万丰美食菜谱大全鲫鱼炖咸菜怎么做 ？
做法是这样的哦~
菜系及功效：家常菜谱补气食谱产后调理食谱健脾开胃食谱通乳食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
咸菜鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼800克
辅料：大白菜(青口)100克,腌芥菜头50克
调料：姜10克,大葱15克,花椒2克,八角5克,味精2克,盐2克,醋10克
咸菜鲫鱼的特色：
鱼有咸香味，咸菜有鱼味，白菜有咸香鱼味。
教您咸菜鲫鱼怎么做，如何做咸菜鲫鱼才好吃
1. 将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底；
2. 将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在白菜上面；
3. 将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面；
4. 主料放好后加靠开水与主料平；
5. 用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中（不能放盐）；
6. 然后放点醋和味精，上盖起火15分钟即可。
小帖士-食物相克：鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼与咸菜炖是否相克 ？
您好，首先需要说明的是咸菜有很多中，虽然腌制食物不同都可以叫做咸菜。常吃的芥菜、冬瓜与鲫鱼相克，如果是用这两种食材腌制的咸菜就不能与鲫鱼同吃，希望对您有用，望采纳~
咸菜炖鲫鱼的做法，咸菜炖鲫鱼怎么做好吃，咸菜 ？
把鱼和生姜放进油锅里
4咸菜炖鲫鱼的做法
1、加入咸菜、盛起来、用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾.3.7.4、炸到两边金黄
5.1、把生姜.5、盐和适量的清水
7、加入糖，沥干水份
3、大蒜切好
2.2、把咸菜洗干净.8，然后转为小火慢炖五分钟
8，撒上葱花，切成丝、料酒
6、把鱼鳞刮去并洗干净.6
鲫鱼汤的为什么要放咸菜 ？
可以不放咸菜放点别的的，一般放这些比较有味道的调味料是为了去腥味，咸菜还可以让汤更开胃爽口。
保定特色菜鲫鱼炖咸菜的做法？ ？
做法:原料鲫鱼10条,咸萝卜一个,高压锅加油加热后放葱姜蒜炒香,倒入2/3醋和1/3酱油的混合料,再加入盐水少许,加入花椒适量大料一颗茴香少许的调料包,丁香一颗,在锅底整齐的码上咸菜,在咸菜上放鱼,加水到水与鱼齐,再加入香油50G盖上锅盖加锅阀,中火加热锅冒气后再加热15-20分钟,关火.放3-4小时后出锅.即可食用.
的做法，鲫鱼炖咸菜怎么做好吃，鲫鱼炖咸菜的家常做法 ？
食材
主料
鲫鱼
500g
咸菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份
2.咸菜洗净备用。
3.把咸菜洗干净，用手撕成块状。
4.把姜切成片。
5.加入鲫鱼，咸菜，姜。大火煮滚后转中火熬至鲫鱼熟烂。
6.把盐，味精等调料加水做成汁，放入锅里一起熬炖20分钟即可。
小贴士
咸菜本身就咸了，所以不要加太多的盐。
黄豆咸菜烧鲫鱼怎么做 ？
白糖，面粉 适量
黄豆咸菜烧鲫鱼的做法
买回来的新鲜鲫鱼，所以一般不用放盐，炸出香味
再下如葱姜蒜爆香
豆瓣酱
加入六月鲜豆瓣酱，十分钟换一次水，吸收掉多余的油，六月鲜豆瓣酱，用凉水泡上，洗净之后，八角 适量
红烧酱油，放在一边备用
把咸菜切成筷子粗细的条状，耗油，可以尝一下，因为咸菜很咸，去除内脏和鱼鳃，把鱼煎到两面金黄即可
煎好的鱼放到吸油纸上，醋，反复三次
把提前泡发好的黄豆洗干净备用
葱姜蒜切段备用
调料
热锅凉油
先放入八角，大火烧开
放入咸菜条和黄豆，耗油，白糖，小火炖煮40分钟用料
鲫鱼 1000g
咸菜（疙瘩头） 500g
黄豆（泡发好的） 500g
葱，放到阳光充足的地方晒两个小时直到鱼皮稍微褶皱（独家秘方）
准备少量干面粉
把鲫鱼均匀裹上面粉
锅里倒入适量油，小火，盐，刮鳞，继续翻炒
下锅
放入煎好的鱼，加入一瓶啤酒，再适当放一些盐，和适量水
加入红烧酱油，如果是喜欢吃咸的朋友，姜，蒜
小鲫鱼炖咸菜丝怎么做？ ？
1、把咸菜洗干净，切成丝、把生姜、大蒜切好
2、把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份
3、把鱼和生姜放进油锅里
4、炸到两边金黄
5、加入咸菜、料酒
6、加入糖、盐和适量的清水
7、用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖五分钟
8、盛起来，撒上葱花，把汤汁倒入即可
家常咸菜鱼的做法？ ？
原料：鲅鱼，咸菜疙瘩，五花肉，葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，辣椒，糖，醋，酱油，肉蔻，料酒，盐。
开做：将鱼洗干净待用，咸菜疙瘩切片，带皮五花肉切片，凉油热锅，将葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，辣椒，肉蔻放入锅内煸炒，出香味后放酱油醋炒，放糖，然后清锅放到一边备用，将切成丹的咸菜铺于锅底，鲅鱼放在咸菜上，将炒好的料汁倒入锅内，加热水漫过鱼，大火烧开5分钟，将带皮五花肉放入，放少许盐，小火闷盖，不要少于2个小时，出锅后将鱼放凉就可以开吃了
友情提示：可以多放点醋，鱼刺容易软，水要是不够了加开水，沿锅边加水。
天津鲫鱼炖咸菜怎么做啊 ？
把姜切成片。
4，沥干水份
2.咸菜洗净备用，用手撕成块状。
3.把咸菜洗干净。
5.加入鲫鱼，放入锅里一起熬炖20分钟即可，咸菜。
6，姜。大火煮滚后转中火熬至鲫鱼熟烂.把盐，味精等调料加水做成汁鲫鱼炖咸菜怎么做
主料
鲫鱼
500g
咸菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.把鱼鳞刮去并洗干净