新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

紫椰菜的做法大全 紫色圆白菜的做法大全

紫椰菜的做法 ?

食材
紫包菜



料酒
鸡精
鸡蛋

方法/步骤
1.紫包菜洗干净切成丝,姜切丝,
2.鸡蛋磕在碗里,加一茶匙清水、料酒、盐朝一个方向打碎;
3锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋煎熟盛出待用;
4另起锅,放入适量油,放入姜丝、紫包菜丝,大火翻炒,放入一小勺米醋;
5再放入鸡蛋,放入鸡精,适量盐翻炒均匀即可。

清炒紫椰菜的做法,清炒紫椰菜怎么做好吃,清炒 ?

1.紫椰菜洗净,撕成大块.滴干水分.

2.热油锅,放入蒜头爆香.

3.倒入紫椰菜,大火快速翻炒.

4.待椰菜变色,放适量盐调味.

5.接着炒,放入适量橄榄菜.

6.翻炒片刻,出锅前放入适量生抽.

7.美味OK.

紫包菜的做法大全,紫包菜怎么做好吃 ?

火爆包菜
配料:包菜,蒜几瓣,小红辣椒若干(视自己嗜辣的程度定),蚝油,盐,鸡精

做法:包菜切成不规则的形状,蒜拍碎后再切成大点的粒,小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火,放入油,待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒,炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜,用急火爆炒,等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。(此菜炒熟的标准依个人口味而定)

紫椰菜怎样做才好吃? ?

我一般都是直接炒着吃的,感觉还 好啊。

卷心菜的做法大全 紫色卷心菜的做法 ?

素炒紫甘蓝
原料:紫甘蓝500克。
调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。
制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。
红泡菜
原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。
调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精偿白醋、香油拌匀即成。
特点:色泽鲜艳多彩,营养丰富
凉拌紫甘蓝
主料
紫甘蓝 小半个 香菜 适量
辅料
盐 白糖 白醋 辣椒油 麻油 花椒油 蒜汁 鸡精 少许
做法
1、紫甘蓝用开水洗净切丝,用少许盐腌制40分钟左右
2、香菜开水洗净,切丝   
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份   
4、放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,鸡精少许   
5、把调料搅拌均匀   6、装盘即可食用编辑本段营养价值

紫包菜的做法要怎么做 ?

紫色包菜卷的做法
1.备肉泥和葱末,

2.加盐合匀待用。

3.包菜撕下清洗,

4.放进开水里,
5.将菜叶氽软,

6.平铺,放上拌好的香葱肉泥,

7.卷成卷,

8.卷好的包菜卷,

9.放进蒸锅里,

10.隔水蒸熟,

11.蒸好的包菜卷,

12.淋上热油,

13.备调汁,

14.倒进调汁即可开吃。

紫色卷心菜的做法 紫色的卷心菜叫什么 ?

紫色卷心菜的做法 紫色的卷心菜叫什么 www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html 结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。揣且粗壮卷心菜 (cabbage),又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的 卷心菜叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、莲花白等。属于甘蓝的变种,中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高,犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝,营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸,由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来,13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。 紫色卷心菜的做法 紫色的卷心菜叫什么 www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html

紫甘蓝怎么做好吃,清炒紫甘蓝的家常做法 ?

清炒紫甘蓝用料
紫甘蓝 半颗
香醋 少许
盐 适量
鸡精 少许
清炒紫甘蓝的做法
紫甘蓝洗净切丝,炒锅洗净大火烧热
炒锅烧热后倒食用油(猪油更香),加入紫甘蓝丝快速翻炒,加盐、鸡精,出锅前沿锅边滴少许香醋,出锅装盘即可。

紫包菜是什么样子的?和紫甘蓝一样吗?吃法怎样?讲详细点 ?

紫包菜俗名:别名紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红卷心菜等
植物学分类:十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。紫甘蓝适应性强,病害少,结球紧实,色泽艳丽,耐贮藏,耐运输,营养丰富,产量高,南方除炎热的夏季,北方除寒冷的冬季外,均能栽培,凡能种甘蓝的地方都能种植。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。
紫甘蓝-美食方法 糖醋紫甘蓝盯 【用料】 紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
【制法】
(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。
(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。
(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。
(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。
(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。
【特点】红白相映,酸辣甜脆。 醋溜紫甘蓝
【主料】紫甘蓝100克,圆白菜100克
【调料】香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克
【做法】
(1)紫甘蓝丶卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
(2) 月桂叶丶醋丶芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;
(3)混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用
【制作要诀】 喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖

凉拌紫甘蓝
(1)切丝,最好加入点绿色尖椒丝
(2) 投凉,就是扔到凉水里洗洗
(3) 调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜
(4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀 素炒紫甘蓝
【主料】紫甘蓝500克。
【调料】白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。
【做法】
(1)紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。
(2)锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
【特点】菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。红泡菜
【原料】紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。
【调料】白醋、精盐、味精、香油各适量。
【制法】将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
【特点】色泽鲜艳多彩,营养丰富。紫甘蓝沙拉
【材料】 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺
【做法】
(1)紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。
(2)小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。
(3)将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK...余下全文>>

紫甘蓝都有哪些家常的做法? ?

简单好吃做法:
切好飞水过冷开水(冰水更好)放上调味料:熟油、麻油、辣椒油、陈酷、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许,搞拌过十分钟就很好吃了,用来做其它凉拌也不错的。 1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。
2.小西红柿洗净对半切开,苹Position is counted from the beginning of str.果去皮切成1厘米左右块状,备用。
户.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。
糖醋紫甘蓝:
【用料】 紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
【制法】
(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。
(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。
(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。
(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。
(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。
【特点】红白相映,酸辣甜脆。
肉片鸽蛋烧甘蓝:
主料:甘蓝
辅料:肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜
调料:盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉
烹制方法:
1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用,雪菜、葱、姜切末,香菇切条;
2、坐锅点火倒油,下肉片、葱、姜、香菇煸炒,放入雪菜,加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味,再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻,勾芡出锅即可。
特点:营养互补,鲜咸甜香。
栗米紫甘蓝:
原料:主料:紫甘蓝150克,罐头甜玉米50克。辅料:色拉油10克,白糖5克,醋3克,精盐2克,味精0.5克。
制法: (1)将紫甘蓝洗净,切成丝;甜玉米在沸水中焯一下,捞出沥干。
(2)锅烧热放入色拉油,加入紫甘蓝翻炒,然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒,起锅放入盘中,待菜凉后将甜玉米拌入即可。
特点: 甘蓝爽脆,甜酸开胃
紫甘蓝草莓沙拉:
1、紫甘蓝300克切片,开水烫一下;草莓150克摘洗干净、切片;苹Position is counted from the beginning of str.果1个切小片。
2、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁,冰箱冷藏,出成品4份。此款色泽诱人,甜辣鲜爽。
凉拌甘蓝青椒:
主料: 青椒 500克 孢子甘蓝 150克
调料: 大蒜 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 酱油 10克 醋 10克 胡麻油 5克 虾皮 5克 各适量
1. 大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;
2. 大葱去根洗净切成丝;
3. 将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;
4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。
芥末菜卷:
主料: 孢子甘蓝 400克
调料: 芥末 50克 白砂糖 75克 醋 5克 胡麻油 5克 香油 10克 盐 3克 味精 2克 各适量
1. 将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;
2. 把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;
3. 把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。
香辣甘蓝:
原料:甘蓝300......余下全文>>

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