万丰美食菜谱大全怎么做炒河粉才好吃啊？ ？
在外面吃的河粉一般都是较油腻的,调味都是很少的,想骇吃些,我建议你买些肉、菜、至于调料的：盐、沙茶酱、酱油、香油、辣椒、蒜头、鸡精。
先把肉洗好切好，用沙茶酱、酱油、香油、再放丁点盐下去搅拌，盐制，盐制3-5分钟，再者，把辣椒、蒜头都剁碎，用炒锅把辣椒、蒜头炒出味道再把肉放进锅一起炒接着把菜也放下去炒，菜炒得半熟再把河粉放进去炒。喜欢吃鸡蛋的也可以放些一起炒...
怎样炒河粉好吃又简单 ？
做法一
用料
沙河粉500克、胡萝卜30克、葱3根、生抽15克、盐少许、油适量。
做法
1、准备食材，胡萝卜切碎，葱切葱花。
2、不粘锅热油锅炒香葱花。
3、下胡萝卜丝炒软。
4、下河粉翻炒。
5、加盐调味翻炒至干爽。
6、倒入生抽，翻炒出香味，观察粉条收干汁就可出锅。
做法二
主料
河粉(适量)、鸡蛋(适量)、菜心(适量)。
做法
1、原料备齐。
2、菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。
3、平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。
4、铲成小块，下蒜末爆香。
5、下菜心炒至变色。
6、下河粉。
7、炒匀炒软，下生抽和盐。
8、拌均出锅。
做法三
主料
河粉1000g、鸡蛋3个、肉末100g、肉饼100g、火腿肠60g、猪油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适、量豆芽200g。
做法
1、肉饼切小条，火腿肠切片。
2、鸡蛋3个打成蛋液待用。
3、豆芽摘洗干净待用。
4、炒锅下油，下肉末划开炒散至变色。
5、下切好的肉饼和火腿肠略炒。
6、炒好的食材拨至锅边，倒入蛋液。
7、快炒至蛋液熟后盛起。
8、炒锅另下油，倒入豆芽翻炒。
9、倒入起前炒好的食材，加盐，胡椒粉和生抽调味。
10、倒入河粉。
11、开小火，慢慢炒匀后出锅。
做法四
主料
新鲜河粉600克、瘦肉100克、鸡蛋2个、红葱头4瓣、胡萝卜适量、芽菜适量、葱适量。
做法
1、瘦肉切丝用油盐抓拌均匀。黄瓜刷洗干净后切丝。胡萝卜削皮后切丝。豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分。鸡蛋煎熟后切成蛋丝。调味汁用小碗调好。
2、热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用。
3、重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身。
4、加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用。
5、锅里倒进比较多的油，端起锅转一圈，让整个锅都过一遍油，再把多余的油倒出，留下适量在锅里，放进红葱头炒出香味。
6、倒进河粉，利用筷子来翻炒。
7、入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒。
8、倒入调味料，翻炒均匀。
9、加入葱段，翻炒均匀。
10、试味，如果不够咸的可以再淋点生抽。
做法五
材料
河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
做法
1、河粉用温水浸泡。
2、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用。
3、姜洗净切丝，蒜苗切段。
4、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后。
5、加洋葱，放入河粉，大火翻炒。用筷子将粉划散。
6、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀。
7、放入鸡精炒匀，炒河粉完成。...余下全文>>
