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韭菜肉丁水饺做法 韭菜猪肉丁饺子的做法

猪肉韭菜饺子馅做法 ?

猪肉剁馅,但是要比做成猪肉丸子的那种现现还要粗些,放入盆中加入姜末,白胡椒粉,酱油,少许水,盐,味精、料酒,少许白糖按顺时针方向搅拌,注意搅拌方向不能变,搅和20分钟。锅内红油,放入花椒炸香,倒入调好的肉馅内,拌匀。放入韭菜,继续搅拌,感觉上劲了在搁置五分钟后开储包。注意韭菜不要用锅先炒,也不要放盐杀水,而且韭菜必须最后放,这样韭菜馅才能充分体现出韭菜的鲜香,否则作出来的饺子干巴巴的没有水润鲜美的感觉。

猪肉韭菜饺子馅做法 ?

备料:带皮猪肉(五花肉或前臀尖)2斤,
韭菜2斤(选绿色蔬菜,紫根的细小那种),姜一小块,盐,料酒

韭菜馅饺子的做法:

猪肉洗净切成大块,加一块姜,白煮,水不要放太多;
开锅去浮沫,开着盖,小火煮;
煮到肉用筷子能处透就熟了,剩下一点又白又浓的肉汤;
猪肉切成小丁,到在盆里,倒入肉汤,拌均匀,让汤吸收到肉里,最好不出汤,肉汤多了可以剩下一些;
加入一点料酒(不能太多,馅的汤太多,也会影响味道),姜末;
倒入切好的韭菜(7、8毫米长),搅拌好后,倒入一些橄榄油或熟花生油,搅匀;
包之前,放盐搅匀;(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了,再放盐,就不容易把水杀出水来)
饺子皮加一个鸡蛋和面,稍硬点,尽量杆得又薄又大(买现成的也可以);
包好后,做开水,下入饺子,锅开了稍稍煮一下就好了(皮刚熟就出锅,出锅后韭菜还会自熟,所以切不可过火);

温馨提示:

煮好的饺子,韭菜刚熟,皮又很薄,所以是绿绿的,半透明的,很好看,吃起来特别鲜嫩,韭菜味很浓。
韭菜好吃,但一次吃多了,也不太好消化,肠胃功能弱的人可以在馅里加些切碎的炒鸡蛋、粉丝。调料也可以因口味喜好加些鸡精,胡椒粉等(自己偏好最纯粹的做法)。

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猪肉韭菜饺子的做法

原料:
韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗。

做法:
1、韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。
2、把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料3、取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘。
4、煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,取1碗冷水注入锅内,待水二度沸开,再加1碗

韭菜要用刀把它切碎。(不能太碎!)让后用麻网包住挤压。将部分的水份给弄掉。
猪肉用机器搅碎。
当然只这样是不行的。吃着肯定没有味道。
还应该加葱,香菜(这两样想韭菜一样切法)。
让后将其拌。添加的佐料和香料,盐。就不用我说了把。

韭菜肉馅水饺怎么做好吃,韭菜肉馅水饺的家常做法 ?

韭菜肉馅水饺的做法:
将猪肉剁成肉馅,加葱姜拌匀,并加料酒、盐、食用油、胡椒粉、香油、鸡精调好味,加一颗鸡蛋搅拌均匀
将韭菜洗净,沥干水份,切碎末
将切好的韭菜用食用油先拌匀,这样处理过的馅不会出汤
将肉和韭菜均匀搅拌,并调好味
准备一碗水,可以开始包了
在饺子皮四周涂一圈水,可以粘的更牢,如果是自己擀的皮就不需要了
放入适量馅,以不露出为原则
捏紧边缘包好饺子
找一平盘下面撒上面粉(防止粘连薄薄一层即可),将饺子摆放整齐备用
锅中加水,待水一开锅,下入饺子
开水下锅后轻轻晃动一下锅,别让饺子粘底,然后中大火煮,煮时不时用手勺背转动水面,使锅中水带动饺子旋转,以防饺子沉底粘锅。开锅后激一次凉水,盖上盖继续煮,开了再激凉水,一共重复三次,最后一次锅开后关火,焖2分钟,开盖盛出水饺

韭菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ?

材料
韭菜300公克,盐1/4大匙
做法
1. 将韭菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。

材料
面粉,猪肉馅,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水
做法
1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿2.韭菜洗净,切碎末3.把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)4.面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时5.把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮6.用饺子皮包入馅料即可

怎么做韭菜猪肉馅饺子? ?

