万丰美食菜谱大全话梅排骨怎么做好吃，话梅排骨的家常做法 ？
1.准备好材料。（白芝麻忘记拍进去了，没有可不放）
2.白芝麻适量，切好葱，姜，蒜。
3.排骨洗净后用清水泡会去除血水。
4.锅内倒少许油加热后，把排骨沥干水分后翻入翻炒。
5.翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒。
6.排骨略微翻炒变黄后，放入葱白，姜片，蒜瓣炒香。
7.加入料酒半勺，香醋半勺,白糖半小勺，胡椒粉适量，酱油，翻炒均匀上色。
8.注入开水，水量没过排骨即可，再加入话梅。
9.盖上锅盖，大火烧开转中小火慢炖30分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
10.汤汁剩余1/3的时候，加入半小勺盐翻炒。
11.汤汁剩余1/3的时候，加入半小勺盐翻炒。
话梅排骨属于什么菜系? ？
额。。。这个是哪边的菜啊？
听名字还蛮新鲜的了
话梅和排骨我都喜欢吃了
看来这个菜应该味道不错
话梅蒸排骨的做法，话梅蒸排骨怎么做好吃，话梅 ？
1.肋排洗净沥干水份，用一小勺料酒和一大勺蚝油和少许姜丝拌匀
2.再加入少许淀粉拌匀，量以能薄薄的包裹在排骨表面为宜（这里我加了平平的一汤匙）
3.充分拌匀后，用棕叶垫底，把排骨铺在棕叶上
4.包起来，用牙签固定
5.上锅大火蒸20分钟即可
话梅排骨汤怎么做？ ？
话梅粉蒸排骨
烹制材料
主料：排骨(2根，300克)、红萝卜(半根)、香芹(2根)、蒜末(半汤匙)
腌料：话梅粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、油(1汤匙)
烹制材料
1、排骨洗净，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟。
2、红萝卜去皮，切成花条；蒜剁成末。
3、香芹去根和叶，洗净切成段。
4、将香芹、红萝卜和蒜末，与排骨一同拌匀备用。
5、烧开锅内的水，放入腌好的排骨，加盖大火隔水清蒸30分钟。
6、取出蒸好的排骨，放入干净的盘中，淋入汤汁，即可上桌。
厨师贴士
1、不同牌子的话梅粉，其酸甜度不一，有的偏酸，有的偏甜，应先试味再来腌排骨，如果偏酸，可加点糖来中和酸味。
2、话梅粉能够帮助消化、增进食欲，但它属于酸性食品，具有一定的刺激性，肠胃不好的人不宜多吃。
3、排骨腌制时，要用双手抓匀，给排骨进行彻底按摩，使其入味均匀。
4、挑选排骨时，应选肋骨较圆细的，肉色鲜红，脂肪较少且洁白，这样的排骨蒸出来才会嫩滑鲜美。.
峨眉小镇的话梅排骨的做法 ？
话梅排骨的做法
主料
猪肋排
500g
话梅
10粒
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
大料
适量
桂皮
适量
料酒
10ml
老抽
10ml
生抽
10ml
醋
5ml
白糖
5g
红糖
3g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.排骨切小块用清水冲洗10分钟。
3.锅中水烧开放入排骨焯烫洗净备用。
4.汤锅中加入葱姜，大料，料酒。
5.再放入排骨煮上30分钟。
6.煮好的排骨捞出，汤汁备用。
7.炒锅倒油烧热放入红糖和白糖。
8.小火炒糖色，炒至糖变褐色。
9.然后加入排骨翻炒。
10.炒至排骨上色。
11.加入桂皮和大料继续炒香。
12.再加入煮排骨的汤汁。
13.加入话梅。
14.加入老抽。
15.加入生抽。
16.在加入米醋。
17.大火烧至。
18.烧至汤汁半干加少许盐调味，大火收至汤汁浓稠即好。
话梅排骨起个优雅的菜名吧！谢谢哦。 ？
无梅成双
话梅小排骨怎么做 ？
话梅小排骨
主料：小排骨，话梅，陈皮。
辅料： 桂花酱，糖，醋，鲜姜，香油，番茄酱。
1、 将小排骨切成拇指大小的块。
2、 将切好的排骨加入盐料酒姜腌20分钟。
3、 话梅加入陈皮用水泡开，汤汁备用。
4、 锅上火，将腌好的小排放油中炸透捞出，锅中放入话梅陈皮汁，将排骨收浓，调味，最后将话梅放入，淋桂花酱即可。
快乐生活一点通视频粤莱话梅排骨 ？
材料
排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量
做法
1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。
2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。
3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。
4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。
5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。
6、加入开水，以没过排骨为适宜。大火炖。
7、约二十分钟后，加入魔芋，共炖。开小火。
8、排骨烂熟后起锅。
话梅糖醋排骨北京卫视暖暖的味道2016年4月19日， ？
#暖暖的味道#
【话梅糖醋排骨做法】:【食材】：精选猪小排4斤、九制话梅两袋、冰糖、香醋、红曲米、葱、姜等。做法：1、排骨下锅煸炒，放入切好的打断葱姜，加料酒去腥。2、放入冰糖（3斤排骨大概400克左右的冰糖）。3、放入红曲米泡的水给排骨上色，在炖制的过程中加入两到三倍的热水。4、开锅改小火炖40分钟后改大火收汁，挑出葱姜，放入少量的盐。5.加入话梅和一勺的香醋，收汁。6.完成。
话梅糖醋排骨北京卫视暖暖的味道2016年4月19日 ？
#暖暖的味道#
【话梅糖醋排骨做法】:
【食材】：精选猪小排4斤、九制话梅两袋、冰糖、香醋、红曲米、葱、姜等。做法：1、排骨下锅煸炒，放入切好的打断葱姜，加料酒去腥。2、放入冰糖（3斤排骨大概400克左右的冰糖）。3、放入红曲米泡的水给排骨上色，在炖制的过程中加入两到三倍的热水。4、开锅改小火炖40分钟后改大火收汁，挑出葱姜，放入少量的盐。5.加入话梅和一勺的香醋，收汁。6.完成。