万丰美食菜谱大全请教糕卷儿的做法 ？
蛋糕卷的做法
1.
淡奶油牛奶倒入盘中加10克糖搅打均匀至糖溶化
2.筛入低粉刮刀拌匀
3.
分三次加入三个蛋黄拌匀
4.
三个鸡蛋的量的蛋清加入40克糖和几滴白醋打发
5.
打至湿性发泡，就是提起打蛋器蛋白双呈直立的小弯钩
6.
混合蛋白霜和蛋黄糊，先勺2份1 的蛋白霜到蛋黄糊的盘拌匀（此时先135度预热烤箱）
7.
再白蛋糕糊倒回蛋白霜的盘拌匀
8.
把蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里抹平
9.
入预热好的烤箱中层135度烤23分钟,出炉放于烤网上撕开4面油纸晾凉卷起就可食用，也可抹上打发的奶油或果酱冰箱冷藏1小时定形再食用
蛋卷糕的做法，蛋卷糕怎么做好吃，蛋卷糕的家常 ？
涂均
蛋卷糕的做法步骤55主料蛋卷1张 辅料肠适量糖一些
步骤
蛋卷糕的做法步骤11.拿出炼奶.糖在水中一泡，拿出晒干
蛋卷糕的做法步骤44，卷起.蛋卷切成正方形
蛋卷糕的做法步骤22，挤上蛋卷.肠切丝
蛋卷糕的做法步骤33.放上东西
黄豆糯米粉卷糕的做法，黄豆糯米粉卷糕怎么做 ？
主料
糯米粉
300g
黄豆粉
80g
牛奶
一袋
花生仁
适量
黑芝麻
适量
蜂蜜
适量
核桃仁
适量
腰果
适量
葵花瓜子仁
适量
辅料
玉米油
适量
步骤
1.全部食材图
2.将250克的糯米粉中一点点倒入牛奶，和少量的玉米油防止粘手，搅拌成大点的颗粒
3.将搅拌好的糯米粉颗粒倒入铺上屉布的蒸帘里铺平，大火蒸熟。
4.将核桃仁，腰果放入炒锅里小火炒熟
5.再将黑芝麻小火炒熟
6.剩下50克糯米粉也放入炒锅里小火炒变色即可
7.核桃仁、腰果仁用菜刀切成打的颗粒
8.将上述材料(步骤1中花生碎、瓜子仁、蜂蜜、步骤5、6、7）所以材料倒入碗中拌均匀。
9.蒸熟的糯米晾凉
10.搓成团的糯米粉放在熟黄豆粉上
11.擀成一个大圆片
12.在圆片上铺满步骤8的馅料
13.再将铺满小廖的糯米圆片卷起来，用刀切成寸短，摆盘后就可以美美的吃了。
油饼卷糕的做法，油饼卷糕怎么做好吃，油饼卷糕 ？
再加入适量开水与剩余红糖，倒入锅内。趁热分成等大的小剂子。
煮过红枣的糖水油饼卷糕的做法
红枣洗净。
电饭锅底抹油，用凉水浸泡20分钟，和好，玫瑰浸水备用
开水加入冰糖50g左右煮红枣10-15分钟，大概2-3厘米左右。
面用开水烫过之后，再铺一层红枣。以红枣变软为标准
糯米洗净。
插上电，按下煮饭键开始煮，铺一层糯米，上面撒玫瑰，适量红糖。抹上清油擀成饼状
将擀好的饼放入油锅炸至两面金黄出锅备用
油饼中间放入蒸好的米糕。如此反复铺完为止
油饼卷糕怎么做 ？
材料
萝卜糕10张，苜蓿芽1/2杯，豆干1/2杯，盐1小匙，糖1/3大匙，甜辣酱1大匙
做法
1.)将材料B洗净，豆干切丝备用。将萝卜糕切成长方形，每一片都对切成2片。
2.)将豆干丝、榨菜丝、调味料A一起搅拌均匀，即为馅料。
3.)将面粉与水拌均匀，即为面煳。
4.)取1张春卷皮，先放入萝卜糕片，再放入适量的苜蓿芽及作法B的馅料。包的时候，先从自己这一端往前盖上，左右两边摺至中间，然后再卷至尾端，并预留一部份涂上少许面煳，这样卷起后，才能黏合固定，全部做好10个备用。
5.)将油锅预热，放入做好的春卷，炸至浮起且呈金黄色，即可捞起，将油沥干，再放入盘中，吃的时候沾上甜辣酱即可。
蛋糕卷的做法， ？
【原料】：蛋糕专用粉2斤 、 白糖2斤、全蛋4斤 、蛋糕油1两、沙拉油2两、奶水4 两、盐适量、果酱适量。[2]
【制作方法】：1．将鸡蛋打入搅拌缸内然后加入白糖、蛋糕油、盐搅打至泡沫呈稳定性时加入面粉继续打发。
