万丰美食菜谱大全苹果罐头的做法大全 ？
1.准备两个苹果和适量的冰糖。白糖也可以。
2.苹果去皮去核切小块。
3.锅内放入能没过苹果的水，大火烧开。
4.水开放入苹果和冰糖。大火烧开，然后盖盖子转小火煮十分钟左右。
5.煮到这种微透明的时候就可以了。稍微凉一点就可以装入容器里。
6.装入容器后放入冷藏就可以了。是不是有模有样的像买来的罐头。
苹果罐头怎么做 ？
你好：
原料配方 苹果500克白糖20——30克冰糖10——15克 蜂蜜10——15克（可以根据个人口味适当加减）
制作方法
1．取大口、有盖玻璃瓶1个，刷洗干净，放入水中煮沸待用。
2．将白糖、冰糖和水（500克左右）煮沸。
3．将苹果洗净，削去皮，挖去核，放入糖水用旺水煮沸，再用文火将苹果肉煮5——8分钟。
4．取煮过的瓶，将瓶内沸水倒去，沥干。趁热将烧好的苹果连同糖水装水入瓶中，盖上盖子，再用湿抹布将瓶外擦干净即成。也可以晾凉了食用，加入蜂蜜搅拌均匀口感更好。
说明 1．除苹果外，可选用各种鲜果制成，如梨、山楂、橘子等。
2．此法做成的糖水苹果，糖的浓度低，含水量低，且未经严格消毒，不宜久存。
3、用山楂和梨做味道较好，而橘子一般做不好会发苦。
4、水果要洗干净，去掉核，切成小块，前提放入水里煮的是去皮的苹果或梨。橘子要后放，要不就苦了。放到火上煮，等开后在煮10多分钟几可以了，最后放点冰糖。
苹果罐头怎么做 ？
糖水苹果罐头 原料的选择 选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组织致密、石细胞少、风味正常的果 实。剔除有病虫害、机械损伤和霉烂的果实。 分级 苹果按横径分为60-67mm、67-75mm、75mm以上三级。 去皮 用手工或机械去皮法,去皮后立即浸入盐水中。 切块 用不锈钢水果刀纵切对半,大形果实可切四块,切面光滑。 去果心果柄 用刀挖去果心、果柄和花萼,消除残留果皮。 盐水浸泡 切好的果块立即浸入1%-2%的盐水中护色。 烫煮 将果块倒进80-100度水中烫煮10分钟,取出,去杂碎,沥干水分。 装罐 加糖水,趁热将果块装入已消毒的玻璃罐中,果块300克、糖水200克。糖水配制方法如下:75公斤水加25公斤砂糖,再加入150克柠檬酸,加热溶化后用纱布过滤。装罐时糖水温度要在80度以上。 封罐 趁热封罐,密封,罐盖与胶圈要预先消毒。 杀菌、冷却 封罐后立即投入沸水浴中杀菌15-20分钟,然后分段冷却。 自制苹果罐头 原料配方 苹果500克 糖50～100克 制作方法 1．取大口、有盖玻璃瓶1个，刷洗干净，放入水中煮沸待用； 2．将糖和水（500克左右）煮沸； 3．将苹果洗净，削去皮，挖去核，放入糖水用旺水煮沸，再用文火将苹果肉煮软； 4．取煮过的瓶，将瓶内沸水倒去，沥干。趁热将烧好的苹果连同糖水装水入瓶中，盖上盖子，再用湿抹布将瓶外擦干净即成。 5．除苹果外，可选用各种鲜果制成，如梨、杨梅、批杷、桃子、杏子、荔枝、龙眼、菠萝、桔子等。 6．此法做成的糖水苹果，糖的浓度低，含水量低，且未经严格消毒，不宜久存
为什么水果罐头没有苹果和香蕉的？ ？
苹果 新鲜的苹果更有营养
加工的水果罐头，这些水果在制造过程中维他命C早就大量流失，纤维质也减少，加上罐头水果用糖水浸泡，吃了也会变胖。
