万丰美食菜谱大全黄豆龙骨汤的做法，黄豆龙骨汤怎么做好吃，黄豆 ？
食材
主料
黄豆
200g
猪龙骨
400g
辅料
盐
适量
芹菜
适量
鸡粉
适量
步骤
1.备芹菜，猪龙骨，水发黄豆。
2.汤锅加水至温热，将猪骨下锅焯至干净。
3.高压锅加水，再泡洗好的黄豆下锅。
4.加入焯洗好的猪内。
5.上盖，高压煮开，再转小火压制半小时即可。
6.减压开盖，加入适量芹菜。
7.加入适量细盐及鸡粉即可。
8.一份有料有味有汤的黄豆龙骨汤完成。
小贴士
在焯洗猪肉这一环节是极为重要的，这样子焯过的猪内，在后期压制后，它的汤底才会清爽可口有味。喜辣的地区，可以在第四步中，加入适量干辣椒，这样子汤底压制出来，会带有微辣开胃的感觉。
龙骨炖黄豆有什么好处 ？
有人云：“可一日无肉，不可一日无豆”，说明大豆营养价值很高，尤其是蛋白质属优质蛋白质，如果和龙骨结合，当然更好了，还可以补充钙质。
龙骨炖黄豆小窍门：
1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中；
2、出锅前加上一小杯牛奶，牛奶中的乳糖可以帮助人体更好的吸收骨头汤中的钙；
3、熬骨头汤，不用事先绰水，只要水开后撇去浮末即可，这样可以更大价值的保留食物的营养成分。
黄豆能和排骨一起炖汤吗？ ？
可以呀！用黄豆排骨炖汤，香气浓郁、营养丰富，是一道很有特色的滋补汤菜，老、弱、病及孕妇皆宜食用。黄豆排骨汤的滋补功效主要有以下几点：
１.提高蛋白质的营养价值 若单吃黄豆，其蛋白质的生理价值很差。这是由于各种食品蛋白质中的氨基酸种类、数量配比等都不相同。和人体组织细胞蛋白质中氨基酸的数量、种类配比相近似的蛋白质，人体利用率高，营养价值也就高，反之则低。黄豆蛋白中赖氨酸含量很高，而蛋氨酸却低，人体只能按最低含量吸收利用，其它各种多余的氨基酸则被废弃。而排骨中富含蛋氨酸，与黄豆同食，就能取长补短，可较大地提高膳食蛋白质的营养价值，这在营养学中称之为蛋白质的互补作用。
２.有利于补充钙质 黄豆和排骨中均含有丰富的钙质，且易于吸收，是补钙的良好食物来源。
３.有利于防治缺铁性贫血 黄豆中所含铁质，不仅量多，而且容易被人体吸常利用。在平时日常膳食的基础上，每日食用２５克黄豆，即可满足人体对铁的需要量。由于铁质是制造红细胞及血红蛋白的重要材料，所以，黄豆排骨汤被誉为理想的补血良药。
4 防治动脉粥样硬化 黄豆所含的脂肪也很多，约占１８～２０％，其中含不饱和脂肪酸８５％左右，且以亚麻油酸为主，有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。同时它还富含磷质及卵磷脂，这些成分是组成脑细胞的主要物质。因此，黄豆排骨汤对脑力劳动者、脑血管病人、神经衰弱、多梦失眠、健忘、身体消瘦、虚弱等症都有较好的疗效。 理想的补血良药。
黄豆排骨汤的做法 ？
黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。
煲龙骨汤可以放大豆一起吗? ？
可以的
煲龙骨大豆汤
原料
龙骨500克、大豆100克、清水2000ML
配料
盐2克、醋10ML、料酒10ML、牛奶100ML、葱10克、姜10克
做法
1、将黄豆提前半天泡发好，将骨头洗干净，入沙锅，加入清水，料酒，葱，姜。开火，煮上；
2、沙锅煮开后撇去浮末。转小火，加入大豆，加入醋。沙锅盖子下卡跟筷子，小火慢炖1个半小时左右；
3、关火，加盐调味道，加牛奶搅拌均匀即可；
4、每次一小碗即可。
小窍门
1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中；
2、出锅前加上一小杯牛奶，牛奶中的乳糖可以帮助人体更好的吸收骨头汤中的钙；
3、熬骨头汤，不用事先绰水，只要水开后撇去浮末即可，这样可以更大价值的保留食物的营养成分。
黄豆烧骨头汤,黄豆事先怎么处理 ？
事先洗干净，浸泡两个小时，再炖汤，可以用冷水
大骨头炖黄豆有什么营养吗？ ？
当然有营养啦！
它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间木易太长，这样容易保留较多的营养成分
黄豆排骨汤怎么做才好吃 黄豆排骨汤的做法步骤 ？
食材与明细
排骨425克
黄豆150克
料酒适量
盐适量
味精适量
难度简单
时间数小时
口味清淡
工艺煮
黄豆排骨汤的做法步骤
1.
食材：排骨（已清洗焯水）、黄豆（已泡发）
2.
将泡发好的黄豆淘洗一下。
3.
将已焯好的排骨和淘洗好的黄豆下入高压锅中，加入一些清水。
4.
加适量的料酒。
5.
接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
6.
焖至没气后开盖。
7.
然后，加适量的盐。
8.
加适量的味精。
9.
调味翻匀，即成。
生黄豆炖骨头汤好吃吗 ？
我感觉两者不搭，其实可以用山药啊，玉米呀，或是冬瓜来炖排骨，口感都还好了。
请问炖骨头汤给宝贝吃时，可以放黄豆一起炖吗 ？
楼主你好，如果孩子是小宝宝，不要放。上学的孩子可以放点。大人更能放。但骨头汤最好不要放黄豆，放了黄豆，骨头汤味道就改变了，汤的味就变了，建议骨头汤不要放黄豆。