万丰美食菜谱大全芝士三文鱼配西兰花的家常做法大全怎么做 ？
用料
西兰花 几朵
土鸡蛋黄（吃蛋清了的小盆友可以放全蛋） 一枚
中筋粉 一勺
芝士片 半片
三文鱼刺身 一小块
步骤 1
准备好食材洗净备用，三文鱼刺身买回来以后我切成小块分装好，用封口机封好冷冻起来，这样吃的时候拿一包非常方便，也避免整个刺身反复解冻，鱼容易不新鲜。
步骤 2
先把刺身腌起来。放两片薄薄的柠檬。但我发现刺身其事闻不出什么腥味，很新鲜。不腌也没关系，腌一下也可以随自己意愿吧。
步骤 3
西兰花摘小朵用贝壳粉浸泡15-20分钟，然后洗净备用。
步骤 4
五分钟后就有些油浮出来了，这些就是农药残留。这次的西兰花还是比较干净的，有几次泡出来的油是五彩的，特别恶心，吃的想法都没了哈哈！
步骤 5
泡好的西兰花洗净热水焯一下，去除农药的西兰花特别碧绿碧绿的，很鲜的样子，好喜欢这样的颜色。西兰花可是维生素大王，宝宝可爱吃了！
步骤 6
焯水的时候顺便把腌好的三文鱼剁碎，根据宝宝的咀嚼能力切适应的大小形状。
步骤 7
把西兰花和鸡蛋混合，放入料理机打成糊糊。
步骤 8
糊糊倒入三文鱼的碗中混合均匀。
步骤 9
放入面粉，调成酸奶状的流动液体。不能太稀也不能太稠，自己掌握下，就是普通酸奶的流动感，不是老酸奶。
步骤 10
锅烧热刷上一层薄薄的拉杜蓝乔亚麻籽油，今天用亚麻籽，耐高温含丰富DHA抗氧化，营养不会被高温破坏，核桃油适合低温或者凉拌，亚麻籽油、牛油果油都不怕高温煎炒。
步骤 11
摊入蛋饼，大宝宝可以摊整个锅子大小的饼，小宝宝就一小块的比较适合。等表面有气泡饼饼可以推动的时候翻面，放上芝士片两面煎金黄，全程必须小火。
步骤 12
出锅后用模具压出可爱造型，一个个软软香香的蛋饼就做好了，搭配疙瘩汤，米糊，酸奶，稀饭都很适合哦，特别香
铁板芝士三文鱼卷寿司的做法？ ？
芝士三文鱼卷寿司的做法
芝士三文鱼寿司的做法步骤
1. 把寿司醋的材料放到一个锅里煮开，放凉，取适量倒入米饭中搅拌均匀待用
2. 把沙律酱的材料混在一起搅拌均匀待用
3. 将搅拌好的米饭放入寿司模内上面在放三文鱼片，最后再把芝士丁铺上，然后用寿司模盖用力压紧，取出压好的寿司
4. 将取出的寿司切成大小均匀的6快
5.用烤箱烤至芝士局部要烧焦的感觉或棕色
5. 把烤好的寿司摆到碟子上在把事先做好的沙律酱以“Z”字样挤到寿司上最后撒上发香粉这道菜就完成了。
芝士鱼怎么做 ？
材料
橄榄油，蒜蓉，盐，黑胡椒，三文鱼
做法
1.烤箱350华氏预热。
2.热锅，加入橄榄油，炒香蒜蓉，加盐，黑胡椒，然后再把三文鱼 and/ or tuna鱼炒香。
3.把鱼码到烤盘，撒上mozzarella cheese， 20分钟左右就好，这个时间根据各家的烤箱
而定。
如何烧三文鱼 ？
烧三文鱼
三文鱼
1. 煎鱼至两面黄，取出；
2. 热油，放姜，蒜，郫县豆瓣，酱油，料酒，糖，盐
3. 放入鱼，小火至汁干
4. 放入葱丝，少许醋，拌匀出锅
三文鱼跟什么搭配好 ？
顶部放上烟熏三文鱼片、酸奶拌匀材料
黄油饼干6块奶油芝士40克酸奶1汤匙黄瓜1/，放上一片黄瓜，将办好的奶油芝士裱在饼干上；
2黄瓜切片;2根烟熏三文鱼6片
做法
1取一个碗，将奶油芝士；
3饼干做底，即成
火焰三文鱼寿司面上用什么芝士，系整块芝士吗？ ？
不是
烟薰三文鱼配酸奶油芝士和鱼子酱沙拉怎么做 ？
做法：
1）三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。这牛肉片太薄，一片卷完，包不严实，所以再卷一片。就是说，是用两片牛肉来卷的哈。
