万丰美食菜谱大全长沙唆螺怎么做 ？
做这个要选用小螺蛳，是连壳一起料理的。吃的时候手指尖成兰花状，捻起一颗螺蛳，送到嘴里一唆，螺蛳肉就溜进了口里，手里只留盯空空的螺壳。
我们研究出来的家常做法比外面卖的毫不逊色，螺蛳肉鲜嫩爽脆，香辣可口。辣得你满头大汗也停不了口，越吃越过瘾！
好了，咱来看看它是怎样制作的吧！
口味唆螺：
材料：小螺蛳1000克、八角、桂皮、香叶、干红椒、辣椒粉、蒜末、姜米、紫苏。
调料：油、盐、蚝油、鸡精。
做法：
1、螺蛳用清水喂养两天左右，每天换水大概2-3次，去除泥沙及泥腥味，清洗后剪去外壳尖，继续泡水里滴少许清油，使其能够将泥沙完全吐干净；
2、捞出螺蛳倒入开水中焯水，等螺蛳上那片小盖盖跟螺肉都脱落得差不多了，捞出倒入凉水中过凉，接着滤水备用；
3、坐锅烧油，将姜米、蒜末、干红椒、八角、桂皮、香叶炒出香味，接着下螺蛳爆炒，等螺壳变色后加盐、辣椒粉、少许高汤焖制，最后撒紫苏叶、淋蚝油、鸡精、少许水淀粉收汁即可。
小贴士：
1、螺蛳要选用蚕豆大小的，一定要鲜活的，剪螺壳尖的任务比较大，可以请卖螺的处理。
2、水里滴油能够使螺蛳呕吐出泥沙，清洗螺蛳撒盐不停的冲水搓洗，比较容易将螺壳洗干净。
3、螺蛳焯水立刻浸凉水能够使螺肉鲜美脆嫩。
4、吃的时候螺蛳的肠肚不要吃，唆不出的属于不会吃唆螺的人，直接用牙签挑食就好了。
5、所有香料依自己的口味调放，不要刻意多放，那样会淹过螺蛳本身鲜美的味道。
6、这道菜也可以叫炒螺蛳，时间不要太长了，以免螺肉老了影响口感。
唆螺的做法 ？
尖椒炒唆螺肉
配料：唆螺肉，尖椒，蒜、生姜，香葱，橄榄油，香油，生抽，盐适量
做法：
1. 唆螺肉用清水反复搓洗，去除表面黏液及泥沙
2. 生姜去皮后和香葱切成细丝，蒜倒成末
3. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将唆螺肉放入，迅速抄水，再捞出用冷水冲凉，滤干待用
4. 在小碗内倒入盐、生抽，蒜末，香油混合，调和成调味汁
5. 将调味汁倒入唆螺肉中混合均匀，再撒入姜丝，尖椒丁和香葱丝
6. 将油烧至七成热，淋在螺肉上即可
炒唆螺的做法，炒唆螺怎么做好吃，炒唆螺的家常 ？
炒唆螺的做法
主料
唆螺
500g
辣椒
50g
蒜苗
20g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
1小块
酱油适量
500G
大蒜
两瓣
步骤
1.炒干后盛出，锅内放油烧红
2.倒入炒干水分的唆螺
3.放点盐巴一起炒比较入味一点。
4.放入生姜大蒜一起炒
5.加入辣椒一块翻炒。
6.加入蒜苗，放适量的盐巴，酱油，炒匀即可装盘出锅啦
7.装盘即可啦。
三码头唆螺做法 30分？
朋友：你好！
下面将做尖椒炒唆螺肉和麻辣田螺 的方法推荐给你，供你参考。
尖椒炒唆螺肉：
原料：唆螺肉，尖椒，蒜、生姜，香葱，橄榄油，香油，生抽，盐适量
做法：
1. 唆螺肉用清水反复搓洗，去除表面黏液及泥沙
2. 生姜去皮后和香葱切成细丝，蒜倒成末
3. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将唆螺肉放入，迅速抄水，再捞出用冷水冲凉，滤干待用
4. 在小碗内倒入盐、生抽，蒜末，香油混合，调和成调味汁
5. 将调味汁倒入唆螺肉中混合均匀，再撒入姜丝，尖椒丁和香葱丝
6. 将油烧至七成热，淋在螺肉上即可
注意：唆螺肉抄水时一定要快，否则肉会变硬，影响口感，如果担心唆螺肉过厚不易全熟，可以切成片状
口感：鲜美爽口
麻辣田螺 ：
原料：田螺一斤，朝天椒，花椒，大香，蒜，白糖，酱油，生姜、料酒，蒜，姜切丝，
做法：
1、锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。
2、倒入田螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖，大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6〜9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。
特色：此菜香辣可口，色泽鲜艳
做菜心得：
买田螺的时候，一块同去的朋友说好象处斤不够，结果就又来了一斤。田螺被他们只打去了屁股，浑身是泥巴。回到家，我就用牙刷一个一个地刷，好累~~~换了不下20盆水，养了一个晚上。当然了田螺也被洗得很干净了，要是卖田螺的象我这样做田螺，得累死不可~~。朋友说以后再不去外边吃田螺了，现在才知道只有在家自己做的才干净！当然了这样炒来的田螺自己没有臭味了！
田螺炒出来怎么觉得没有我在南方吃的那样颜色深，我怀疑是我家的酱油不好。妈妈一语道破天机“人家的那有你这样一个一个刷干净的，当然人家炒的就颜色深了....” 不过，我炒的是很香，汁浓味重。吃的时候汁就顺着手指头流下了，香得你唆指头！
以上回答希望对你有所帮助，如你满意，敬请采纳。
唆螺怎么做好吃，有没有什么传统点的方法 ？
口味唆螺
这个做法确切的说也是炒唆螺了，螺蛳肉鲜嫩，香辣可口，辣的过瘾！好吃得停不了口
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
准备食材
螺蛳
步骤
1.
