猪油饼怎么做好吃 猪油饼的家常做法图解 ?
食材:面粉300g、鸡蛋(2个)、葱(少许)、猪油(50克)、盐(少许)
步骤:1、活面的时候加二个鸡蛋,活硬一点;
2、葱切碎,肥猪肉切成丁,热锅熬成油。油凉后加葱加盐拌成馅;
3、擀面皮后把馅铺进去;
4、卷起盘成小圆饼再度轻轻擀薄;
5、不粘锅里放少许油,用中火加热后放入生坯,继续用中火烙到两面金黄色即可。
猪油饼的做法,猪油饼怎么做好吃,猪油饼的家常 ?
用料
主料
面粉500g
葱200g
调料
食盐
适量
马面鱼
适量
猪油葱花饼的做法
1.先把面活好
2.先把肥肉切成小块
3.锅里倒一点水
4.把肥肉放进去开始熬
5.中间谁会变成白色,还要熬
6.熬到肥肉都成了油渣,熬出香味才可以
7.就是把肥肉熬成途中这样才行
8.拿笊篱过滤一下
9.猪油凝固就是这样子的
10.之后把面擀开,把猪油均匀抹到面上
11.葱花切好
12.把葱花均匀撒到饼上
13.从下往上卷起来
14.把边上捏死,就像图中一样
15.把中间也捏死,并用手指画出均匀的几等分
16.然后把揪下来的面整理一下
17.放到一边醒15分钟
18.十五分钟后擀成饼状
19.放到锅里
20.两面出现金黄色就好了
猪油饼制作方法 ?
猪油松糕是甜品/点心
材料:油皮:低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML
油酥:低筋面粉200克、猪油100克
糖馅:糕粉(熟糯米粉)100克、细砂糖180克(原方子200克)、奶油62克、水75ML
做法:
糖馅:1.将糯米粉入锅内,中小火干炒至熟,颜色略为乳黄色即可(也可以放在微波炉中加热至熟)
2.将糕粉、糖、切成小块的奶油依次入碗中
3.用叉子将奶油叉碎,与其它原材料充分混合
4.慢慢加入水,用筷子轻拌
5.直至将全部材料揉成团形
6.将其平均分割成18个每个重23克左右的小团
油皮:1.将低粉、转化糖浆、猪油、糖依次入碗中
2.用勺子将材料混合均匀
3.慢慢倒入水用勺子进行搅拌
4.直至和成光滑面团,将面团铺上保鲜膜静置15分钟成油皮
5.将油皮平均分割成18个每个重22克左右的小团待用
油酥:1.将低粉、猪油混合入碗中
2.不加水用勺子将材料和匀,直至成团,和出的面团非常油,非常软哟,这一步要有些耐心
3.将油酥静置15分钟后,将其平均分割成18个每个重17克左右的小团待用
成形与烤制:
1.将油皮擀成圆皮,中间放上油酥
2.全部一一包好成剂子后待用
3.将剂子搓成长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来
4.再次擀长卷过的面皮,这次擀长约20CM,并再次卷起来,放置松弛15分钟(这时可以擀其它的剂子,不会耽误时间)
5.用手压平卷好的面皮,将其擀成椭圆形面皮
6.将糖馅放在面皮中间
7.一点点将糖馅包入面皮中间,用手指将面皮捏紧。收口朝下,用手掌轻压成厚1CM左右的扁圆形
8.蛋黄打撒,备好刷子
9.在圆饼表面刷涂蛋黄液,再撒些黑、白芝麻点缀一下,依次摆在烤盘中
烤制:烤箱预热190℃后,放在烤箱中层和中下层烤约20~25分钟左右,表面呈金黄色即可
猪油烙饼的做法,猪油烙饼怎么做好吃,猪油烙饼 ?
