寿司的原料一般都很难买得到，泡菜也很少有正宗的韩国泡菜或日本泡菜。所以，下面介绍几种简单的家常寿司的做法
肉松寿司材料：1、烤紫菜，米饭，白醋，糖，盐，鸡精，黑芝麻适量（可不放）。2、鸡蛋一个（煎成蛋饼），肉松，火腿，黄瓜，紫甘蓝，肉松（我用的小yo吃的菠菜肉松，所以是绿色的。）做法：1、将白醋N滴，糖、盐、鸡精、黑芝麻放入米饭拌匀备用；2、将2中的材料切丝备用；3、竹帘上面铺烤海苔，将米饭均匀的铺在海苔上（最好戴一次性手套，不但卫生而且防粘），将2中材料分别铺好卷起竹帘，卷紧切段（刀上沾些水再切，就不会粘刀了）。*煎蛋饼不破的小妙招：鸡蛋打散后，加入1/4茶匙水淀粉，如果想让煎出的蛋饼颜色均匀，可以将蛋液过筛一遍，锅内用厨用纸巾擦油，大火烧热后，倒入蛋液，快速转动锅摊匀蛋液，改小火，待蛋饼周围出现小泡时揭起反面，转动一下锅使之均匀受热后<大约20~30秒左右>就可以了出锅了*生菜沙拉寿司的材料：生菜叶、紫菜、米饭、熟白芝麻、沙拉酱1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长接下来就是将米饭铺在竹帘上啦，均匀的铺，铺好一层以后依次放入自己喜爱的配料，再用寿司竹帘一卷，卷成寿司卷，保持这个形状大概一两分钟，再把竹帘抽出来（不要破坏寿司形状），根据自己喜爱厚度一切，OK！
番茄酱寿司的原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。
番茄酱寿司的做法：1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）
4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
备注：
1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。
2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）
3、这次做没放糖，也很好吃厚蛋烧寿司的做法：1、把烧好的厚蛋，切片。2、紫菜分别剪成1厘米宽的，长为6厘米左右的长条。3、寿司米饭用手握成和厚蛋片差不多的宽度，长比厚蛋片稍短一些。4、海苔条放在最下边，然后放上寿司米饭团，再放上厚蛋片，海苔绕一圈即可。
寿司一般怎么做?需要些什么材料.有高手mm教我做吗? ？
寿司的做法
寿司主要原料：
米，醋，鱼。
先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
有没有不放黄瓜的寿司。 ？
寿司不过就是日韩的一种拿醋饭加上配料的食品而已，加黄瓜的只是其中一种，常见的是铁火卷和河童卷~不加黄瓜的反倒是多数~几乎所有的握寿司都不加黄瓜~例如三文鱼寿司，甜虾寿司，厚蛋烧寿司等等~
日本餐，谁能给我些新菜，前菜，要做法的喔 ？
日语汉字写作：刺身
假名：さしみ
罗马音：sashimi
“刺身”是日本的传统食品.‘刺身’是日本料理出了名的食品，是日本料理中最‘清淡’的菜式。也非常受日本人欢迎，但是实际在日本内陆，20世纪早期冰箱尚未发明前，很少有人吃。只是沿海比较流行。现在随着保鲜和运输技术的条件改进后，食用‘刺身’的人也多了起来，而且越来越受世界各地人的欢迎。
刺身就是生鱼片（日语音“沙西米”[さしみ]）是将新鲜的鱼、贝等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”[わさび])调出来的酱料的一种生食料理。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯历史，刺身最早还是唐代从中国传入日本的。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。直到15世纪，酱油传入日本并被广泛使用以后，刺身才逐渐演变成现在的格式。一．刺身的特点首先，刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。近些年，随着餐饮业国际间交往的增多，世界各国好吃的东西都能在国内找到。刺身也是这样，它已经从日本料理店走进了数量众多的中高档中餐馆。其次，刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、腈花鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼曾经是做刺身的上品原料，而现在呢？