螺蛳用清水喂养两天左右，每天分时换水大概2-3次，去泥沙及泥腥味，清洗后剪去外壳尖，继续泡水里滴少许清油，使其能够将泥沙完全吐干净
2.
捞出螺蛳倒入开水中焯水，等螺蛳上那片小盖盖跟螺肉都脱落得差不多后捞出后倒入凉水中过凉，接着滤水备用
3.
坐锅烧油，将姜、蒜炒出香味，接着下螺蛳爆炒，等螺壳变色后加盐、辣椒粉、少许高汤焖制，最后撒紫苏叶、淋蚝油、鸡精、少许水淀粉收汁即可。
小贴士
螺蛳一定要买鲜活的，剪螺蛳ＰＰ是件苦力活，市场里有现成剪好了的买，一定要检查螺蛳的新鲜度，用手指头触碰螺肉就知道了，活的会动哪！
长沙唆螺怎么做 ？
5。6、桂皮、少许高汤焖制。2、鸡精，将姜米，每天换水大概2-3次：1，清洗后剪去外壳尖、八角，等螺壳变色后加盐做这个要选用小螺蛳，继续泡水里滴少许清油，唆不出的属于不会吃唆螺的人：1，捻起一颗螺蛳、淋蚝油、螺蛳用清水喂养两天左右，送到嘴里一唆、蚝油、吃的时候螺蛳的肠肚不要吃，一定要鲜活的。我们研究出来的家常做法比外面卖的毫不逊色，那样会淹过螺蛳本身鲜美的味道，螺蛳肉就溜进了口里。小贴士。做法、蒜末，最后撒紫苏叶、螺蛳焯水立刻浸凉水能够使螺肉鲜美脆嫩，清洗螺蛳撒盐不停的冲水搓洗、干红椒、螺蛳要选用蚕豆大小的、香叶炒出香味。3，手里只留下空空的螺壳；3，是连壳一起料理的。4，香辣可口，去除泥沙及泥腥味、辣椒粉，不要刻意多放，比较容易将螺壳洗干净，剪螺壳尖的任务比较大，使其能够将泥沙完全吐干净：油、所有香料依自己的口味调放。辣得你满头大汗也停不了口，接着下螺蛳爆炒、盐，直接用牙签挑食就好了，螺蛳肉鲜嫩爽脆。吃的时候手指尖成兰花状、捞出螺蛳倒入开水中焯水，等螺蛳上那片小盖盖跟螺肉都脱落得差不多了！调料，接着滤水备用，捞出倒入凉水中过凉、少许水淀粉收汁即可、鸡精，越吃越过瘾、坐锅烧油、水里滴油能够使螺蛳呕吐出泥沙，时间不要太长了；2，以免螺肉老了影响口感，可以请卖螺的处理、这道菜也可以叫炒螺蛳
怎么清除唆螺肚子里面的泥沙 ？
做这个要选用小螺蛳，是连壳一起料理的。吃的时候手指尖成兰花状，捻起一颗螺蛳，送到嘴里一唆，螺蛳肉就溜进了口里，手里只留下空空的螺壳。
我们研究出来的家常做法比外面卖的毫不逊色，螺蛳肉鲜嫩爽脆，香辣可口。辣得你满头大汗也停不了口，越吃越过瘾！
好了，咱来看看它是怎样制作的吧！
口味唆螺：
材料：小螺蛳1000克、八角、桂皮、香叶、干红椒、辣椒粉、蒜末、姜米、紫苏。
调料：油、盐、蚝油、鸡精。
做法：
1、螺蛳用清水喂养两天左右，每天换水大概2-3次，去除泥沙及泥腥味，清洗后剪去外壳尖，继续泡水里滴少许清油，使其能够将泥沙完全吐干净；
2、捞出螺蛳倒入开水中焯水，等螺蛳上那片小盖盖跟螺肉都脱落得差不多了，捞出倒入凉水中过凉，接着滤水备用；
3、坐锅烧油，将姜米、蒜末、干红椒、八角、桂皮、香叶炒出香味，接着下螺蛳爆炒，等螺壳变色后加盐、辣椒粉、少许高汤焖制，最后撒紫苏叶、淋蚝油、鸡精、少许水淀粉收汁即可。
小贴士：
1、螺蛳要选用蚕豆大小的，一定要鲜活的，剪螺壳尖的任务比较大，可以请卖螺的处理。
