万丰美食菜谱大全意式薄饼披萨怎么做 ？
主料
普通面粉
140g
马苏里拉奶酪
100g
酵母
1g
辅料
橄榄油
8g
盐
1g
白砂糖
1g
洋葱
25g
西红柿
190g
大蒜
2瓣
披萨调料
1g
其他蔬菜肉类
适量
步骤
1.面粉加入酵母
2.加67克温水用筷子拌成无干粉状。
3.揉成光滑的面团后，滴几滴橄榄油在面团上
4.放置于温暖处让其发酵。
发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。
5.西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。
6.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜翻炒
7.然后下西红柿。
加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。
8.发好的面团擀成9寸披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。
9.然后抺上西红柿酱，撒上奶酪
10.根据自己喜欢放上适量杏鲍菇，青椒，玉米肠，圣女果（圣女果需挤干水分）
11.再撒上适量奶酪即可，不要太多，薄薄一层即可
12.烤箱预热后，上下火，230度。烤25分钟左右。
意式薄饼披萨的做法，意式薄饼披萨怎么做好吃 ？
食材
主料普通面粉140g马苏里拉奶酪100g酵母1g 辅料橄榄油8g盐1g白砂糖1g洋葱25g西红柿190g大蒜2瓣披萨调料1g其他蔬菜肉类适量
步骤
意式薄饼披萨的做法步骤11.面粉加入酵母
意式薄饼披萨的做法步骤22.加67克温水用筷子拌成无干粉状。
意式薄饼披萨的做法步骤33.揉成光滑的面团后，滴几滴橄榄油在面团上
意式薄饼披萨的做法步骤44.放置于温暖处让其发酵。
发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。
意式薄饼披萨的做法步骤55.西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。
意式薄饼披萨的做法步骤66.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜翻炒
意式薄饼披萨的做法步骤77.然后下西红柿。
加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。
意式薄饼披萨的做法步骤88.发好的面团擀成9寸披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。
意式薄饼披萨的做法步骤99.然后抺上西红柿酱，撒上奶酪
意式薄饼披萨的做法步骤1010.根据自己喜欢放上适量杏鲍菇，青椒，玉米肠，圣女果（圣女果需挤干水分）
意式薄饼披萨的做法步骤1111.再撒上适量奶酪即可，不要太多，薄薄一层即可
意式薄饼披萨的做法步骤1212.烤箱预热后，上下火，230度。烤25分钟左右。
意大利薄饼比萨是怎样做的 ？
比萨饼制作步骤如下：
1、首先温水、高筋粉、盐后油法揉至起筋后加入色拉油。
2、揉至面团韧性十足，可以拉出半透明薄膜后，加入黑糖稀，揉匀，松弛半小时
3、 将面团滚圆排气，按瘪，用手一点点抻成11寸圆形面饼放入披萨盘。抻面更好吃，如果抻不好可以用擀面杖。
4、 因为是铁盘，所以要用叉子在底部扎些眼，抹上番茄沙司或者披萨酱，撒上披萨草，铺一层黄波芝士，铺满各种肉粒，最后再附上一层马苏里拉芝士，放入烤炉。
5、烤炉提前最高温预热，220度15分钟左右，烤制色泽金黄，敲击面饼有空音即可。
如果有更高温，建议更高温，250度10分钟左右。如果喜欢拉丝芝士，临出炉3分钟再撒上一些马苏里拉芝士即可。
6、出炉，研磨上黑胡椒粒，搭上辣椒仔及番茄沙司，就可以开吃了。也可以加一些自己喜欢的食物。
意式薄饼披萨烤出来饼很干是怎么回事? ？
干了放油
必胜客披萨和意大利正宗的披萨有何区别 ？
美式匹萨讲究快捷与便利，它的饼底是机器压制而成的，把面粉压得厚厚实实，自然烤出来也像大饼了。不过，这种情况在意大利可不会发生，意大利的匹萨店虽小，但匹萨都是手工制作。每天早上，师傅都会准备好低温发酵的面粉团，等到开工的时候把面粉团先用擀面杖推平，接着便拿在手里甩，做法有点类似于印度飞饼。正宗的匹萨饼底都是这样甩出来的，直到把面饼甩得又薄又圆时才开始往上加料，只有这样烤出来的饼底才会松软有嚼劲。
意大利的匹萨都很简单，没有太多奢华的馅料，一般除去番矗酱和奶酪外不再会多于两、三种料了，比较常见的有香肠、火腿、橄榄、蘑菇、金枪鱼、咸鱼和一些传统的意大利蔬菜。所以说，与美式匹萨相比，意式匹萨的馅料更多了一份实在。
许多匹萨店还会特意在传单上写到“cotte con forno a legna”（我们的匹萨是用木炭烤炉烤的），以此来与那些用电烤箱烤匹萨的店区别开。很多意大利人都毫不客气地说：用电烤箱烤出来的匹萨不叫匹萨。至于为何用木炭烤出来的会特别香，据说是因为把木炭的味道烤进去了。
厚底披和薄披萨有什么区别 ？
拉丝 是因为披萨里面有 “Mozzarella” 奶酪
披萨应该没有分特殊与不特殊，只有风格不同，如今流行的披萨有两大类，一种是美式披萨，一种欧式披萨。
美式披萨其中属铁盘厚饼饼底最受欢迎，但美式披萨还有一类，是无边披萨，饼底很薄，口感硬质
欧式披萨讲究饼底松软有韧劲，而且要用手拍打出圆形披萨状，也叫手拍饼。
还有一种在饼边卷Mozzarella芝士的披萨，美式用稍微发酵的面团，富含弹力的饼底制作，稍厚。
欧式则用手拍饼直接卷Mozzarella芝士。
至于披萨上的馅料那都是次要的，一般只分风味，像夏威夷风味就一定要 火腿+菠萝。 常吃你就会区分风味了
薄饼披萨的做法，薄饼披萨怎么做好吃，薄饼披萨 ？
薄饼披萨的做法
食材
主料
高筋面粉
150g
盐
1g
水
75g
酵母
2.5g
辅料
油
适量
里脊肉
适量
玉米粒
适量
火腿肠
适量
洋葱
适量
番茄酱
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.高筋面粉加水加酵母，加盐揉成光洁面团，发酵至1.5倍大
