万丰美食菜谱大全小米排骨的做法，小米排骨怎么做好吃，小米排骨 ？
小米排骨怎么做好吃
材料
排骨，小米，葱，姜，盐，料酒，八角，小茴香，味精
做法
1.排骨用盐、料酒、葱、姜、八角、小茴香、味精腌渍20分钟；小米洗净，用清水浸泡40分钟，再把表面水分晾干
2.把小米和排骨拌匀
3.装碗
4.中火蒸1小时
5.取出扣入盘中，用西兰花围边
排骨小米粥吃了有什么好处 ？
小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经；《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米粥首先对脾胃非常好，调理脾胃的同时又补充丹田的元气，怪不得古人这么聪明，在身体最关键的时刻都离不开小米。
小米蒸排骨的食用须知 ？
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，从医学角度讲，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。同时，小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对泻肚子、呕吐、消化不良等症状及糖尿病患者，都有帮助。若是泻肚子，可把小米炒过再煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，可把小米熬成粥食用。而小米入脾、胃、肾经，则具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的黏稠物，这就是粥油，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。 猪排骨除含有大量的高蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等微量元素，可以为正在长身体的幼儿提供大量的钙质。
排骨的做法大全排骨怎么做好吃 小米排骨的做法 ？
主料：猪小排（猪肋排）300克
辅料：小米150克,豆豉30克
调料：豆瓣酱25克,花椒2克,姜10克,大蒜（白皮）10克,盐4克,味精2克,鸡粉2克
教您小米蒸排骨怎么做，如何做小米蒸排骨才好吃
1. 将小米洗净泡软，放入盛排骨的碗中；
2. 在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒，再放入盐、味精、鸡粉拌匀；
3. 放入蒸笼，用大火蒸50分钟即可食用。
排骨和小米的菜名 ？
小米蒸排骨
主料
猪小排250克
小米50克
辅料
叉烧酱30毫升
蚝油15毫升
葱粒少许
做法
1.猪肋排斩件，用叉烧酱和蚝油拌匀
2.小米洗净，投入猪肋排里，拌匀
3.把猪肋排和小米腌制4小时以上，我腌制了一晚上，然后把腌制好的小米排骨放在大的碟子里
4.小米排骨上蒸锅，大火烧开后，转中小火蒸20分钟左右
5.这道小米蒸排骨，没有放油，夏天蒸菜无油烟，无油的蒸菜清清爽爽的，小米的软糯，排骨的肉香，吃着无负担
小米排骨为什么米没蒸熟 ？
不能直接用小米！要把小米、八角、花椒一起炒熟，碾成粉。把排骨腌好后，与小米粉拌在一起蒸。
小米排骨蒸怎么做 ？
小米排骨蒸食材明细
小米大概三勺
排骨一根肋骨的量
土豆两个
料酒约一勺
老抽约一勺
食盐半茶匙
生抽约一勺
白糖两茶匙
清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
小米蒸排骨的做法步骤
1
小米，用了三勺。
2
排骨，一根肋骨的量，卖家已经帮剁好了。
3
土豆去皮两个。
4
小米泡水三个小时。
5
排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。
6
排骨中加入料酒一勺。
7
酱油两种各一勺。
8
白糖两茶匙。
9
食盐半茶匙。
10
拌匀，将排骨腌2个小时入味。
11
土豆切片。
12
土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。
13
再倒入余下的汤汁上蒸架。
14
大火蒸40分钟左右。
15
出锅撒上葱花即可。
排骨小米粥的做法，排骨小米粥怎么做好吃，排骨 ？
食材
排骨200g
小米50g
小白菜100g
姜两片
料酒适量
食盐适量
耗油适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
小米用水泡半小时
2
小白菜洗干净，控干
3
排骨洗干净，泡出血水，锅里放足量的水，放入排骨，姜，料酒。水开后将汤上的浮沫撇出扔掉。
4
排骨煮15分钟后，放入泡好的小米，开锅后小火熬煮。
5
煮至小米开花，再过5-10分钟后加入适量盐和耗油，放入小白菜。看小白菜变色即可关火，享用。
小贴士
小米开花后，可再多熬一会，这样小米粥才更好吃。小白菜味道鲜美，和排骨搭配起来，可以平衡排骨的油腻，一份排骨小米粥又是主食又是菜，省时省力，健康味美~
小米蒸排骨怎么做好吃 ？
几种清蒸排骨的做法：
第一种 广式清蒸排骨的做法：
主料: 排骨 1.5斤,
调料： 姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙, 花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉 30粒，红椒 切碎（喜欢辣的话）。
做法:
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
第二种 咸鱼排骨的做法：
将第一种做法中豆豉换成咸鱼（一小块，弄碎）。
第三种 蒜香做法：
将第一种做法中豆豉换成大蒜粉。
第四种 火腿排骨做法：
将第一种做法中豆豉换成火腿片。
第五种 梅菜排骨的做法：
将第一种做法中豆豉换成梅菜。
小米排骨汤怎么做 ？
小米排骨汤的材料：
主料：小米200克、猪大排400克、红枣20克。
调料：姜片、盐适量。
小米排骨汤的做法：
1、小米洗净，红枣洗净去核，洗净，排骨斩件。
3、排骨（斩件）、高火3分钟，取起洗净。
2、锅中放清水烧开，下小米、排骨、红枣、姜片，再次煮滚后中小煲约40分钟，下盐调味即可