夜宵店怎样炒河粉好吃有硬性 ？
4。
7怎样炒河粉好吃
主料
河粉
200g
猪肉丝
100g
辅料
青椒
50g
绿豆芽
100g
韭黄
30g
盐
适量
老抽
适量
豆瓣酱
适量
十三香
适量
辣椒油
适量
孜然粉
适量
味精
适量
步骤
1，放入河粉继续翻炒，放入辣椒油，炒至变色，可以多放豆瓣酱、青椒丝放入锅里继续翻炒.河粉提前用温水泡软备用，炒透.等河粉完全吸收了菜里的滋味。
5.将绿豆芽.绿豆芽洗净备用。
2。
8.菜炒将近熟的时候。
3，如果不加盐，已经加了盐，所以豆瓣酱只少许的放入，装盘食用.青椒和猪肉洗净分别切丝备用、孜然粉混合均匀，因为开始忘记放入豆瓣酱，油温下锅划散肉丝.蒜黄切段备用、韭黄.锅内放油。
6
怎样炒河粉最好吃？ ？
小白菜、肉丝、香菇丝。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加河粉炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把河粉抖松，河粉和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒粉的时候也可以加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
为什么炒河粉这么好吃？ ？
有的人喜欢，但也有不喜欢吃的。
夜市炒河粉怎样炒好吃 ？
夜市风味炒河粉的做法：
做法一：
沙茶酱炒河粉
广东人喜欢吃河粉和北方人喜欢吃面食一样。几乎每家每户都会做不同料理的河粉，沙茶酱炒河粉很多港式茶餐厅都有这道美食。做法简单，十分钟内便可享用~~
主料
河粉1包韭黄1小把
瘦肉100克
沙茶酱3汤匙
辅料
生抽少许
鸡粉少许
油适量蚝油少许
沙茶酱炒河粉的做法步骤
1. 河粉拆开包装，（市场里有散卖的河粉也一样）用一个盆子盛起，用筷子划散。韭黄洗净沥干水，切段
2. 瘦肉切片（这里三分一的量就够了）放盐、鸡粉、生抽搅拌均匀腌制一下
3. 锅里烧热油，保持大火把瘦肉先爆炒至9成熟、倒下河粉、加少许蚝油、生抽翻炒一会、再放下韭黄段、沙茶酱用手端起平底锅上下翻动均匀即可
4. 好了~~香喷喷的河粉马上享用！
小贴士
酱料里够咸的不用再额外加盐，太咸就没法吃了。韭黄倒下后翻炒均匀即可。
做法二：
夜市炒河粉
食材
主料河粉1000g
辅料鸡蛋3个肉末100g肉饼100g火腿肠60g猪油适量盐适量生抽适量胡椒粉适量豆芽200g
步骤
1.肉饼切小条，火腿肠切片。
2.鸡蛋3个打成蛋液待用。
3.豆芽摘洗干净待用。
4.炒锅下油，下肉末划开炒散至变色。
5.下切好的肉饼和火腿肠略炒。
6.炒好的食材拨至锅边，倒入蛋液。
7.快炒至蛋液熟后盛起。
8.炒锅另下油，倒入豆芽翻炒。
9.倒入起前炒好的食材，加盐，胡椒粉和生抽调味。
10.倒入河粉。
11.开小火，慢慢炒匀后出锅。
小贴士
在第九步，调味的时候应该比平时炒菜略咸一点。
如何炒河粉，米粉，面条才好吃 ？
所以先将调味料炒匀再放入河粉拌炒才会均匀，拌入调味料1略腌。出锅时先将米粉捞起装盘： 将猪瘦肉切丝：
料酒1大匙
酱油1/。
备注，再放进粉丝，炒匀即盛出，分外惹味，放入花生油、可购买一般快熟米粉，匏瓜300克、韭菜，沥干切条，鲜虾剥壳洗净，鲜虾400克，不要让里面有很多热气;2大匙
淀粉1/，加盐，少许硬一点，不用预先浸稔：米粉500克。 产品特点，倒入米粉略炒，猪瘦肉200克;2茶匙
酱油2大匙
盐1/、肉丝、香菇丝：
河粉3片
瘦肉75克
韭菜少许
辅料，韭菜25克，花生油150克 制作方法。
2。
炒面（粉），油4茶匙。 炒锅置旺火上：
河粉容易粘锅，肉碎1／4杯：米粉松散柔韧，改小火，接着放炒好的肉丝，面条和作料尽量拌匀，老抽4茶匙，将碎虾壳下锅煮5分钟，拌匀，微黄的时候就好起锅了
不过如果喜欢吃焦一点的也可以适当再炒会
作料嘛看个人喜欢自己加啦
湖头米粉挺不错的，再拌匀？、少许味精。
调味料
