万丰美食菜谱大全南瓜子的做法大全，南瓜子怎么做好吃 ？
用料
南瓜子
基础烤南瓜子的做法
洗南瓜剩下的南瓜子，耐心洗净附在上面的瓤基础烤南瓜子的做法 步骤1
擦干后，平铺入烤箱
150℃，中层，20分钟基础烤南瓜子的做法 步骤3
凉了，开吃！
煮南瓜子的做法大全 ？
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
黄皮南瓜：
1、去皮，切片，大约0.5cm厚，
2、热锅-放油—蒜头爆香，放南瓜下锅，炒一下（一、两分钟）加盐，后加入一点水，盖下盖子煮一下，觉得熟了就可以上菜了，
就这么简单
五香南瓜子的制作方法 ？
原料：南瓜子。
辅料：八角（大料）和一小把盐。
做法：
1、先准备五香水：八角（大料）和一小把盐（喜欢咸一点可以多放）放入小锅中煮开后，用小笊篱滤出五香水。
2、将南瓜子放入五香水后，煮一会，大约5-7分钟吧。
3、捞出南瓜子控干水分，放在平底锅上包就行了，直到包干了，有香味溢出来，翻炒几下，再包一会会就OK.
炒南瓜子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒南瓜子的家常做法
主料
南瓜子
500g
辅料
水
适量
盐
适量
步骤
1.南瓜子放锅里.开小火慢慢炒
2.碗里放少许盐.加少许清水.让盐溶化.
3.用锅铲来回铲.不要停.
4.炒到变黄了就把盐水到下去.快速炒匀.
5.把水分炒干.再炒一会.就把它铲到保鲜盒里面.盖上盖子.过几分钟就可以吃了
瓜子的做法大全，瓜子怎么做好吃 ？
主料
花生
500g
生核桃
200g
杏仁
200g
瓜子
200g
榛子
200g
松籽
200g
蚕豆
200g
西瓜籽
200g
开心果
200g
培根果
200g
腰果
200g
生黑芝麻仁
100g
生白芝麻仁
100g
熟糯米粉
500g
辅料
花生油
50g
盐
10g
转化糖浆
100g
白糖
200g
桂花酱
1瓶
白酒
20ml
步骤
1.选用当年优质生花生，放入烤箱烤熟，用大走锤擀碎
2.去掉红皮备用
3.选用优质的生核桃
4.去除核桃仁后用烤箱烤熟
5.用大走锤擀成碎粒备用
6.选用优质杏仁
7.杏仁用大走锤擀碎
8.选用带皮生瓜子，放入烤箱烤制成熟
9.瓜子扒皮备用
10.选用优质大榛子，去掉外壳
11.用大走锤擀成碎粒备用
12.选用优质松籽，千万不能用不新鲜的。去掉外壳，不用擀制。
13.选用优质西瓜籽，去掉外皮备用
14.选用优质蚕豆，去掉外皮
15.用大走锤擀成碎粒备用
16.开心果去掉外壳
17.开心果擀成碎粒备用
18.选用优质培根果，去掉外皮
19.培根过擀碎粒备用
20.选用优质腰果
21.腰果擀成碎粒备用
22.将黑，白芝麻烤熟备用
23.糯米粉放蒸锅蒸30分钟，擀碎后用网筛筛一下备用
24.所有的果仁放入盘中，加入白糖，酒，盐，糖浆，桂花酱，转化糖浆和糯米粉，抄拌均匀
25.品种齐全的果仁馅就做好了，根据需要品种攥成团。可以制作月饼，酥饼等各种烤制或烙制的果仁馅的美食。
咸香炒南瓜子的家常做法怎么做好吃 ？
咸香炒南瓜子的做法步骤
1
将盐0.5小勺，清水2小勺放入碗内，搅拌使溶化。
2
将洗净凉干的南瓜子50克放入平底锅小火翻炒。
3
炒熟时表面微黄有焦点，个别有噼啪响，吃起来很香。
4
将盐水倒入锅内。
5
可调大火，快速翻炒至南瓜子表面起霜干脆。
6
关火享用。
南瓜子油的正确吃法 ？
南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。用南瓜子压榨的食用油，南瓜子油的生产方法有压榨和浸出两种，以压榨法生产的质量好，而且比较安全，无化学溶剂残留。天然南瓜子油呈玫瑰红色，营养含量更全面，而精炼过的南瓜子油淡黄色，营养元素等含量少于未精炼产品。
使用方法
（1）自制调和油：将南瓜子油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1:10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
南瓜的做法大全 5分？
清炒小南瓜
材料
肉丝200克，小南瓜1个，蒜1个，色拉油，盐
做法
1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。
2.将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。
蒸酿小南瓜
简单易做，制作时间不长，营养丰富又全面。
材料
小南瓜两个（约200克一个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝一小把（提前泡水至软），香菇两个（切末），马蹄三至五个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精适量
做法
将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油，少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味;
将小南瓜头部切开当盖;将瓜瓤挖出来，留部份一会做调汁用;
将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好;
水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟;取出放凉切块;
将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.