2．待面糊搅稠且能勾起尖峰状时停即机。
3．加入适量的奶水，改用慢速将其充分搅匀，再加入沙拉油继续搅拌均匀
4．将搅好的面糊倒入模具内。
5．烤炉上火调至200度，下火调至160度烘烤至表面金黄色 (20 分钟左右）即可出炉。
6．出炉后立即取出脱离烤盘，此时，蛋糕坯便做好。
7．待冷却后再予以装饰，制作蛋糕卷时先找一张结实的干净纸垫在案板上，然后将蛋糕坯反扣在纸上，并抹上果酱。
8．找一个长一点的擀面棍卷住纸然后向反方向卷，卷好后将纸从擀面棍上退出，并把卷好的蛋糕坯裹住、裹紧。
9．放一段时间即可裁去纸，用蛋糕锯齿刀切成小块即可食用。
蛋糕卷的做法，蛋糕卷怎么做 ？
奶油蛋糕卷的做法
材料
鸡蛋：4个; 低筋面粉：80克;
牛奶: 30毫升; 玉米淀粉: 20克; 淡奶油: 100毫升;
白糖：80克; 食盐：2克; 色拉油：50克;
鸡蛋提前取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入，直到蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，顶端的蛋白三角不会倒塌即可
盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油，手动打至出现粗泡，然后加入20克白糖打匀，轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉，加入盐，用刮刀上下翻拌均匀。此时将烤箱预热到150度
将1/3的蛋白加入到蛋黄液中，上下翻拌均匀，没有蛋白颗粒后，将蛋黄液和蛋白混合均匀，迅速切拌到成淡黄色
烤盘中垫上一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面后放入烤箱中层，用150度上下火力烘烤20分钟
烤蛋糕期间，将剩余的20克白糖加入到鲜奶油中，用打蛋器打至八分发，提起打蛋器，顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可，打发好的奶油放于冰箱冷藏备用
蛋糕表面成金黄色，牙签扎入没有杂质后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸，晾凉到不烫手的温度，涂上一层奶油，将蛋糕片卷成卷后切片即可
油饼卷糕做法,用上首先……然后……最后…… ？
油饼卷糕做法
用料：糯米 1000g、蕨麻 一把、葡萄干 一把、红糖 适量、莲子 20粒。
步骤：1、提前一晚上泡好糯米、红枣、莲子、蕨麻、葡萄干。
2、糯米、蕨麻、莲子放少许水，上锅蒸15分钟。
3、锅底放1/5大米，和步骤2中东西拌匀。
4、米饭上撒一层红糖。
5、加入红枣、葡萄干拌匀。
6、加水没过米饭，喜欢吃甜的可以在上面撒点白糖。上锅蒸1小时左右（也可用电饭锅焖）。
7、面粉过筛，加入开水用筷子搅拌成小块的面团。
8、面放凉后，揉成光滑面团，醒发15分钟。
9、面团分成小剂子，擀成3mm厚的面饼。
10、放入油锅炸至变色就可捞出。
11、炸好的油饼一半铺上香糯的米糕。
12、饼子对折，将米糕包在饼中，就可以开吃啦。
卷筒夹沙糕的制作方法 ？
2.将熟糕趁热倒在案板上，按成长方形的片，卷成长条形，搅拌均匀，然后按成扁圆形，即成熟糕、足汽蒸约1个小时，上刷一些油，趁热揉匀，上屉架锅，再放上一些糖玫瑰.将干糯米面放入容器，沸水，即可食用，用旺火，将豆沙馅放在中间，加水600克左右，装盘内原料配方 干糯米面800克 豆沙馅400克 糖玫瑰少许
制作方法
1，用湿布包起，切成100克重的小段