盐半茶匙，盛起盖铺在米粉上即可，熟，待其熟透并均匀吸干汤汁时，用3大匙油炒散，漓干水分、韭黄和冬菇炒至八成熟，加白菜，倒入虾汤，一手拿锅铲炒，沥干，滤去壳渣、将肉碎、大蒜：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 炒锅置旺火上，白糖20克。然后将米粉顺锅沿放入煮沸、将镬烧热，并翻动米粉，加一点盐用生粉拌匀，可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾，葱50克，色泽鲜艳、白糖、放入微波炉加热时，冷水冲过的粉也还是会结成一团。
捞出。最好是炒之前准备这些。
第一步是把粉用沸水煮一下;2茶匙
糖1茶匙
清水1/。
贴士
1、姜放到已烧热油的锅炒香，放到冷水下冲一会儿。
3，减省处理时间，盛起备用：
1 河粉切2厘米宽的长条，匏瓜去皮切粗丝，快熟米粉1包，加油，韭菜切小段。
原料配方。
材料
冬菇3粒，冬吸猪肉的香甜。
炒米粉的时候你放油了吗，各种料炒匀后一般就可以起锅了，白菜不能黄。
第二步就是把你所准备好的料如肉丝，然后将配料略炒，将葱煸炒几下，以保食物的温度、匏瓜，一手拿双筷子把面条抖松，加面条（粉）炒几下、葱切3厘米长段。 将锅洗净烧热后，煸至匏瓜柔软。
3 另用2大匙油炒香韭菜，改中火;2杯
做法，变色，炒几下、虾肉，加一点油，再放入瘦肉、用铁勺搅至糖溶化起泡。
下面，再加入酱油，放冷水冲，放入花生油烧热，加入调味料2烧开。
2，放入河粉炒入味。米粉索入肉汁，倒入清水1500毫升、冬菇先浸过夜，味精10克！。米粉飞水。
2 瘦肉切丝、胡椒，韭黄（切段2两）、虾汤搅匀。
大火：
小白菜，韭菜，保留虾汤，到八成熟的时候就将粉捞起来，然后稍稍晾干水分。
Tips 炒河粉
原料。
2 里脊肉切细丝。
做法
1，加香菇，加入味精。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可，若放久了？
先把油炒热 然后再下米粉
不停翻动 应该就可以了
记住 不能炒太久，然后放盐等调料后稍炒，放入调味料炒匀即可，先炒肉丝，酱油40克，加入肉碎等料！
冬菇肉丝炒米粉
食味
肉碎以冬菇及韭黄炒过...余下全文>>
炒河粉怎么炒才好吃，最好是广东师傅回答 ？
广式家常炒河粉的做法
切葱花，打鸡蛋
墨鱼丸（花枝丸）个人比较喜欢，有口感，又不像牛肉丸那么腻。
墨鱼丸切好下锅炒，本身就有味道，只需要少少许盐就可。炒到金黄就可以起锅了。
加个题外话，其实应该是炒猪肉或者牛肉的。但是楼主牛肉嫌太难把握，瘦肉又不喜欢吃，而且为了健康能少吃猪肉就不吃。
鸡蛋下锅煎，金黄金黄的。煎好铲起来，快炒好之后再下过，就不会和河粉糊在一起，糊在一起口感和美感都不好。
河粉下过翻炒。
油要多点，要有筷子和铲子不停翻炒。
然后下一点盐，加很多酱油。
快炒好将墨鱼丸和鸡蛋葱花都放进去，在均匀混合炒好，葱花焉了就可以起锅。
然后就是一盆香喷喷的广式炒家常炒河粉了。
大排档炒河粉怎样炒好吃 ？
素鲜蔬炒河粉好吃
做法：炒口味：咸鲜味难度：初中水平人数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料河粉：400克辅料鲜香菇：3朵圣女果：10个鸡蛋：1个荷兰豆：20片调料细香葱：2棵蚝油：2大匙香油：1小匙高汤：40毫升黑胡椒粉：1/8小匙白胡椒粉：1/4小匙食盐：1/8小匙色拉油：适量
1,荷兰豆洗净后摘除头尾硬丝，新鲜香菇洗净去蒂后切丝，小西红柿洗净去蒂
2,鸡蛋液打散，放入有1小匙色拉油的煎锅中煎成薄蛋皮
3,将煎好的鸡蛋饼切丝备用
4,油锅加入微量色拉油，入小西红柿中小火煎软出汁后加入香菇，荷兰豆拌炒软，洒黑胡椒、盐关火拌炒离锅
5,炒锅开中火后放入河粉，淋入蚝油、海带高汤，用筷子轻轻翻炒炒散，河粉明显软化后洒干葱花
6,确认收汁后关火，即刻加入白胡椒粉、香油筷子翻拌均匀后入盘中，炒好的河粉上铺上炒好的素菜、蛋丝完成