万丰美食菜谱大全钢丝面怎么做？ ？
钢丝面是用玉米、小米等粗粮用机器压榨而成，因其硬的像钢丝，故有钢丝面之称。做法的关键是先用冷水泡上1-2个小时，使其吸收水分变软，不然会蒸不熟，煮不熟。将泡好的面丝上火蒸15-20分钟，或像煮白面面条、饺子那样煮，蒸煮熟后盛到碗中泡卤，卤汁按自己的口味调配，一道香喷可口美食就这样做成了。
钢丝面是内蒙西部特有的美食，是虎旦内蒙烧麦馆的招牌菜。钢丝面用玉米面经过多 道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状，在食用前要先泡再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒 、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好,喷香扑鼻，很适合老年人或血脂高的人食用。
钢丝面怎么做 ？
钢丝面是内蒙西部特有的美食，是虎旦内蒙烧麦馆的招牌菜。钢丝面用玉米面经过多 道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状，在食用前要先泡再蒸，蒸到半熟再 泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒 、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好,喷香扑鼻，很适合老年人或血 脂高的人食用。2."钢丝面"在锅里煮好捞到碗里,浇上荤素哨子汤,再调上油泼辣子、酱醋等调料,上面再撒上一把葱花,一碗热腾腾、香喷喷的饸饸面摆在你面前,勾起了你的食欲,因为面条是用玉米面压制的,有点硬,因此又被称为"钢丝面".
钢丝面怎么做好吃，钢丝面的家常做法 ？
主料 钢丝面 200g 鸡蛋 180g 紫菜 10g 辅料 葱 1根 盐 1勺 鸡精 1勺 步骤 1.食材：钢丝面葱鸡蛋紫菜； 2.锅倒油炒香葱花； 3.倒入适量清水； 4.凉水钢丝面加盐鸡精盖锅盖煮； 5.水烧转火打入鸡蛋继续煮； 6.煮至鸡蛋钢丝面都熟放入紫菜关火； 7.盛入
钢丝面怎么煮 ？
主料
钢丝面 500g
方法/步骤
取适量钢丝面，
放入清水浸泡
待到钢丝面变软，这个时间，大概1小时左右
锅里加水，水开下面
下面以后，要加大火力煮开
锅开后，小火慢煮，
煮到面上浮，尝下，没有生或硬心，就OK了，
钢丝面的做法，钢丝面怎么做好吃，钢丝面的家常做法 ？
主料
钢丝面
200g
鸡蛋
180g
紫菜
10g
辅料
葱
1根
盐
1勺
鸡精
1勺
步骤
1.食材：钢丝面，葱，鸡蛋，紫菜；
2.锅中倒油，炒香葱花；
3.倒入适量清水；
4.凉水下钢丝面，加盐，鸡精，盖上锅盖煮；
5.水烧开，转小火，打入鸡蛋，继续煮；
6.煮至鸡蛋和钢丝面都熟后，放入紫菜，关火；
7.盛入碗中。
我们北方经常吃的钢丝面怎么做成的 ？
钢丝面，听着名字就不好吃，有吃钢丝的吗？ 我们那个时代的人都吃过钢丝面，也就是粗粮细作，那时细粮供应少，主要都是玉米面，高粱面，红薯面之类的，说给女儿听，女儿说你们吃的都是绿色食品阿，现在有钱人才吃这些呢，呵呵，真是世界在变。 那时粗粮太多，人们就想出了法子，把玉米面用机器挤压成型，和现在的挂面差不多，黄黄的向钢丝，压出来就是熟的，可以直接食用，但不知道为何家长都是上笼蒸蒸吃，可能会软一些吧，那时吃不上白面面条，这个钢丝面也好吃，比窝窝头好吃，其实就是好下咽一点。记得家里要吃面了，我们就拿几斤玉米面到作坊里换，给人家加工费就行了，换一斤也就几分钱，也方便，家家都是这样的，记得上大学时，有时候学校也做钢丝面吃，真象毛主席说得穷则思变，确实是这样的。 现在有时候还想这个钢丝面的味道，可惜现在看不到了，现在生活和过去不同了，日子好过了，白面大米随便吃，吃粗粮到成了改善生活。 如今说起来钢丝面已经是一种回忆了，现在的年轻人也许就没听说过，不过回家问问父母，相信父母亲们大多都吃过这种钢丝面
包头钢丝面的做法，汤怎么熬！ ？
钢丝面的吃法：如果是现压出来的，直接上蒸笼蒸就可以，如果是干的，就得先拿水冷泡上1、2个小时后再上火蒸，蒸多久忘了，很久没吃了，估计有个10分钟到15分钟差不多了。肉丝配以土豆条和酸菜熬个卤子，把钢丝面泡进去吃，在那时绝对是美食了。
炒钢丝面怎么做 ？
上色就可以关火了。
钢丝面蒸好之后过凉水;20分钟，葱切小段，生抽，要不在蒸的时候会不软或不熟 钢丝面提前用凉水泡软，擦出来的太软）放适量盐（可不放）翻炒两分钟后放入钢丝面翻炒，白菜切丝（帮切薄些，豆干切一厘米见方小丁，洋葱，再放豆干，胡萝卜切丝，最后放胡萝卜丝（切细丝好熟，翻炒一分钟，再放豆腐皮，1〜，1〜，豆腐皮切细丝，辣椒切丝，叶切宽些）西红柿切小丁，热锅凉油，放黄豆酱翻炒，起锅炒菜，蒜切薄片，转小火。关火前撒入鸡精，一定要泡。
等到钢丝面泡好之后上锅凉水开蒸15〜，老抽。大火烧开，先放葱蒜爆香，只要入味，白菜翻炒;2分钟面是熟的，洋葱切丁。
准备配菜;2小时
钢丝面的的臊子咋做 ？
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香炒钢丝面怎么做 ？
前言这道美食，是我家餐桌上的常客。钢丝面口感筋道，再加上各种蔬菜，非常美味。而且经常吃一些粗粮，有益于健康。