万丰美食菜谱大全鱼炖白菜怎么做呢 ？
鲢鱼白菜汤的做法
材料：鲢鱼1条，白菜1棵，油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、味精适量、红辣椒适量。
具体步骤：
1.鲢鱼去鳞，去肚子，洗净，切成段；
2.白菜切好；
3.锅内放油将佐料煸香；
4.放入白菜煸3分钟；
5.将鲢鱼放置于锅内，添加适量水、醋、盐，大火炖10分钟将白菜放入；
6.出锅前点香油即可。
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主料
鱼
750g
白菜
300g
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
5瓣
郫县豆瓣酱
适量
黄豆酱
适量
耗油
适量
八角
1个
酱油
适量
醋
适量
步骤
1.准备葱姜蒜。
2.热锅做油，放入八角炸香后倒入葱姜蒜，待葱姜煸出香味倒入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
3.把鱼倒入锅中。
4.加入酱油醋盐耗油调味。
5.待鱼焦黄加入开水，小火炖煮。
6.待汤汁浓稠加入切好的白菜叶，慢火炖煮。
7.半小时后放入黄豆酱焖一下。
8.出锅，白菜软烂还有鱼香味，非常下饭。
白菜炖鱼怎么做好吃，白菜炖鱼的家常做法 ？
白菜炖鱼的家常做法:主料：鱼500g 辅料：油、盐、白菜、白糖、葱、白菜、姜、蒜
步骤：1.备好辅料，把切成段，可以放些肉，增加菜的香味，白菜备好，下锅时候撕成条状。2、把鱼清理干净备用，油烧开，放入适量白糖给鱼上颜色，把鱼放入锅内，用白糖两面煎鱼，挂上颜色。3、接着放入肉，葱姜蒜，把白菜撕成条，放入锅内。4、放入撕成条状的白菜，加水开始炖。20-30分钟后，炖鱼成功，非常美味。
鲅鱼炖白菜怎么做如何做好吃 ？
鲅鱼炖白菜的做法步骤
1. 白菜切段
2. 鲅鱼洗净根据大小切段
3. 葱切段，姜切丝
4. 油开鲅鱼下锅稍煎一下，多放一些醋
5. 加水要没过鱼，葱、姜、大酱、盐、花椒面、味精一并放里，待开锅之后转小火慢炖
6. 最后下白菜继续炖
7. 白菜炖软烂就好了
清炖草鱼白菜的家常做法怎么做好吃 ？
1.草鱼清洗干净，切块，加入盐，油，生粉腌20分钟
2.姜切成丝
3.白菜手撕成小块，清洗干净，沥干水。
4.烧好一锅开水，放入鱼块大火煮10分钟。
5.加入白菜，再炖5分钟。
6.大功告成，开吃
鱼炖白菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材
笔管鱼600g
老豆腐500g
白菜500g
盐适量
姜5片
蒜2瓣
步骤
1
这是冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻；
2
化冻之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤；
3
老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火；
4
等到水开始冒泡，关火，捞出豆腐放入凉水里浸泡，待用；
5
蒜、姜切片；
6
炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水；
7
一定不要烧开，像上图一样开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放太多笔管鱼；
8
用筷子不停的翻个；
9
笔管鱼卷曲后快速捞出；
10
蒜、姜片捞出弃之；
11
焯水后的笔管鱼，放入碗里待用；
12
白菜不要用白菜芯，一般都是用大白菜帮子，切方块；
13
焯笔管鱼的水，再次烧开，水开后放入白菜；
14
炖至白菜软榻，放入豆腐炖煮；
15
大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼；
16
稍一翻拌，用盐调味，马上盛出；
17
无油低脂的原汁原味的海鲜蔬菜汤，喜欢吃辣的，吃的时候放适量的油辣子，估计米饭得吃2碗。
小贴士
笔管鱼务必清洗干净，包括眼睛一定要去掉，否则焯水后的汤是黑色的，本身要用焯水的汤炖白菜，笔管鱼焯水时间不要久，稍微一卷曲就要捞出来，以免焯老的，估计也咬不动了。
鱼炖咸白菜的做法，八爪鱼炖咸白菜怎么做好 ？
步骤
1.花椒炸锅，炸黑铲出来
2.先放干辣椒炝锅，再放葱姜蒜炒香
3.放入八爪鱼炒成爪向上翻八爪鱼变红
4.加入少许面酱生抽翻炒
5.翻炒几下放入葱姜蒜炒香加水，没了八爪鱼既可
6.倒入高压锅内闷上，开锅算10分钟后放气揭锅。
7.把咸白菜均匀的洒在锅里，这是加适量盐，咸白菜洗的已经没有咸味了，所以放盐时要考虑到。开火再闷上5分钟。
8.加点味精出锅。
小贴士
咸白菜是自家腌的，因为咸，我泡了半天，洗两遍，没有腌菜味道。八带鱼先破肚挤干净肚里儿，用盐抓两遍用清水洗到没有沙子为止。
鱼汤白菜的做法，鱼汤白菜怎么做好吃，鱼汤白菜的家常 ？
材料
主料：白菜300g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、鱼汤适量
鱼汤白菜
1
白菜在水中清洗干净切成条状。
2
锅中热油爆香蒜米。
3
把鱼汤倒入锅中烧开。
4
加入少许盐。
5
把洗净的白菜放入锅中。
6
盖上锅盖煮一下，至白菜熟透。
7
煮熟的白菜倒入盘中，淋入适量生抽。
8
淋入适量花生油即可。
白菜煮鱼鳔的做法，白菜煮鱼鳔怎么做好吃，白菜 ？
白菜煮鱼鳔的做法
食材
主料
鱼鳔
6个
白菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量姜丝
适量
步骤
1.准备好全部材料，鱼鳔是新鲜的草鱼鳔，新鲜的煮好才不会有腥味。
2.将鱼鳔清洗干净后切成两段。
3.白菜洗干净后对半切，再切成一段段。
4.将白菜拆开。
5.锅里下少量油，先把姜丝煸出香味后下鱼鳔炒至变色，盛出备用。
6.再下3勺油，
7.锅里下三勺油，油热后下白菜炒软，中途下少许盐可以让白菜更快软。
8.白菜炒软后加入炒好的鱼鳔翻炒，加适量水焖三四分钟。试味后再决定要不要加盐。
9.因为晚上光线不好，菜品不诱人，但味道绝对好。
小贴士
鱼膘选新鲜草鱼瞟最好。白菜如果是娃娃菜更好。
鱼头大白菜的做法，鱼头大白菜怎么做好吃，鱼头 ？
1.草鱼头洗净.
2.少许盐.料酒腌制十分钟.放入姜片冬菜.
3.一次放入足够水.
4.大火烧开转小火40分钟.
5.洗好的大白菜备用.
6.40分钟后把大白菜放入慢炖20分钟.
7.放入西红柿片和葱段.调入盐鸡精胡椒粉即可