小诀窍:
蒸的时间视瓜大小及填料多少而定,喜欢瓜肉软点的可以蒸久点;
肉馅不要放太多其他的调味料,以免抢了小南瓜的清甜味;
如果忘了提前泡粉丝,就用热开水泡,五分钟搞定!!
鰯鱼烤小南瓜
材料
鰯3条，小南瓜2根，酒少许，盐少许，胡椒少许，蒜2瓣，洋葱1/4个
做法
将鰯鱼用酒和盐，胡椒腌一会儿
将小南瓜切成薄片（摩纳哥那家店里用的是另一种蔬菜，但是口感，味道和小南瓜很像）
蒜，洋葱切碎，洒在鰯鱼上送进烤炉，烤到两面稍稍有些焦
小南瓜用少量油炒一下，撒盐和胡椒调味
将小南瓜盛盘，烤好的鰯鱼放在小南瓜上，就完成了
小南瓜酒酿小汤圆材料
1：酒酿2杯，酒酿的做法见红豆酒酿小汤园。
2：水12杯，糖2/3-3/4杯。
3：绿皮小南瓜（Buttercup squash）450克。
4：糯米粉1.5杯，水2/3杯。
5：糯米粉1/3杯加水1/3杯拌匀备用。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。
做法
南瓜去仔洗净切小丁备用，大锅内放12杯水置炉上，开大火煮滚后，加入南瓜丁。水滚后调中小火煮25分钟。
4料的糯米粉加水2/3杯揉成乱面团，取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里，然后放入2料里的白糖，再用中小火煮10分钟。然后放入酒酿煮2分钟，然后放入5料的糯米粉水勾芡，煮滚即可。
糯米小南瓜
家里剩下半个南瓜，今天做了糯米小南瓜，感觉真的不错。
材料
南瓜150克，糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙，白糖适量，面包糠，油
做法
1.南瓜150克用微波炉高火5分钟，后捣成泥。放糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙和适量白糖，喜欢甜的可以多放点。混合揉成面团。
2.把面团搓长条，切成若干小段，揉成圆的，用刀划上印成南瓜的形状，滚上面包糠。
3.火上放油锅，油五成热时放小南瓜炸成金黄即可。
豆沙馅糯米南瓜饼
材料
老南瓜一个，（实际用量约两斤，剩下的可以用保鲜袋装好，放冰箱里，一两周不会坏的），糯米粉约250克，糖30--50克（看个人口味啦），豆沙适量，（我是直接买了现成的豆沙，杭州新丰的豆沙很好，里面也没有猪油，感觉很健康），装饰用花生仁10颗，（也可以用葡萄干，也可以用其他类似的小东西）
做法
老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）
取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上......余下全文>>
长型南瓜的做法吃法 ？
·配 料: 鸡腿1只、洋葱1/3个、南瓜约600克
咖喱粉2大匙、酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉1/2大匙 ·操 作: 1. 鸡腿剁小块，先氽烫过再冲净血水；洋葱切丁；南瓜去皮、切小块。
2. 用2大匙油炒洋葱丁，待其变软时加入咖喱粉略炒，放入鸡块及其他调味料(水淀粉除外)和1杯清水，烧开后改小火焖10分钟。
3. 南瓜放入同煮，待其熟软时，淋水淀粉勾芡，使汤汁微稠即可盛出。
