万丰美食菜谱大全红头鱼怎么做好吃 ？
材料红鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量
做法1.将鱼用适量的盐先腌一下。
2.然后入锅煎至两面金黄。
3.加水、料酒、生抽姜丝将其焖熟就行了，起锅前撒上葱、用鸡精调下味道。
红头鱼怎么做好吃，红头鱼的吃法 ？
1.红头鱼洗净去内脏及腮部。
2.在红头鱼的身上斜切几刀以便入味，葱姜蒜切好备用。
3.锅里热油，下葱和蒜爆香。
4.把鱼放锅里小火煎一会。
5.加入适量的水，放甜面酱，盐，料酒，味极鲜，姜。大火烧开。
6.转小火炖10多分钟，至汤汁浓稠即可。出锅前加葱花，鸡精。
炖红头鱼的做法，炖红头鱼怎么做好吃，炖红头鱼 ？
一、猪油烧热放入姜丝爆加水 二、鱼放入锅加盐 做鱼用油煎入汤锅鱼汤颜色雪白味道鲜用油煎鱼汤够白且鲜味打折MM能要说腥气实际我每做候鱼够新鲜连料酒都放吃都说鲜放料酒反破坏鱼汤香味 三、鱼炖少于一0钟放点葱、味精 鲫鱼肉质较比较适合煮汤; 鲶鱼肉味错煮汤兼吃
红头鱼怎样做简单又好吃？ ？
清炖应该要好些吧
红头鱼豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料 主料 鲫鱼依条 豆腐依50克 白萝卜依00克 西红柿依/贰 辅料 姜 四片 植物油 依汤匙 食盐 依/贰茶匙 黑胡椒粉 依/贰茶匙 水 适量 细香葱 依根 豆腐鲫鱼汤做 依. 鲫鱼宰杀外清洗干净外面尾巴逆着用刀刮几附着外面淤泥寄物等刮肚面除层黑膜鲫鱼基本没土腥味 贰. 煎锅烧热放入植物油再放入姜 三. 放入鲫鱼两面煎透 四. 加足水没鲫鱼加盐盖盖煮依0钟 5. 豆腐西红柿切块水萝卜切片葱切段 陆. 鲫鱼煮依0钟汤色浓白放入水豆腐萝卜片同煮三钟 漆. 再放入西红柿同煮三钟 吧. 起锅前研磨适量胡椒粉进进步提鲜腥放入葱段装盘
红头鱼炖萝卜的做法，红头鱼炖萝卜怎么做好吃 ？
主料：红头鱼600g、青萝卜380g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、一品鲜酱油适量、白糖适量、干辣椒2个、八角1个、葱适量、姜适量、蒜3瓣、香菜适量、老抽适量
步骤
1.将新鲜的红头鱼洗净，去除内脏和鱼头。
2.萝卜洗净切厚片，然后切成所需的大小。
3.将配料全部切好。
4.热锅凉油，将鱼下入锅中略微翻炒，盛出备用。
5.将葱姜蒜、干辣椒和八角下锅煸香，然后下入萝卜片。
6.加盐翻炒至萝卜稍软，加入适量的水。
7.加入酱油、料酒、白糖、盐调味，加入适量老抽提色。
8.烧开后，将红头鱼下入。
9.大火烧开后转小火炖20分钟。
10.最后开大火收汁即可。
11.出锅前撒葱花和香菜。
小贴士
1.青萝卜切片时要保证适当的厚度，否则炖到最后软烂的无法成型。
2.喜欢吃鱼头的可以保留，我本人不是很喜欢，所以去除了。
3.将鱼先行用油翻炒是为了增加鱼的香味。
油炸红头鱼的做法 ？
主料
红头鱼
4条
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
干红辣椒
2个
料酒
适量
生抽适量
步骤
1.红头鱼4条，收拾干净，在鱼身上打上花刀。
2.葱、姜切片，蒜拍一下。花椒、八角、干红辣椒备用。
3.锅内入油先爆香葱姜蒜花椒八角和辣椒。
4.放入鱼煎一下
5.烹入料酒，生抽，少放一点点糖，加入两杯开水。
6.炖至汤快干时，加入盐即可。
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用料
主料
鱼干5条
辅料
油
2勺
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味极鲜酱油
1勺
辣椒
2个
料酒
适量
鸡精
适量
红烧汁
1勺
红烧红头鱼干的做法
1.
准备葱，姜，蒜，辣椒。
2.
红头鱼干提前用清水泡3-4个小时，泡到自己喜欢的硬度。
3.
锅里油热加入葱姜蒜辣椒炒出香味。
4.
加入鱼干炒一炒。
5.
加点料酒去腥。
6.
加入味极鲜酱油。
7.
加入适量水，加点红烧汁调匀。
8.
加入适量盐调匀，中小火煮制。
9.
煮至汤汁浓稠加入鸡精调匀出锅。
红烧红头鱼的做法，红烧红头鱼怎么做好吃，红烧 ？
材料
主料：红头鱼4条；辅料：葱10g、蒜10g、姜5g、白砂糖10g、酱油10ml、白酒5ml、醋5ml、水200ml、香菜2g、花生油25ml
红烧红头鱼
1
红头鱼去除内脏洗净。
2
两面打一字刀。
3
煎锅烧热后放入适量的花生油，先放入红头鱼两面煎一下。
4
再放入少许白酒。
5
及除香菜外剩下的辅料炒匀。
6
大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁关火。
7
盛盘，撒少许香菜段即可。
大连红头鱼怎么做好吃 ？
1.将新鲜的红头鱼洗净，去除内脏和鱼头。
2.萝卜洗净切厚片，然后切成所需的大小。
3.将配料全部切好。
4.热锅凉油，将鱼下入锅中略微翻炒，盛出备用。
5.将葱姜蒜、干辣椒和八角下锅煸香，然后下入萝卜片。
6.加盐翻炒至萝卜稍软，加入适量的水。
7.加入酱油、料酒、白糖、盐调味，加入适量老抽提色。
8.烧开后，将红头鱼下入。
9.大火烧开后转小火炖20分钟。
10.最后开大火收汁即可。
11.出锅前撒葱花和香菜。