2）锅用中火烧热，薄薄地刷一层油，把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火，盖锅盖。）洗一把荷兰豆，打开锅盖，放进锅里，同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖，同时再把锅里的卷翻面。
4）盖上锅盖，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷兰豆，转中火收汁，卷卷就会变成好看的焦色啦。
注：
1）我想同时加点儿绿色蔬菜，又想偷懒省时间，不另起一锅，所以就在做这个卷的时候往里面丢了一把荷兰豆，可省略放这个荷兰豆哈。
2）收汁的时候，记得翻面，使上色均匀哈。
芝士怎么吃？ ？
芝士干酪蘑菇
材料： (1)大小适中的蘑菇16个，去梗，清洗，切碎； (2)磨碎的乡村芝士和融化干酪各1/4杯；
调料： （1）蒜头4—5个，去皮，洗净，剁碎；（2）大小适中的洋葱1个，去皮，洗净，剁碎；（3）肉豆蔻粉和白椒粉各1/4杯；（4）盐适量；（5）黄油5汤匙；（6）柠檬汁1汤匙
做法： 1）洗蘑菇头，以用作填充物。
2）将碎蘑菇梗，洋葱，蒜头，乡村芝士，融化干酪，白椒粉，肉豆蔻粉和盐放入微波焙盘中混合，加入2汤匙黄油，不加盖，高火煮6分钟。
3）将混合物填入蘑菇头成三明治，用牙签叉上固定。
4）把剩余的黄油和柠檬汁涂在蘑菇上，不加盖，中火（70%）烹饪3分钟，之后取出。趁热食用。
芝士土豆盒
主料：土豆
辅料：春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱
调料：盐、鸡精、黑胡椒粉
做法：
1、 土豆煮熟碾成泥；
2、 培根、芝士、洋葱分别切碎；
3、 将土豆泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米，加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
4、 用春卷皮抹少许面粉糊，将拌好的土豆芝士馅包成1.5寸左右的小包；
5、 将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金黄色即可。
特点：色泽金黄，奶香浓郁，营养丰富，老少皆宜。
椰菜芝士
配料：一个250克的椰菜，一大个洋葱，2根韭黄，40克碎黄油，855毫升汤料，150克低脂软芝士，两勺15毫升的上好燕麦粥，四个去皮梨，175克烤干的杏仁，570毫升牛奶，盐和新鲜黑胡椒。
制法：
1、把椰菜雕成小花，把茎部削成小块。放入炖锅，放黄油，溶解，加韭黄，洋葱和椰菜（叶子不放）。充分搅拌，炖10分钟（sweat），加入梨。
2、加入燕麦粥搅拌，杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中，把菜叶蒸5分钟。
3、把汤和软芝士放入处理器（processor），搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用
芝士焗茄子鱼柳
鱼柳：含较易被人体吸收的蛋白质，三文鱼、龙月利柳、比目鱼亦是建议食用的深海鱼，有奥米加-3的不饱和脂肪酸。
低脂芝士：含丰富蛋白质，可转化成所需能量。而且热量不会太高，减肥的人士也适用。
材料：茄子100克，鱼柳80克，低脂芝士2片，螺丝粉11／2碗。
鱼柳调味料：柠檬汁1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，橄榄油3汤匙，盐1／2茶匙，清鸡汤3汤匙。