Tips：
用柴鸡的鸡腿，肉质较有弹性，以氽烫方式去血水较不油腻。
南瓜易熟快烂，一定要等鸡块熟了才可放入，以免太早加入而糊化。 ·营养价值: 南瓜 - 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
南瓜快炒肉片
材料：南瓜4两、牛肉片2两、青椒1个、枸杞1大匙。
调味料：（1 )盐1.4匙、糖1/2大匙。（2 )太白粉1/2大匙、水2大匙、蒜末1大匙、水2大匙、酱油1/2大匙、香油1大匙。
做法：
1.将材料分别洗净，南瓜带皮切0.3cm薄片、青椒切片。
2.枸杞加水浸泡备用、牛肉与调味料（2 )拌匀腌10分钟。
3.将蒜末爆香放入牛肉略炒至6～7分熟，再放入南瓜片炒1～2分钟，加入枸杞及盐、糖炒入味，即可熄火盛起。鲑鱼南瓜浓汤
材料：南瓜半斤、鲑鱼丁1杯、马铃薯丁1/2杯、水适量、鲜奶油2/3杯。另准备面粉1/2杯、水1杯。
调味料：奶油1/4杯、盐1又1/2茶匙、糖2大匙、白胡椒粉1/2茶匙。
做法：
1.将南瓜含皮带籽洗净切块与水一起煮熟，以水：南瓜等于2：1的比例煮约6-8分钟熄火，再倒入果汁机打成泥后倒入锅中。另起油锅，将奶油加热，倒入面粉炒均后加水拌均匀，备用。
2.南瓜汁继续以中小火煮，再加入鲑鱼丁、马铃薯丁煮熟后，加入其他调味料，再倒入鲜奶油及将面粉糊加入，搅动汤使其均匀煮沸即可食用。
养生南瓜鸡盅
材料：南瓜1个（约1斤半 )、土鸡腿1只、牛蒡半条、灵芝粉1茶匙。
调味料：盐1/2茶匙、米酒1/3杯、柴鱼粉1/3大匙、冰糖1大匙。
做法：
1.南瓜由蒂头处切开成凹盅，再挖除南瓜籽。
2.土鸡腿洗净切块，牛蒡去皮切斜片备用。
3.将所有材料与调味料放入南瓜盅内，再加水至八分满，加保鲜膜放在大碗公中，放入电锅蒸1小时即可食用。
tips：灵芝粉可在中药房买到，或是利用市售的灵芝胶囊，大约两粒量，记得胶囊要拿掉。
南瓜炒饭盅
材料：南瓜盅1/2个、熟南瓜丁1杯、鸡肉丁1杯、四季豆丁1/3杯、洋葱丁1/3杯、香菜末1/3杯、白饭2碗、奶油1又1/2大匙。
调味料：盐1/3茶匙、芥末粉1茶匙（加水拌匀 )、柴鱼粉1茶匙。
做法：
1.将南瓜盅去籽、外表洗净，蒸15～20分至熟备用。
2.将锅预热加入奶油、洋葱末爆香，再放入鸡肉丁炒熟，依序放入白饭、四季豆丁、熟南瓜丁及调味料。最后放香菜末等拌炒至熟入味，即可盛起放入南瓜盅中，或盛入盘中。
南瓜蒸豆饭
材料：小南瓜1个，大米20克，白果3颗，甜脆豆1颗，红腰豆5颗。
做法：南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。大米、白果、甜脆豆、红腰豆洗净，放入南瓜盅内，加少许水拌匀，上锅蒸熟。要用新鲜南瓜，因为饭要靠它增香。配料可根据个人喜好更改搭配。
南瓜豉汁蒸排骨
材料：小南瓜1......余下全文>>
大枣瓜子的做法大全 ？
红枣洗干净，备好葵花籽
2.
白糖、植物油放入容器中搅拌均匀
3.
打入鸡蛋搅拌均匀
4.
添加小麦粉、泡打粉搅拌
5.
加牛奶搅拌
6.
红枣去核、切碎放入容器中
7.
再添加适量葵花籽
8.
和成面团静置10分钟
9.
烤盘加少许油涂均匀，将面团做成大小均匀的小球置于盘中
10.
用勺子将球按扁
11.
烤盘入烤箱中层，上下火，170度烘焙18分钟左右。烘焙好出炉晾凉即可享用