万丰美食菜谱大全紫苏焖鸭怎么做 ？
食材用料
鸭肉切块半只
紫苏叶200g（按个人喜好）相克食物
柱侯酱一勺（按个人喜好）
姜一小块相克食物
料酒两勺
盐少许
小辣椒三五颗（个人喜好）
紫苏焖鸭的做法
紫苏焖鸭的做法图解11.鸭肉切块，用酱油，料酒提前腌好
紫苏焖鸭的做法图解22.紫苏叶切碎，因为超级喜欢吃紫苏（估计吃这菜就为了吃紫苏叶），所以量多了点，请见谅。
紫苏焖鸭的做法图解33.姜和小辣椒切碎，备用。
紫苏焖鸭的做法图解44.锅烧热，下油，油热，下姜块炒，下鸭肉炒至六成熟，倒入柱侯酱，翻炒均匀，加开水至淹没鸭肉即可。
紫苏焖鸭的做法图解55.加入一半紫苏叶和全部小辣椒，盖上盖子，小火焖。
紫苏焖鸭的做法图解66.鸭肉熟透后放入剩下的紫苏叶，翻炒均匀，加盖再焖一分钟左右，加入准备好的淀粉勾芡收汁。
紫苏焖鸭的做法图解77.关火装碟。开吃！
最正宗的做法 紫苏焖鸭如何做 ？
食材明细
鸭肉适量
紫苏适量
土豆适量
葱姜蒜适量
八角适量
香草适量
辣椒适量
冰糖适量
甘草适量
酱油适量
耗油适量
白酒（料酒）适量
盐适量
十三香适量
酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度
紫苏焖鸭的做法步骤
1
准备主要材料：鸭肉500g（1/4只），土豆1个，紫苏100g
2
飞水：烧一锅水 水开后将鸭肉放入 倒一些料酒 等待水再次沸腾 将鸭肉捞出 用清水冲去浮沫待用
3
紫苏叶摘下来，用水洗干净
4
土豆削皮后切成滚刀块
5
锅内倒适量油烧到7成热的时候，将鸭肉倒入锅中翻炒，同时加入两大勺白酒（料酒可代替）
6
将准备好的葱姜蒜冰糖等配料倒入锅中继续翻炒
7
倒入两勺酱油 一勺耗油 适量五香粉（十三香） 继续大伙翻炒 然后加入热水刚好末过鸭肉 大火烧开改中火炖20分钟
8
因为我还要用炒锅做其他的菜 所以将鸭肉换到汤锅里面继续炖啦 如果家里有砂锅 也是不错的选择哦 中火炖一刻钟后可将土豆放入
9
放入紫苏叶，放适量的盐 大火翻炒收汁
10
待汤汁收到快要干的时候 撒入一点点鸡精 翻炒均匀后装盘啦
田螺炆鸭的做法，田螺炆鸭怎么做好吃，田螺炆鸭 ？
田螺炆鸭食材明细
田螺1000G
鸭肉500G
干辣椒适量
桂皮少许
啤酒1瓶
生姜适量
蒜仔适量
八角适量
紫苏适量
中辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
田螺煮鸭的做法步骤
1
1.备好食材，田螺加点盐干锅炒出田螺皮快掉的样子出锅。
2
将鸭肉放入锅中翻炒然后倒入啤酒没过鸭肉，再放入桂皮八角生姜，加点料酒盖上锅盖闷煮至干锅状态。
3
3.锅内水快煮干时淋上生抽再加老抽，然后，将鸭肉盛出锅内留油将田螺再次放入翻炒，再将八角桂皮少许的盐和老抽，翻炒片刻出锅。
4
4.将干辣椒、蒜、姜爆炒，然后加点盐酱油最后再放入紫苏翻炒一下出锅。
5
5.再次将田螺入锅倒入剩下的啤酒，蚝油适量，把鸭肉也放入锅中盖上锅盖闷煮五分钟，将之前炒熟的配料加入翻炒片刻即可出锅
紫苏鸭的做法，紫苏鸭怎么做好吃，紫苏鸭的家常做法 ？
主料
鸭肉一只
紫苏一把
调料
姜
1块
蒜
4瓣
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
红尖椒
2个
植物油
1勺
腐乳(红)
2块
啤酒
600毫升
白糖
6克
紫苏鸭的做法
原料：
1.鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干
2.锅烧热，放油烧至六成热，将鸭肉放到锅里煎，注意要将鸭皮朝下、将皮煎至金黄之后出锅，晾凉，切块
3.锅里留油，烧热，放进姜、蒜和辣椒爆香，下鸭块，放腐乳、老抽炒均匀，倒进啤酒没过鸭块，大火烧开，中火焖20分钟
4.加生抽、蚝油和糖调味，最后撒上紫苏，翻炒均匀出锅
成只的紫苏锅鸭的做法 ？
1、主料：鸭； 一只
2、辅料：
姜 、蒜 、红、绿尖椒（根据口味） 、紫苏叶
3、调料：
盐 、生抽、豆瓣酱 、食用油
4、紫苏鸭的做法
1.捞出鸭块，用温水冲洗干净，沥干水分待用；
2.锅中下足够的油烧热，下姜片爆香；
3.将鸭块倒入锅中；
4.适当翻炒鸭块至水分炒干；
5.往锅中调入豆瓣酱、生抽；
6.将鸭块与酱料翻炒均匀
7.往锅中加入足够量的开水，再次煮滚后，盖上盖子转小火焖煮；
8.焖煮30分钟左右，开盖，视需要调盐，并将红、绿尖椒、蒜粒、紫苏倒入锅中，盖上盖子，再焖5分钟‘
9.焖好后，开盖，适当翻炒均匀即可。
