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清炖黄花鱼 黄花鱼怎么炖才好吃

清炖黄花鱼的特点 ?

鱼肉清香,滋味鲜美,健脾开胃,强身抗癌,鱼汤清口,富含营养。

的做法,清炖黄花鱼怎么做好吃,清炖黄花鱼的家常做法 ?

同问

清炖黄花鱼的制法 ?

1.将黄鱼去鳞和内脏,冲洗干净;将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎,加水煮汁。  2.黄鱼入勺,加入葱、姜、植物油、精盐,再加入去渣的调料汁,一同炖至鱼熟即成。

清炖小黄花鱼怎么做好吃 ?

1.小黄花鱼去头,去内脏,冲洗干净

2.准备好酱汁,包括盐,味精,酱油,蚝油,葱姜蒜,与适量水混合

3.锅里热油,先把花椒放进去煸香,再把汤汁倒入锅里烧开

4.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。

炖黄花鱼怎么做好吃,炖黄花鱼的家常做法 ?

用料
主料

黄鱼一条

调料
食盐
3克
酱油
少许

适量

2片

2瓣
八角
一个
花椒
少许
干辣椒
少许
茴香籽
少许
细香葱
一把
胡椒粉
少许
黄酒
少许
白糖
少许
家常炖黄鱼的做法
1.姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干
2.锅烧的热热的,放入油,油必须烧热至六成以上,微微冒烟,放入黄鱼
3.煎炸到晃动锅,鱼可以在锅内活动了翻面,直至两面炸至金黄捞出待用
4.洗净锅烧热放油,油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香,一小截干辣椒

5.煸炒透身出香味再放入鱼
6.烹入醋、随后是料酒、酱油,也可以调在一碗里一起放
7.放入开水,大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味
8.烧开后转中火,慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身

9.烧5分钟后即可开大火收汁,出盘,嗷对了多此一举撒了点香葱末,我老妈做最后点一滴芝麻油,我没加

如何炖黄花鱼 ?

家炖黄花鱼

材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量

做法
1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段,姜切片,蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。

味道鲜美。。。呵呵

怎么做家炖黄花鱼好吃 ?

家炖黄花鱼

材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量

做法
1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段,姜切片,蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。

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黄花鱼汤的做法与功效 怎么做味道鲜美好喝 ?

黄花鱼对我们来说再熟悉不过了,朋友们知道吗?黄花鱼我们一般用来蒸或炸的做法比较多,其实黄花鱼做汤更是营养美味的食谱,汤里面的精华比较多,对于身体虚弱的朋友喝汤是非常好的,接下来一起看看黄花鱼汤的做法与功效吧。 黄花鱼瘦肉汤的制作材料: 主料:大黄鱼480克,猪肋条肉(五花肉)160克 调料:盐3克,酱油3克,味精2克,料酒3克,胡椒粉2克,香菜5克,大葱5克,姜3克,花生油5克 教您黄花鱼瘦肉汤怎么做,如何做黄花鱼瘦肉汤才好吃 1. 香菜摘洗净,切段;大葱选用2棵葱白,切成丝;生姜去皮洗净,切成细丝;猪五花肉去皮,切成片;黄花鱼去鳃,鳞,内脏洗净,切成4段。 2. 锅内放入熟油,用中火将鱼煎透,取出。底油烧热,下入葱、姜丝、盐起锅,随即下入猪肉片略炒,注入开水,下入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时,加入味精、香菜段即可。 功效:健胃消食、滋阴润燥、减肥适用 小帖士-食物相克: 大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 大家看到的就是,我们不管做任何鱼,首先去腥味是最重要的,然后准备好主料和配料以及其它食材,在按照步骤做,相信过不久一道色香味俱全的黄花鱼汤就出来了咯!

黄花鱼汤怎么做 ?

清炖黄花鱼汤
原料:黄花鱼1条,大葱、生姜、大蒜、户醋、料酒、植物油各适量。
清炖黄花鱼汤的做法
1.黄花鱼去鳞、鳃,挖出内脏洗净,鱼鳔洗净放入鱼腹,然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打,使鱼身松软。
2.锅内放底油烧热,放入大葱、姜、蒜烹味,加入少许汤后,把鱼平放锅中,加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料,再加适量汤,旺火烧开,然后小火炖20分钟即可。
3.佐餐食用,每日1~3次,每次150—200毫升。
清炖黄花鱼汤的功效:开胃益气,补肾利尿,解毒止血。适用于肾气亏虚,气不摄血而致血精或射精疼痛等。

深海大黄花鱼怎么炖着好吃 ?

葱香黄花鱼
材料
黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)
做法
1、黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。
2、锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。
4、大葱白切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽白糖鱼露,炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
小诀窍
炒葱丝要快火炒,加入生抽和少量白糖,使葱入味。如果有鱼露,加入2,3滴即可。鱼露比较咸,只是提香

清蒸黄花鱼
材料
黄花鱼1条,蒸鱼豉油(或生抽),生姜,葱
做法
1.鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)。
3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

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