2.里脊肉切片，加入白糖，胡椒粉，洋葱
3.用手抓均匀，腌制2个小时
4.将发酵好的面团排气后，擀成长方形，烤盘底部刷油，铺上面团
5.涂抹上一层番茄酱
6.准备好洋葱，火腿肠，玉米粒（焯水），番茄酱
7.将准备好的材料一层层扑上去。
8.最后铺上一层马苏里拉奶酪丝。烤箱210预热5分钟后，放入烤箱，上下火15分钟即可
意大利薄饼（Pizza）详细是如何做的啊？ ？
-材料：自发粉（面粉里放了发酵粉的那种）300g，黄油一盒，cheese三包，番茄酱，各类香肠若干包，
蔬菜（视口味而定，我用了洋葱，荷兰豆，两种不知道什么名字的椒，蘑菇，香菇）
开始做了！哦
（一）
和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一边放水，一边搅拌,放入一包容量的融化好的cheese，少许盐。好了，揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿，让面胎有嚼劲。
（二）制作面胎
在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese.
(三）进烤炉
170度，烤多少分钟？忘了，大家网上自己搜索吧。
结果，还不错，就是买错了cheese，大家记住要买披萨专用cheese，否则没有拉丝的那种感觉。
第一次做，味道还算正点。下次可能会更好，只是不知道还有没有兴致。
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如何制作什锦披萨
1、饼皮材料（9寸PIZZA盘）：
干酵母1小匙 温水 120毫升
中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙
橄榄油 14克（可用色拉油代替；
也可根据喜好，使用20克黄油代替）
2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）
3
3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。
也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）
4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣 （洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减）
橄榄油10克（可以用黄油或者色拉油代替），
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 盐1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙
牛至叶（PIZZA草）2/3小匙 （没有就不加吧，加了味道比较好）
5、洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）。
炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）；
将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
待开，关火即成PIZZA汁
9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。
抹好之后，铺10-15克奶酪丝。
10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液
烤箱预热200度
11、烤箱预热200度
PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟
取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可 出炉了
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比萨饼
原料：
2罐冷藏的比萨面团、1/2-3/4杯碎莫泽雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什么， 知道得说一声)、3/4杯碎切达干酪、3/4杯碎provolone(有知 道得告诉我)、2汤匙碎帕尔马干酪、2汤匙碎romano、你可选择的顶层加料(pepperoni，铃辣椒，橄榄，等等......余下全文>>
如何做薄饼披萨的做法 ？
披萨的做法
1制作馅料的材料。
2将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3火腿肠和腊肠切成片。
4奶酪切成细丝。
5酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。
6面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。
7把面粉揉成光滑的面团。
8面团发酵至2倍大时候。
9把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10在面饼上扎一些小孔。
11在面饼表面刷上一层蛋液。
12烤箱160℃烤6~10分钟。
13面饼拿出来，刷上一层披萨酱。
14在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
16最后撒上奶酪丝。
17烤约5分钟左右即可。
18烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。
薄饼披萨的做法，手拍薄饼披萨怎么做好吃 ？
薄饼脆皮披萨的做法
1.
将所有材料放入面包机，开始和面直至结束，发酵1个小时至两倍大即可；
2.
将面团取出，轻轻排气滚圆，松弛10分钟；
3.
将面团擀成长方形的薄饼，在面饼上用叉子叉上小洞，饧10分钟，涂上番茄酱；
4.
撒上少许马苏里拉奶芝士，摆上玉米粒，青豆，胡萝卜丁，面饼一半摆上牛肉粒，另一半摆上培根，最后再撒上芝士丝。预热烤箱170度，烤20分钟左右。