做法：1、将鱼柳加入柠檬汁、胡椒粉及盐腌半小时2、将腌好之鱼柳跟茄子条一起用170度(中火)焗7~10分钟。3、螺丝粉用鸡汤出水，加入适量橄榄油拌匀。4、将焗好的茄子及鱼柳放于螺丝粉上，加入芝士片焗1分钟，待溶化便成
自制低热量芝士饼
制作软芝士饼最重要的技巧是搅拌，不过，只要擅用打蛋器，也非难事。
在香港，无论男士或女士，总有一款钟情的芝士饼，可能是美国纽约芝士饼、蓝莓芝士饼，又或是日式芝士饼。芝士饼的味道的确叫人迷醉，但卡路里和脂肪含量却叫人惊心。要一尝芝士饼的美味，又不想吃过之后后悔，不妨尝试自制美味又低热量的芝士饼，软芝士饼就是不错的选择，制作方法和材料简单，只要到大型的超市就可以一次过购买到饼模、忌廉芝士、淡忌廉等材料，十分方便。亲自制一个软芝士饼，自己可一饱口福之余，还可以与朋友和家人一起分享。文：Cordelia
材料一：
忌廉芝士 75克
蛋黄 20克
怡口健康糖 2克
材料二：
淡忌廉 150克
鲜芒果蓉 50克
鲜芒果 1个
曲奇饼模 1个
制法：
1. 鲜芒果去皮和去核，切成粒状。
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三文鱼怎么吃 ？
全三文鱼宴，实在叹得痛快。
提起三文鱼，嗜吃鱼生的广东人最熟悉不过了。有钱的要吃鱼腩，大众化的也有几十元一整斤的鱼身肉刺身———冰镇的一大盘，蘸着酱油和芥辣，很快就一扫而光。不过，三文鱼的“真身”是个什么样，怕是见过的人不多。日前，有朋友报料，说亚洲国际大酒店里的樱之花日本料理搞出新名堂———大厨精心炮制出一桌三文鱼全宴，把十几斤重的一整条三文鱼大切八块，变出炭烧、铁板、韩式火锅、香煎与酥炸等各式花样，总之，不吃到过瘾不准你走……闻之便过去一探究竟。
本以为“全宴”只是个噱头———不过是各种菜式都有些罢了，到了才发现，这儿的三文鱼居然是现场宰杀。坐下点餐之后，大厨会抱着约12斤重的挪威三文鱼出来，先让食客审视一番，你满意了，他才拖进厨房去料理。有同行的MM初次见到三文鱼的“尊容”，忍不住惊呼起来———不奇怪，谁叫那一盘盘粉红鲜嫩的刺身，其原形居然是条样子憨厚的普通大白鱼呢？
全宴的全程分为8种吃法，首先上桌的是刺身以及法式三文鱼沙律。因为是现宰，刺身新鲜没话说。这里要提醒的是，因为全宴的鱼肉充足，每种吃法都以双份奉上，你至少要带上五六个人，才能吃得下这一整套全席。
接下来的吃法非常有趣———自制三文鱼寿司。要自己动手，把桌上的紫菜、鱼肉和米饭DIY成寿司，有服务员从旁指点，因此不必惊慌，不过你需要考量如何才能包裹得更加美味。
热吃的做法比较传统，包括铁板芝士三文鱼、炭烧三文鱼骨和韩式三文鱼火锅。而最后上场的则是香炸紫菜三文鱼丸，及三文鱼铁板炒饭，口味浓香。这当中，尤其值得推荐的是韩式火锅三文鱼，热腾腾的酸辣中带点甜，一边吃鱼一边喝汤，既新鲜又暖胃。如果觉得冬天吃刺身太过冰冷，你可以要求大厨将食材多放些在火锅上———别忘了，每道菜的分量可是掌握在你的手中。
最后要说的是，不要以为吃三文鱼宴是件奢侈的事，因为适逢店庆，餐厅现在打出半价特惠，一桌三文鱼全宴可以让10个人吃饱。不过据说每天就只有4条鱼供应，要下手可要趁早呢。
香煎三文鱼配蓝纹乳酪汁 ？
菜谱特色：来自郑涛的大厨食谱：三文鱼是世界名贵鱼类之一，其鳞小刺少，肉色橙红，既可直接生食，又能烹制菜肴，深受人们喜爱。三文鱼生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。这道菜烹调出来的三文鱼肉质细嫩鲜美，口感爽滑，与蓝纹奶酪汁辛香浓烈的撞击，有着无以伦比的美丽感受。