万丰美食菜谱大全潮汕菜头丸怎么做 ？
菜头丸(又名萝卜丸）
是一种传统的汕尾小吃，煎炒而成，在现在的汕尾陆丰碣石镇街边和夜市都有摆摊．逢年过节家家必备的食品．
材料：白萝卜（菜头）、花生、番薯粉
做法：
1、萝卜去皮洗净，刨成丝。
2、加入适量食用盐滤干些萝卜水分。
3、将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉搅匀。
4、捏成球状，放入一两颗花生，进行蒸煮。
5、蒸煮完毕，放凉后过油煎炸。蘸上辣椒酱或者蚝油即可享用。
正宗潮汕菜头丸做法菜头跟粉的比例 ？
主料
白萝卜
一条
薯粉
吃饭的陶瓷碗2碗
花生豆
一把
辅料
青椒
3条
红椒
3小条
蘑菇
5个
盐
2勺
步骤
1.青椒切碎
2.红椒切碎
3.豆子弄碎
4.蘑菇切碎
5.萝卜切碎加盐
6.水弄干
7.加薯粉，揉成圆！
8.蒸好！待凉！然后去煎！此步骤！我太困了！所以明天才打算煎…
潮汕菜头丸怎么做好吃 ？
潮汕菜头丸的做法步骤
1、萝卜去皮，香菇泡水，蒜头去皮！全部切碎放在盆子里
2、加入米粉，打入鸡蛋，加盐和鸡精调味。
3、锅里下多点油，把丸子一个个放入锅里炸至金黄，尽量不要太焦！
4、炸熟去油即可出锅！
菜头丸是什么? ？
菜头丸(又名萝卜丸） 是一种传统的潮汕小吃，油炸的，在现在的汕头街边和夜市都有摆摊．据说以前是逢年过节才吃的上．
材料：白萝卜、炒熟花生、盐、番薯粉
做法：
1、萝卜去皮洗净，用萝卜刨刨成丝．
2、炒熟花生用刀面压碎．
3、将刨成丝的萝卜加入盐泡10分钟左右。
4、将泡好的萝卜丝去水（一定要去到很干），再加入番薯粉揉成小团即可上锅炸．
参考资料：http://baike.baidu.com/view/1657617.html?wtp=tt
潮汕炸菜头丸用什么粉才可以炸成呢 ？
薯粉
菜头丸的做法，菜头丸怎么做好吃，菜头丸的家常 ？
主料
白萝卜
4个
番薯淀粉
2碗
花生
1盘
辅料
盐
适量
步骤
1.萝卜擦丝，撒适量的盐，然后把水分挤掉。
2.花生加适量的盐炒熟，搓掉皮，搓成花生瓣。
3.萝卜丝加入花生和两碗番薯淀粉拌匀。
4.用手捏成丸。
5.油烧到筷子放入会起小泡，倒入丸子炸至金黄色即可。
6.另一种吃法：也可放到蒸锅里大火蒸十五分钟。
7.蒸的比较甜。
8.油炸的比较香。
潮汕人白萝卜的做法大全 ？
主料
红薯粉500g 五香粉2g
白萝卜1500g 盐2g
花生仁100g
潮汕萝卜丸(菜头丸)的做法步骤
1. 把萝卜刨丝剁碎，拧干萝卜，拧干的水放在一边，再加入花生，盐，五香粉，红薯粉搅拌均匀，觉得很干的话把剩余的萝卜水倒一点进入，然后用手做出来一个一个大小一样的圆形，摆放在蒸锅中，然后大火烧开，上气后大火蒸30分钟即可
2. 蒸好后放凉后即可食用，可以炒煎
3. 萝卜丸做成的菜
4. 整个成品图
5. 再次制作，煎到两面金黄就行
6. 煎好的成品图
自制潮汕水饺怎么做 ？
食材用料
面粉一斤
鸡蛋一个相克食物
莲花白半个
白萝卜半根相克食物
卤肉适量
白葱一根
木耳五六朵相克食物
花椒粉适量
盐适量
五香粉适量
鸡精适量
姜一小块相克食物
水饺的做法
水饺的做法图解11.准备食材。（面粉，鸡蛋，卤肉，莲花白，白萝卜，大葱，木耳，姜片）
水饺的做法图解22.加入鸡蛋，边倒水边搅拌把面粉打成柳絮状，和成面团醒发一会。
水饺的做法图解33.莲花白用淡盐水浸泡二十分钟，切碎白萝卜和莲花白，撒盐用手攥干
水饺的做法图解44.挤干水分备用
水饺的做法图解55.切碎大葱和木耳，肉放入铺好的菜碎中间，扎碎所有的食材。放入调料搅拌均匀装盆。
水饺的做法图解66.面醒发光滑了，馅儿也准备好了，可以动手包了。
水饺的做法图解77.揪一小块面团，搓成长条，切成大小适中的剂子，用手压扁，擀面杖擀开
水饺的做法图解88.包上馅儿捏好，就像这样
水饺的做法图解99.两手这样捏着饺子，使劲向里挤，饺子就包成了。
水饺的做法图解1010.包好就是这样
水饺的做法图解1111.再来一张
水饺的做法图解1212.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
和面时候加入一个鸡蛋，和好的面劲道光滑。
炸菜头丸怎么做 ？
用料
白萝卜 1个
胡萝卜 1个
花生米 一把
面粉 250-350g
白砂糖
盐
五香粉 2-3g
炸菜头丸的做法
胡萝卜白萝卜弄成丝，不要切的。
花生米炒一炒去皮，切碎
加白砂糖、盐、五香粉，面粉，拌匀。不需要放水，萝卜会出很多水，可以考虑弄掉一点点水。可以先炸一个试味道再继续按口味添加调料。
炸好的要放在这上面控干油。
成品