原料:

  猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。

猪肉韭菜馅饺子做法:

  1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅胆上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿;

2、韭菜洗净,擦刀切成末;

  3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;

4、把韭菜放入肉末中拌匀;

5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;

6、用饺子皮包入馅料即可。

制作提示:

1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉,最好是三肥七瘦,自己剁最好;

2、肉馅要沿一个方向搅打上劲,并放入冰箱腌制一会儿更好吃;

3、韭菜要擦刀切,不容易出水;

4、包饺子的面要和得软一些。

猪肉韭菜饺子馅的做法,猪肉韭菜饺子馅怎么做 ?

主料:猪肉末、韭菜、饺子皮
辅料:葱、姜、料酒、花椒粉、酱油、盐、糖、鸡粉、芝麻油
步骤:

1.葱姜切末

2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖

3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿

4.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可

5.将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末

6.将韭菜末加入到肉馅中

7.轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦

8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了

9.对折稍微捏一下边缘

10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下

11.包好的样子

12.全部包好

13.入开水锅中煮熟即可

怎样做出的韭菜大肉饺子能非常好吃 ?

韭菜和肉不能同时熟,做时最好先将肉弄熟后,再和韭菜混和,包好同煮,这样韭菜的鲜味才有。

猪肉韭菜水饺的家常做法大全怎么做好吃视 ?

“好久不吃饺子了。俗话说:好吃不过饺子。天冷了,现在的韭菜又变得好吃起来,味道足而且嫩,虽比不上春韭,但也差不太多。韭菜水饺,调馅儿简单,却不失美味。趁着周末,美味水饺做起来”
用料
主料

猪肉馅500克

韭菜500克

面粉2大碗

辅料
清水
1碗
酱油
2勺
蚝油
1勺
香油
1小勺

1勺
料酒
1小勺
猪肉韭菜水饺的做法
1.
选择三分肥七分瘦的猪肉,让卖家帮忙铰成肉馅儿,不怕累的话,自己动手剁更好。先来腌制一下肉馅儿:加酱油、蚝油、料酒、材料中一半的盐,搅拌均匀,腌制20分钟,让肉入味去腥

2.
面粉中慢慢加水,和成比烙饼面稍稍硬的面团。水要慢慢加,加水太多面团太软的话,不好擀饺子皮儿,也不好包。把面团放一食品袋中,饧上20分钟再用

3.
洗净韭菜后切碎,和腌制好的肉馅儿放一起

4.
加入香油和其余一半的盐,顺一个方向搅匀

5.
从面团上取一块小面团,揉上片刻,然后整理成如图形状

6.
用刀切成小剂子,撒上一点点干面防粘

7.
擀开成饺子皮儿,饺子皮儿要中间厚些边缘薄

8.
放上适量的馅儿

9.
先把饺子皮儿的中间部位捏住

10.
利用双手的食指和姆指以及虎品,把饺子包好。这样的包法最普通,速度也最快

11.
包好的饺子。另取锅烧水,水开后下饺子,煮熟即可

馅饺子的做法,鸟贝肉丁韭菜馅饺子怎么做好 ?

食材
主料
鸟贝
400g
猪肉
300g
韭菜
250g

辅料
大葱
适量

适量
黑木耳
适量

步骤

1.首先买回来的鸟贝洗净备用。

2.锅里烧开水把鸟贝稍微一烫,鸟贝的壳开口就成。

3.鸟贝开口捞出。

4.把鸟贝的肉壳分离,鸟贝肉摘洗干净去除内脏。

5.面和好放面板上面醒着.

6.把猪肉切肉丁,放入料酒,五香粉,酱油,花生油腌制备用.

7.把鸟贝和韭菜连刀切和腌制的肉馅放在一起.

8.放入盐,味精搅拌均匀备用。

9.把醒好的面揉好切成大小均匀的块,加面粉防止粘在一起,用手掌按扁.

10.用擀面杖擀成边缘薄中间厚的剂子。

11.把备好的饺子馅放在剂子的中间.

12.把剂子皮对折两只手的拇指和食指互相一捏,一个饺子就包好了.

13.把所有的饺子都包好了,等待煮。

14.锅里水烧开,煮饺子。

15.开锅加少许凉水,反复开三开饺子就熟了,

16.准备吃喽。

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