万丰美食菜谱大全豇豆可以和茄子一起炒吗？为什么？ ？
豇豆可以和茄子一起炒，饭店有豆角炒茄子这道菜，家常也有这样做的。具体做场如下。
原料：长茄子500g 豇豆 100g 青椒 50g 辅料：蒜末一勺
首先准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝。锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用。
另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香。倒入茄子里面翻炒，接着倒入青椒丝里面一起翻炒，炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆。加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀。
加入适量的水淀粉里面，收汁就可以出锅。豇豆一定要煮熟才能吃，它含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。
的做法，茄子炒豇豆怎么做好吃，茄子炒豇豆的家常做法 ？
用料
主料
豇豆6根
茄子(紫皮，长)2根
辅料
青椒
1个
油
适量
蒜
3个
盐
适量
茄子炒豇豆的做法
1.
准备好所需的食材
2.
豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净，豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片，切好的茄子再用清水冲洗一次
3.
煤气灶开水，锅烧热后倒入少许油，加入蒜小火炒出香味后，加入茄子慢慢翻炒
4.
等茄子炒至稍稍变软时，加入豇豆一起小火慢慢翻炒，待豇豆炒至变色时，加入盐和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出锅。
茄子炒豇豆的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
茄子400g
豇豆100g
红椒一个
蒜适量
盐适量
鸡精适量
茄子炒豇豆的做法
1.茄子和豇豆都切成条状
2.红椒和蒜切碎
3.茄子和豇豆都过下油
4.剩少量的油放入红椒和蒜炒香，再放入茄子和豇豆炒好盛盘~
长豇豆烧茄子的做法，长豇豆烧茄子怎么做好吃 ？
长豇豆烧茄子的做法
食材
主料
紫茄子
1个
长豆角
200g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
酱油
适量
蒜瓣
3个
姜
适量
步骤
1.茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟。
2.豆角洗净掰成小条。
3.蒜切末，姜切末。
4.锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香。
5.倒入豆角改大火快速翻炒。
6.茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀。
7.倒入一勺剁椒，少许酱油，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可。
小贴士
先用盐腌制一下茄子，可以让茄子不那么吃油，容易变软。
茄子豇豆烩炒的名字叫什么 ？
就叫这名字，湘菜馆比较多．茄子烧豆角也可以． 多油，先下茄子炸，再下豆角过油，然后倒出，下油炒蒜末，然后下主料，出锅前放蒸鱼豉油就OK
豇豆烧茄子做法 ？
茄子去皮洗净切条，豇豆切段紶水投凉备用。炒锅加底油葱姜块爆香加入茄子豇豆翻炒，添汤，加入盐，味精，鸡粉。少许酱油。熟烂即可
豆角烧茄子的详细做法？ ？
豆角烧茄子的做法
长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段
锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色）
锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，（茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油）
茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁（或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦），水调成汁；（这一步可在炸茄子时进行）
倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。（因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会）
茄子炒缸豆看怎么做？ ？
把茄子切成条状
先揣油，把茄子先过油
然后把缸豆也过油
炸软后，用漏网捞出
然后放入适量的蒜泥，豆瓣，喜欢吃辣可以放点辣椒
加少量的水调一下，然后把炸好的茄子和缸豆倒入
放适量的盐，味精，白胡椒 糖 酱油
稍微炒一下，就可以出锅了
保证色香味俱全 试试吧
豆角和茄子炒的叫什么菜？ ？
豆角炒茄子：
主料长豆角300g茄子
300g辅料自炼猪油6g盐2g蒸鱼豉油5ml姜蒜少许干辣椒少许味素2g
步骤：
1.豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用
2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用
3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用
4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用
5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香
6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟
7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
豆角炒茄子的家常做法 茄子怎么切 ？
主料：豆角 茄子 辅料：油 生抽 糖 盐 料酒 姜 蒜 豆角烧茄子的做法步骤 1. 豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎，榨菜、蒜、姜分别切碎备用 2. 锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油 3. 锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和海米翻炒 4. 加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅 小贴士 1.如果不习惯吃花椒，可以用花椒粉代替，姜也可以用姜粉或者姜汁代替 2.炸过的豆角和茄子一定要控干油，否则会太腻 3.增加干辣椒和蒜的用量可以使这道菜的味道更加浓郁，开胃下饭