万丰美食菜谱大全香辣卤鸭掌是怎么做的？ ？
用这种方法做出来很好吃，很入味，你不妨试试~~ 食材： 廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭脚掌 做法很简单： 1.将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位，然后过沸水后捞出待用。 2.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁 3.在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。
香辣鸭爪子做法大全 ？
香辣鸭爪的做法：
主料：鸭脖两根，鸭爪10个
辅料：大料一把、桂皮一片、花椒一把、干辣椒三个、葱花一把、姜片三片、料酒三勺、盐10克、甘草一把、草果一把、香叶五片
做法步骤：
1. 鸭颈去除表面的一层膜，切断，鸭爪洗净沥干。2. 放料酒，盐，花椒；均匀涂抹。
3. 准备好葱花，姜片，大料，香叶，干辣椒，桂皮，甘草，草果等一系列香料。
4. 油热放下所有香料煸香，放鸭颈和鸭爪翻炒。
5. 转砂锅倒入一锅水，最好淹没它，放酱油，大火煮开，转小火炖上两小时；捞出沥干即可。
香辣卤鸭爪怎么做好吃 ？
香辣卤鸭爪的做法步骤
1. 将辅料切好
2. 热锅放油倒入鸭爪煎至两面金黄
3. 把八角、香叶、生姜、大蒜、指天椒放入锅中翻炒一下
4. 翻炒完放水没过鸭爪、放盐、白糖、蚝油、酱油盖上盖子焖一个小时，
5. 焖至鸭爪软烂即可装盘上桌拉
微辣麻辣鸭掌的做法，微辣麻辣鸭掌怎么做好吃 ？
食材
主料
鸭掌
10个
辅料
油
适量
盐
3g
糖
15g
料酒
15ml
老抽
5ml
麻椒
适量
桂皮
1块
姜
2片
八角
1个
茴香
适量
辣椒
1个
生抽
15ml
步骤
1.鸭掌洗净，去脚趾。
2.八角、姜、茴香、桂皮备好。
3.鸭掌放水中煮3分钟，捞出。
4.锅内放油，放麻椒、辣椒。
5.加桂皮、姜、茴香、八角。
6.放鸭掌。
7.加料酒。
8.加生抽。
9.加糖。
10.加老抽。
11.翻炒。
12.加水。
13.开后小火，加盐。
14.小火煮1小时，盛出。
小贴士
开后要小火。
香辣鸭掌土豆火 ？
将鸭掌洗净锅中过水捞出后放高压锅中压制15分钟捞出备用。
2.
芹菜洗净去叶切段、大葱切段、土豆切成大条、干辣椒切段等辅料备齐……
3.
土豆用油炸成八成熟捞出备用……
4.
倒入适量油将所有配料倒入锅中翻炒至香味出来，放入两勺豆瓣翻炒......
5.
倒入芹菜翻炒......
6.
倒入鸭掌翻炒，加适量料酒和酱油（咸淡自己把握，如果味道够了，可不用加酱油）......
7.
翻炒过后倒入之前炸过的土豆条，如果太干了，可加一些压制鸭掌时用的原汤……继续翻炒......
8.
汤干的差不多了就可以收锅了，放少许味精鸡精即可关火起锅......
9.
盛出后在容器上撒少许香菜调色提香……开吃喽
烹饪技巧
美食需要用心去做才能美味哦！
香辣去骨鸭掌做的时候能不能加洋葱 ？
可以，加洋葱可以去腥味
肯爽香辣鸭掌卫生吗?1元一个的最近新闻经常报道怕了。 ？
这类食品都不卫生的，不过不干不净吃了没病，你要是嘴馋，就少吃点好了，没事的
鸭掌炒椒的做法，鸭掌炒椒怎么做好吃，鸭掌炒椒 ？
1、凉拌去骨鸭掌的做法
材料：鸭掌、野山椒、鲜辣椒、葱姜、 盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。
做法：、葱姜切片备用。鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。鸭掌投凉后去骨备用。野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀。淋入少许麻油拌匀即成。
小提示：鸭掌要煮透才能去骨。调味应以咸鲜醇厚为标准。
2、砂锅去骨鸭掌
材料：鸭掌40g 、茶油150g、盐适量、豆瓣酱适量、酱油适量、桂皮八角适量、香叶适量、姜片10g、杭椒10g、泰椒10g 。
做法：用茶油将去骨鸭掌煸香。加入香料、红曲米、豆瓣酱、高汤，煨到八成烂时，挑出鸭掌待用。锅内放茶油下入姜片、杭椒、泰椒，煸香，加入煨好的鸭掌，少许高汤煨干入味，淋香油即可。
香辣卤鸭脚的制作方法谁有？ ？
材料：
廖排骨浓缩卤料1包，姜葱蒜，鸭脚，干辣椒、花椒
准备：
1.姜拍烂，葱打结，蒜切片。
2.将鸭脚洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭脚前面的部位。
3.然后过沸水后捞出，晾干备用。
做法：
1.锅内加入清水，根功自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁
2.卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。
3.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。
4.倒入卤水，放入姜葱蒜、鸭脚小火煮熟透。
5.捞出即可食用。
温馨提示：
1.卤汁使用越久味道越香。
2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。