紫苏焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
紫苏焖鸭的做法步骤
1
准备主要材料：鸭肉500g（1/4只），土豆1个，紫苏100g
2
飞水：烧一锅水 水开后将鸭肉放入 倒一些料酒 等待水再次沸腾 将鸭肉捞出 用清水冲去浮沫待用
3
紫苏叶摘下来，用水洗干净
4
土豆削皮后切成滚刀块
5
锅内倒适量油烧到7成热的时候，将鸭肉倒入锅中翻炒，同时加入两大勺白酒（料酒可代替）
6
将准备好的葱姜蒜冰糖等配料倒入锅中继续翻炒
7
倒入两勺酱油 一勺耗油 适量五香粉（十三香） 继续大伙翻炒 然后加入热水刚好末过鸭肉 大火烧开改中火炖20分钟
8
因为我还要用炒锅做其他的菜 所以将鸭肉换到汤锅里面继续炖啦 如果家里有砂锅 也是不错的选择哦 中火炖一刻钟后可将土豆放入
9
放入紫苏叶，放适量的盐 大火翻炒收汁
10
待汤汁收到快要干的时候 撒入一点点鸡精 翻炒均匀后装盘啦
紫苏鸭怎么做和怎么吃的作文400字 ？
经典一点点又很容易的一个方法，作出来可是很好吃的哦，做法很很很简单。。。鸭：半只或一只（具体看吃的人数）蒜头、蒜、姜片、南乳适量（量这些靠自己把握）萝卜：一只或两只（具体也是看人数而定，稍微切厚一点点，这样比较甜，不怕因为焖太久而烂了）方法：1、把鸭剁成小块，先在锅里炒几分钟，炒得时候不用加油加什么料的，主要是要把血水炒出。2、把蒜头、蒜、姜片放到锅里爆出香味，然后把南乳（如果一只鸭的话最好用两大块）也加进去稍微炒开（注意：没有南乳的地方可以用柱候酱，味道一样可以好好），就可以把之前处理过的鸭块放下去一起兜炒，然后加水末过鸭块，加盖焖煮20分钟左右。3、把萝卜切成块，鸭块焖到20分钟左右就放下去，一起焖至萝卜熟透，加盐调味继续焖一阵子，入味了就可以上桌了。喜欢软一点的话，时间可以稍微再长点。小贴士：1、萝卜可随个人喜好换成其他蔬菜哦。。也可以不要，但是要注意不同的蔬菜种类焖煮的时间有所不同，就由你自己掌握吧。2、如果喜欢香一点的话，可以加以点点陈皮，增添香味不单止，还对身体有益。这个我自己在家经常做，味道真的很好，没有煮好就已经很香很香了。。。我见过的人，从来没有人说过不好吃的哦~~~~不过口味不同，萝卜青菜各有所爱啦。。。如果想做汤的话，夏天就可以做冬瓜老鸭汤了，还有一个沙参玉竹老鸭汤。下面我就简单介绍一下沙参玉竹老鸭汤的做法吧：本汤的特点是：滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，注意：感冒发热或痰湿内盛的人不适合喝。选用老鸭时，以鸭喉（气管）硬者为佳。材料：光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜适量做法：老鸭斩成小块，待水开后把老鸭块和其它材料一同放下去，大火煮沸后改用文火煲两个小时，加盐调味。
紫苏番鸭汤怎么煮好吃 ？
用料
鸭肉
紫苏
姜
蒜
辣椒
油
老抽
生抽
腐乳
啤酒
蚝油
糖
紫苏鸭的做法
鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干
锅烧热，放油烧至六成热，将鸭肉放到锅里煎，注意要将鸭皮朝下
将皮煎至金黄之后出锅，晾凉，切块
锅里留油，烧热，放进姜、蒜和辣椒爆香
下鸭块
放腐乳
放入老抽炒均匀
倒进啤酒没过鸭块，大火烧开，中火焖20分钟
加生抽
加蚝油和糖调味
最后撒上紫苏，翻炒均匀出锅
紫苏鸭掌煲的做法，紫苏鸭掌煲怎么做好吃，紫苏 ？
主料
鸭脚
400g
鸡爪
500g
鸡蛋
2个
辅料
香菇
50g
紫苏
20g
姜丝
15g
蒜茸
10g
生抽
30ml
蚝油
20ml
腌柠檬
1/4个
步骤
1.鸭掌，鸡爪焯水过冷河备用。锅内烧热油，放入蒜茸、姜丝炒香。
2.加入紫苏大火快炒。
3.放入鸭脚、鸡爪、腌柠檬、蚝油、生抽炒香。
4.放入香菇和浸香菇的水一起烧开。
5.把烧开了的菜移到沙煲内，上面放两只鸡蛋。
6.盖上盖，大火烧开后，转小火焖四十分钟即可。
小贴士
鸭掌和鸡爪一定要焯水过冷才能去腥。
紫苏炒鸡的做法，紫苏炒鸡怎么做好吃，紫苏炒鸡 ？
1.光鸡半只洗净。
2.紫苏叶切碎。
3.切几片姜片和蒜片。
4.鸡斩件后加腌料腌10分钟。
5.锅内放油爆香姜片蒜片。
6.下鸡肉煎，煎完一面再翻面煎另一面。
7.两面煎金黄后翻炒，缘着锅边溅入50ml米酒，立刻盖锅盖焖一下。
8.最后放紫苏翻炒一会，放一点蚝油，到鸡肉熟透上碟食用。