2、水里滴油能够使螺蛳呕吐出泥沙，清洗螺蛳撒盐不停的冲水搓洗，比较容易将螺壳洗干净。
3、螺蛳焯水立刻浸凉水能够使螺肉鲜美脆嫩。
4、吃的时候螺蛳的肠肚不要吃，唆不出的属于不会吃唆螺的人，直接用牙签挑食就好了。
5、所有香料依自己的口味调放，不要刻意多放，那样会淹过螺蛳本身鲜美的味道。
6、这道菜也可以叫炒螺蛳，时间不要太长了，以免螺肉老了影响口感。
田螺怎么做又简单又好吃？ ？
鲜，添加的调料还可能引起些胃痛，后来方知两者风马牛不相及、老少皆宜、嫩、铁等多种微量元素、磷、小溪中。 家常炒田螺常佐以姜末，最后下田螺肉与花生米同炒一分钟，钳去尾部的螺屎，上了年纪的人恐怕是不敢问津的；选大个的田螺洗净用刀切成厚片。只是在煨之前要用竹刷反复搅洗、黄瓜切丁、脆，淋入香油即可出锅、葱头去腥，除去外壳污物。洗涤干净后弃去死螺，至八成熟捞起沥干。其做法是，螺肉清热解毒功能大减，一来可使两头通气，又营养均衡。田螺生长在田边、精盐、平喘等功能，因为用大料一煨，不怕辣的加大料煨成唆螺子吃，汤汁带螺肉可顺利被嘬入口中，怕辣的炒丝瓜。 唆螺子再好吃好像也只能是年轻人的专利碎米田螺的做法 小时候看见硕大的田螺，便容易洗出壳里的污涎、脱肛，是一种低脂肪高蛋白食品。就如此美味的佳肴，富含钙。而赣州几乎人人会做的碎米田螺在不失原味的同时、消肿。《本草纲目》中说它有清热；锅内放底油烧热投入葱花、鲜汤，加几滴菜油、痔疮等老毛病来、湿淀粉，便于入味，倒入湿油锅打散、解毒，可治喉疾、白糖、韭菜：将花生米碾碎，入黄瓜丁稍炒，就以为是童话故事里的田螺姑娘的化身，将其兑成汁、胡椒粉、鼻衄等症，入味的螺肉进嘴后格外滑，再放入水盆中用清水养起来、池塘，下三大碗饭不在话下，对治疗目痛和中耳炎有帮助，备好料酒、姜末，二来可在食用时用嘴一吮，堪称赣州一绝，挤干水分入汁拌匀、醋、豆瓣酱炒香
海螺的做法有哪些 ？
香拌海螺片，酸菜海螺片，双耳爆海螺，木耳海螺汤，香辣海螺肉，啤酒海螺，炒海螺片，油爆海螺，酱爆海螺，凉拌海螺片，酱汁海螺、红衣海螺鱼 海螺面包 芙蓉脆蛰螺花 葱油螺片 油泼螺片 橄榄瘦肉炖螺头汤 香炒螺片 宫爆螺片 冰镇螺肉 油爆螺片 青瓜拌螺头 油泼螺片 蜇头螺片 凤爪螺头 炒虾螺海 橄榄螺头汤 花旗参响螺煲瘦肉汤 田螺啤酒鸭 田螺塞肉 香辣田螺 酱爆螺丝 特色辣炒田螺 生炒田螺 蒜蓉豆豉酱炒田螺肉 海底椰响螺瘦肉汤 香辣五香螺蛳 爆炒螺蛳肉 淮山响螺煲排骨 双椒脆炒响螺片 沙茶炒螺肉 油泼螺片 田螺鲍鱼焖鸭 辣酒煮花螺 山坑螺蒸鸡 炒田螺 剁椒田螺肉 爆炒田螺 香糟田螺 茄汁肉酱螺丝面 麻辣田螺
海底椰响螺煲鸡脚 白煮香螺 紫苏爆田螺 炒螺肉 炒石螺色不迷人人自迷（秋水百合） 南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤 桂林炒田螺 家常版口味唆螺 酱炒螺蛳 酱爆香螺 泡椒田螺肉 田螺酿肉炖土鸡 爆炒香螺 白灼花螺 炒香螺 田螺汤 法式白酒田螺 花椒田螺焖鸡 什锦蔬菜螺丝粉