猪油烙饼的做法
1.面粉加水揉成面团,擀成长条,分成一个个小面团。
2.事先把猪油切成小块,放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精,腌制半小时。
3.把猪油包进小面团里,压扁,平底锅加少许油,煎成两面金黄。
4.另取面团压扁,放白糖包起面团,再压扁,用擀面杖稍滚一下,擀成椭圆形,同样放入平底锅煎成两面金黄即可。
做法,香葱猪油饼怎么做好吃,香葱猪油饼的家常做法 ?
1.自己用白糖腌制好的猪油剪成小粒
2.搭点儿盐花的香葱末
3.发好的面团
4.用色拉油加少许盐拌好的油酥
5.将油酥包入面皮中
6.包好后擀成椭圆形
7.由下往上卷起来
8.压扁
9.继续擀皮子,然后重复上述过程一次。
10.再擀成圆形的皮子,包入少许香葱末和猪油。
11.包好后,压扁,擀成椭圆形的饼状。
12.饼的上面沾些水,撒上白芝麻,放入电饼铛。电饼铛预先刷一层色拉油,以防粘贴。
13.盖上盖子上下开火,烘烤至冒出热气。
14.打开盖子,发现表面有些金黄色。
15.翻个身,继续盖上盖子烘烤至冒热气。
16.出炉了
17.赶紧趁热咬一口,看到那层次分明的油酥和油滋滋的透明的猪油了吗?
18.真是很松软啊
19.吃不完,打包当早点吧
福清光饼猪油饼的制作方法 ?
菜谱做法:
1.粳米粉加入盐开水搅拌均匀,盖上盖子醒10分钟
2.分成12份做成1.5厘米厚的饼,放上白芝麻,放入平底锅,倒入猪油,煎成金黄色倒入开水,开水沫过饼,迅速盖好锅盖,等水烧干,饼成金黄色,出锅!
3.开吃啦
猪油饼的面怎么做好吃 ?
猪油葱花饼的做法
1.先把面活好
2.先把肥肉切成小块
3.锅里倒一点水
4.把肥肉放进去开始熬
5.中间谁会变成白色,还要熬
6.熬到肥肉都成了油渣,熬出香味才可以
7.就是把肥肉熬成途中这样才行
8.拿笊篱过滤一下
9.猪油凝固就是这样子的
10.之后把面擀开,把猪油均匀抹到面上
11.葱花切好
12.把葱花均匀撒到饼上
13.从下往上卷起来
猪油葱花饼的家常做法大全怎么做好 ?
前言葱花饼是最家常的主食,因为它即有面香又有葱香。再加些椒香和盐香,配点稀饭或者汤,就是一餐老百姓家的开心饭。这里只有两个区别,就是放什么油,放猪油饼会很柔软。放植物油就会比较香脆,所以各取所需喽。但面一定要软些,里面少加点盐,那饼烙出来才会层层又叠叠一抖就开,还有韧性。
天水猪油饼的做法 ?
猪油饼
主食材:面粉300g
辅料:鸡蛋(2个)、葱(少许)、猪油(50克)、盐(少许)
1、活面的时候加二个鸡蛋,活硬一点;
2、葱切碎,肥猪肉切成丁,热锅熬成油。油凉后加葱加盐拌成馅;
3、擀面皮后把馅铺进去;
4、卷起盘成小圆饼再度轻轻擀薄;
5、不粘锅里放少许油,用中火加热后放入生坯,继续用中火烙到两面金黄色即可。
怎样做葱油(猪油)饼最好吃 ?
葱油(猪油)饼正宗做法:
1. 猪肥肉(用猪油更好吃),切成丁。
2. 用打碎机打碎。
3. 加葱花再打一下,加盐成混合料。因为我用肥肉出油少,又加了一些食用油。
4. 面和的要软一些,醒10分钟。
5. 擀成长条状,磨上朱肥肉。
6. 因为是猪肥肉出油少,多磨了些,如是猪油可少些。
7. 一折折卷起压平。
8. 擀成饼状下锅烙制,成品。