万丰美食菜谱大全担心吃三文鱼头会有重金属中毒请问这种说法是否正确？ 那三文鱼头又有什么坏处？ ？
这种事医生也是不清楚的啊。要出示营养师凭证才行吧。
我什么都不是，我只是一名微生物实验员。
你所说的吃三文鱼头会有重金属中毒是不对的，不过吃鱼会导致重金属中毒倒是有可能的。
而且越是长寿的鱼，其体内的重金属含量越高，因为只要水体中有重金属，就会被鱼吸收入体内。
所以往往野生的鱼类其重金属含量会高于人工养殖的几福月就出水的鱼。
吃三文鱼头有好处吗 ？
1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。
希望能帮到您，望采纳
三文鱼头能吃吗 ？
可以。而且很好吃，如：烤，做汤。但无论什么吃法，都要趁热吃，不然会很腥味。营养价值很好！
三文鱼头和三文鱼的营养价值一样吗？怎么办呢？ ？
当然不一样！鱼肉里面含有丰富的不饱和脂肪酸！对心脏有好处的
三文鱼头怎么做好吃？ ？
三文鱼头豆腐汤
原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。 小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。
豆豉三文鱼头
主料：
三文鱼头1个重约600克，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。
配料：
腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙。
调味粉：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，油2汤匙。
做法：
1、葱洗净，切短段。
2、红辣椒洗净，切小件。
3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。
4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成
三文鱼头汤怎么做如何做好吃 ？
1. 取新鲜三文大鱼头一个。
2. 通常买回来的鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍的白色部分，和连接鱼头的黑色背颈处。
3. 除了要冲洗干净鱼头内部的血水，也别忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪干净。做到这几点鱼不会有任何腥臭味。
4. 处理干净的鱼头可以选择自然控干水分，或者用厨房纸擦干。
5. 冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底。（油只要薄薄一层就行了。）
6. 把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8至10分钟（切忌大火，时间到之前不要做任何翻动！！）
7. 另取汤锅一只，装满冷水，放入姜切大块用刀面拍扁，黄酒3汤勺。
8. 放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟（中间不要开锅盖）。
9. 豆腐切小块。
10. 45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐。
11. 香菜切末。
12. 大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，文火煮开即可熄火。（加入豆浆后不要让汤滚太久，会出浮渣。）
13. 起锅开吃啰^_^
14. 再附送个鱼汤泡饭。把鱼汤和米饭拌匀放进微波炉加热2分钟，撒上大蒜末，和白胡椒粉就可以了。
三文鱼头多少钱 ？
一市斤（500克）大约在45-60,好的也有100元一斤元左右，目前市面上没有整个的三文鱼，都是处理好的三文鱼，一块大约重1-2斤，也有用盒子包装好的，约2-3两的。但是超市那里买的，我们看它和冰里其他的鱼直接接触，不太敢做生鱼片吃。标准的做法是用盒子装起来，包上保鲜膜，再放冰面上冰。
三文鱼头汤怎么做? ？
三文鱼头汤的做法
主料：毛豆腐 杏鲍菇 小白菜
辅料：姜 调和油 食盐 胡椒粉
步骤：
1.将三文鱼头及骨腩洗净沥干水分。
2.豆腐及杏鲍菇切块；姜切片。
3.青菜洗净备用。
4.锅里放油烧至8成热，将鱼头放入锅里小火将2面煎一煎。
5.2面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼骨腩一起煮10分钟。
6.2面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼骨腩一起煮10分钟即可。
如何做三文鱼头 ？
三文鱼头豆腐汤
原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。 小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。
豆豉三文鱼头
主料：
三文鱼头1个重约600克，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。
配料：
腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙。
调味粉：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，油2汤匙。
做法：
1、葱洗净，切短段。
2、红辣椒洗净，切小件。
3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。
4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成
三文鱼头有毒吗 ？
三文鱼头或多或少存在多种微生物寄生虫，因为一般为生吃，所以可能导致健康问题，如果烹饪则基本无害。