刺身已经不限于鱼类原料了，像螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，还有鸡肉、鹿肉和马肉，都可以成为制作刺身的原料。在日本，吃刺身还讲究季节性。春吃北极贝、象拔蚌、海胆（春至夏初）；夏吃鱿鱼、鲡鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼（夏末秋初）、三文鱼（夏至冬初）；秋吃花鲢（秋及冬季）、鲣鱼；冬吃八爪鱼、赤贝、带子、甜虾、鲡鱼、章红鱼、油甘鱼、金枪鱼、剑鱼（有些鱼我们国家还没有）。第三，刺身的佐料主要有酱油、山葵泥或山葵膏（浅绿色，类似芥末），还有醋、姜末、萝卜泥和酒（一种“煎酒”）。在食用动物性原料刺身时，前两者是必备的，其余则可视地区不同以及各人的爱好加以增减。酒和醋在古代几乎是必需的。有的地方在食用鲣鱼时使用一种调入芥末或芥子泥的酱油。在食用鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼时放入芥子泥、醋和日本黄酱（味噌）,甚至还有辣椒末。第四，刺身的器皿用浅盘，漆器、瓷器、竹编或陶器均可，形状有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等。刺身造型多以山、川、船、岛为图案，并以三、五、七单数摆列。根据器皿质地形状的不同，以及批切、摆放的不同形式，可以有不同的命名。讲究的，要求一菜一器，甚至按季节和菜式的变化去选用盛器。第五，刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加热处理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就取此法；炭火烘烤：将鲔鱼腹肉经炭火略为烘烤（鱼腹油脂经过烘烤处散发出香味），再浸入冰中，取出切片而成；热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫以后，浸入冰水中急速冷却，取出切片，即会表面熟、内部生，这样的口感与味道，自然是另一种感觉。日本的刺身料理，通常出现在套餐中或是桌菜里，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜。在中餐里，一般可视为冷菜的一部分，因此上菜时可与......余下全文>>
综合寿司的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
寿司米饭：大米400g糯米100g水500g盐10g糖50g白醋65g
红咖喱金枪鱼寿司：寿司紫菜寿司米饭红咖喱金枪鱼罐头
三色寿司卷：寿司紫菜寿司米饭黄瓜胡萝卜红肠色拉酱
厚蛋烧寿司：寿司紫菜寿司米饭鸡蛋盐
培根寿司：寿司紫菜寿司米饭培根色拉酱
肉松饭团：寿司米饭肉松榨菜末黑芝麻
综合寿司的做法
1.大米和糯米淘净后沥干水分，静置30分钟.
2.加入水煮熟.
3.稍凉后调入白醋、盐和糖拌匀，晾凉.
4.罐头金枪鱼取出加入平底锅内，边加热边用铲子将鱼块铲散.
5.加热至汤汁收干，晾凉备用.
6.寿司紫菜剪成宽条备用.
7.双手沾水防粘，取适量寿司米饭，捏成长圆形.
8.四周围上紫菜条，将金枪鱼舀在米饭上即可.
9.胡萝卜切条后汆熟，黄瓜和红肠切条.
10.寿司帘上铺上一张寿司紫菜，铺一层寿司米饭.
11.在1/3处铺上黄瓜条，胡萝卜条和红肠条.
12.挤上一条色拉酱，小心卷起即可.
13.鸡蛋加少许盐打散.
14.平底锅内刷一层薄油，先倒入适量蛋液铺平锅底，蛋液将要凝固时，小心揭起，对折起来;在空出来的锅底上再次刷一层薄油，倒上适量蛋液铺满半个锅，待即将凝固时，将刚才已经对折的部分，揭起覆盖过来，也形成对折.重复以上步骤，直至需要的厚度.
15.冷却后切去边角，切成长方形备用.
16.寿司紫菜剪成细条备用.
17.双手沾水防止粘手，取适量寿司米饭，捏成长圆形.
18.覆盖上一片厚蛋烧，用紫菜条装饰出腰线即可.
19.平底锅内不要放油，将培根剪熟.切成块晾凉备用.
20.双手沾水防止粘手，取适量寿司米饭，捏成长圆形.
21.表面放上一片培根，再挤上适量色拉酱即可.
22.寿司米饭内加入适量肉松，榨菜末和黑芝麻，拌匀.
23.模具沾水防粘，加入适量肉松饭，压出形状即可.