香蕉
因为香蕉放时间长了容易生成乙烯，就是果实的催熟剂
所以不易长时间保存◎＃^_^
苹果可以做罐头吗 ？
可以
苹果如何做罐头 ？
可能天气比较热的原因，突然很想吃凉凉的水果罐头，但是现在的罐头防腐剂实在太多了，于是，我决定自己做罐头，不但卫生而且还很好吃哦~~~~ 其实制作方法也相当的简单，是需要二十分钟就搞定 做法： 1,把苹果打皮，切块放在蒸屉上（苹果无论好坏都可以，打了皮之后，很好） 2,一蒸屉的苹果，大约需要3两冰糖，放上水在大勺里（水，我选用的矿泉水，不然口感不是很好，冰糖我用3两，比较甜，不喜欢甜的可以再少放一点） 3,把削好皮放进蒸屉里的苹果全部放进装冰糖水的大勺。 4,盖好盖子，上气之后不到十分钟就好了（根据自己的喜好，喜欢软面的就时间长点十分钟，喜欢硬一点就大约7分钟） 5,把蒸好的苹果，全部倒进下面大勺里的冰糖水里，侵泡，待凉了之后放进带封闭盖的大碗或是盒子里，放进冰箱，侵泡一个晚上，就可以了 6,第二天，香甜可口的苹果罐头就可以吃了
糖水苹果的糖水苹果罐头的工艺流程 ？
原料选择→分级→去皮→切块→去果心、果柄和花萼→盐水浸泡→烫漂→装罐→封罐→杀菌→冷却→成品制作方法1.原料：选用嫩鲜多汁、成熟度在八成以上、组织紧密，风味正常的果实。用不锈钢水果刀削去轻微机械伤部位。2.分级：按果实横径分为60～67毫米、67～75毫米、75毫米以上三级，分别用清水洗净。3.去皮：削除果皮厚度约1.2毫米以内，去皮后迅速浸入盐水中。4.切块：用不锈钢水果刀纵切对半，大型果实可切4块。切成平滑。5.去果心、果柄和花萼：用刀挖净果心、果柄和花萼，消除残留果皮。6.盐水浸泡：切好的果块立即投入1～2%盐水中护色。7.烫煮：将果块倒进锅中烫漂，水温为80～100℃，经2～8分钟捞出。再在70～80℃热水中浸洗去杂，然后取出放入竹篮内，沥去水分。8.装罐：趁热将果块装入消毒的玻璃罐中，每罐装果内305克，加糖水205克。罐盖与胶圈先在沸水中煮5分钟。糖水配制：75千克水加25千克砂糖和150克柠檬酸，加热溶化后用绒布过滤。装罐时糖水温度保持在85℃以上。9.封罐：趁热封罐，封罐前罐中心温度不低于75℃。10.杀菌、冷却：封罐后即投入沸水中杀菌15～20分钟，然后分段冷却。质量标准 1.果肉呈淡黄色、淡青色或黄白色，色泽比较一致。糖水较透明，允许存在少量不起混浊的果肉碎屑。2.具有糖水苹果罐头应有的风味，甜酸适度，无异味。3.同一罐中规格一致，切型较完整，大小大致均匀，软硬适中，无腐烂、虫蛀和机械伤果。4.果肉重不低于净重的55%，糖水浓度(开罐时按折光计)为14～18%。
罐头的做法，苹果罐头怎么做好吃，苹果罐头的家常做法 ？
主料
苹果
2个
辅料
冰糖
适量
水
适量
步骤
1.准备两个苹果和适量的冰糖。白糖也可以。
2.苹果去皮去核切小块。
3.锅内放入能没过苹果的水，大火烧开。
4.水开放入苹果和冰糖。大火烧开，然后盖盖子转小火煮十分钟左右。
5.煮到这种微透明的时候就可以了。稍微凉一点就可以装入容器里。
6.装入容器后放入冷藏就可以了。是不是有模有样的像买来的罐头。
糖水苹果罐头怎么做最好? ？
切了苹果放在罐里，加糖加水后封住罐口。放在锅里煮就行了，最古老的加工工艺。