做寿司没有肉松怎么办 ？
改用别的吧，厚蛋烧做寿司也好吃啊，不行就蟹足棒把这个简单哪都有卖的
日本菜的日本菜词条名 ？
你好！ 辣汁三文鱼 酱汤 味噌汤 土豆可乐饼 扬出豆腐 生鱼片 寿司 橙汁煎地瓜 鲑鱼生鱼片沙拉 茶碗蒸 素卷菜心 鱼排 鳗鱼蛋卷 烤鲳鱼 炸昆布 八方煮 海鲜刺身 豆腐沙拉 铁板烧 炸猪排 蒸土豆 叉烧肉 茶泡饭 冷素面 锅烧面 洋葱金枪鱼炒蛋 鱼肉手卷 鳗鱼箱寿司 牛柳寿司 火腿虾仁饭团 烤鱼青菜 坚果饭团 花枝握寿司 红加吉鱼 煎蛋卷 日式年糕汤 土瓶蒸 红烧笋干蹄膀 京都嫩肋条 日式炸时蔬 豆腐皮寿司 松子鱼块 黄金热狗卷 大坂饺子烧 香丝脆面手卷 日式云吞汤 鱼卵小寿 生鲑花散寿司 炸蒲鉾 鱼子茶碗蒸 紫苏天妇罗 厚蛋烧 鳗鱼酪梨手卷 梅味寿司 厚蛋烧握寿司 芥末鸡肉沙拉 蒟蒻煮握寿司 菊花墨鱼 谢谢！！
一些日本菜的名称 ？
你好！
辣汁三文鱼
酱汤
味噌汤
土豆可乐饼
扬出豆腐
生鱼片
寿司
橙汁煎地瓜
鲑鱼生鱼片沙拉
茶碗蒸
素卷菜心
鱼排
鳗鱼蛋卷
烤鲳鱼
炸昆布
八方煮
海鲜刺身
豆腐沙拉
铁板烧
炸猪排
蒸土豆
叉烧肉
茶泡饭
冷素面
锅烧面
洋葱金枪鱼炒蛋
鱼肉手卷
鳗鱼箱寿司
牛柳寿司
火腿虾仁饭团
烤鱼青菜
坚果饭团
花枝握寿司
红加吉鱼
煎蛋卷
日式年糕汤
土瓶蒸
红烧笋干蹄膀
京都嫩肋条
日式炸时蔬
豆腐皮寿司
松子鱼块
黄金热狗卷
大坂饺子烧
香丝脆面手卷
日式云吞汤
鱼卵小寿
生鲑花散寿司
炸蒲鉾
鱼子茶碗蒸
紫苏天妇罗
厚蛋烧
鳗鱼酪梨手卷
梅味寿司
厚蛋烧握寿司
芥末鸡肉沙拉
蒟蒻煮握寿司
菊花墨鱼
谢谢！！
做寿司，里面放什么好吃 ？
一般寿司里包的都是生鱼片、泡菜、肉松等等。但是生鱼片寿司的原料一般都很难买得到，泡菜也很少有正宗的韩国泡菜或日本泡菜。所以，下面介绍几种简单的家常寿司的做法
肉松寿司材料： 1、烤紫菜，米饭，白醋，糖，盐，鸡精，黑芝麻适量（可不放）。2、鸡蛋一个（煎成蛋饼），肉松，火腿，黄瓜，紫甘蓝，肉松（我用的小yo吃的菠菜肉松，所以是绿色的。）做法： 1、将白醋N滴，糖、盐、鸡精、黑芝麻放入米饭拌匀备用；2、将2中的材料切丝备用；3、竹帘上面铺烤海苔，将米饭均匀的铺在海苔上（最好戴一次性手套，不但卫生而且防粘），将2中材料分别铺好卷起竹帘，卷紧切段（刀上沾些水再切，就不会粘刀了）。*煎蛋饼不破的小妙招：鸡蛋打散后，加入1/4茶匙水淀粉，如果想让煎出的蛋饼颜色均匀，可以将蛋液过筛一遍，锅内用厨用纸巾擦油，大火烧热后，倒入蛋液，快抚转动锅摊匀蛋液，改小火，待蛋饼周围出现小泡时揭起反面，转动一下锅使之均匀受热后<大约20~30秒左右>就可以了出锅了*生菜沙拉寿司的材料： 生菜叶、紫菜、米饭、熟白芝麻、沙拉酱1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长接下来就是将米饭铺在竹帘上啦，均匀的铺，铺好一层以后依次放入自己喜爱的配料，再用寿司竹帘一卷，卷成寿司卷，保持这个形状大概一两分钟，再把竹帘抽出来（不要破坏寿司形状），根据自己喜爱厚度一切，OK！
番茄酱寿司的原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。
番茄酱寿司的做法：1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）
4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
备注：
1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。
2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）
3、这次做没放糖，也很好吃厚蛋烧寿司的做法： 1、把烧好的厚蛋，切片。2、紫菜分别剪成1厘米宽的，长为6厘米左右的长条。3、寿司米饭用手握成和厚蛋片差不多的宽度，长比厚蛋片稍短一些。4、海苔条放在最下边，然后放上寿司米饭团，再放上厚蛋片，海苔绕一圈即可。