莴笋怎么凉拌好吃莴笋的做法大全家常菜

莴笋可以凉拌怎么吃？

洗净切细丝。加盐少许鸡精少许白糖三五滴香油和蒜蓉。拌匀即可。清淡清香。也可以加辣椒粉加酱油加花椒粉。为麻辣味。也不错

凉拌莴笋怎么做好吃凉拌莴笋最正宗的做法？

食材明细
莴笋半根
红椒1个
干红椒适量
花椒适量
蒜适量
香葱适量
食盐1茶勺
白糖1/2茶勺
蚝油1/2汤勺
生抽1/2汤勺
咸鲜口味
调味工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌莴笋的做法步骤

1
主要原料图。（图中是1分为2的一根莴笋，实际用了半根）

2
取一节莴笋，切去四边，成一个正方的莴笋条。

3
用小刀对着四条边各切去四个角。

4
分别对着四个切口，薄薄的切下莴笋片，底部不切断。

5
用小刀在底部轻轻取下莴笋，即成丽花状。

6
依次切完。

7
锅中烧开适量水，调入少许油和盐，下入莴笋焯一下水。（盐的量依据菜量的多少而定）

8
捞出过一下凉水然后放入冰水中。

9
取适量蒜瓣切成蒜茸，红椒切成细末，放入盘中拌匀。

10
锅中加入适量油，下入干红椒和花椒，中小火炸出香味后捞出不要，继续把油加热至冒烟，然后浇在红椒和蒜茸上。再调入1茶勺的盐、半汤勺的蚝油、半汤勺的生抽、半茶勺的糖，拌匀。

11
把冰镇好的莴笋摆入盘中。

12
均匀地淋上调料，再撒上少许葱花即可。
小窍门
诗心片语：

1：焯好水的莴笋不冰镇也可以，只是冰镇的更脆些。

2：炸干红椒和花椒时宜用中小火，如果炸焦了会有苦味。待炸香捞出以后，再改大火把油加热至冒烟。

3：在炸干红椒和花椒的时候，可以先用手抓着过一下水，然后稍微甩干，再入锅炸，这样不容易炸焦，而且很香。

4：半根莴笋就能做很多，不用1根。
使用的厨具：煮锅

←莴笋凉拌怎么做好吃？

，下莴笋丝.做法.用白糖醋大蒜泥生抽调成汁.材料，切成细丝.大蒜去皮捣成蒜泥

4：1 莴笋去皮.把莴笋丝红辣椒丝装在盆里.锅里烧开水，红辣椒切成丝

3.拌均匀：莴笋醋红油大蒜盐白糖红辣椒辣椒油生抽

2，

8，

7.两分钟左右捞起，越细越好，用凉水过凉沥干水分

6.加调好的汁

9，加几滴植物油

5

凉拌莴笋怎么做才会脆？

材料
莴笋1根，大蒜，大蒜，干红椒，花椒，香菜
做法
1、莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。2、将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。3、锅内放油，油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、干红椒，滴入几滴香油；（一定要关火或者将火调到最小，否则干红椒和蒜末很容易变糊）4、将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可。

凉拌莴笋怎么做好吃，凉拌莴笋的家常做法？

材料
莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋
做法
1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；
2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；
3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；
4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；
5、为了提味，也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。
小诀窍
加白糖可以减少莴笋的特殊味道。这道菜要在吃之前拌，提前做好莴笋就会出水变软，不好吃。喜欢吃辣的朋友，可以把红彩椒换成红小辣椒。
真心回答望采纳，谢谢！

莴笋的做法，凉拌莴笋怎么做好吃，凉拌莴笋的家常做法？

前言非常家常而普通的一道凉菜，只要花一点心思，也能倾城倾国、艳压群葩。

凉菜怎么拌才好吃莴笋？

最简单的，莴笋切细丝用盐腌半小时以上后，挤去水份，浇上葱油鸡精就很爽脆好吃。如果喜欢麻辣的，爆葱油时同时爆香干辣椒和花椒。

莴苣凉拌怎么做好吃？

放入盘中、鸡精：莴苣二根，盐。拌匀即可。
做法
（1）把莴苣切成丝、辣椒油，鸡精，盐，等出水后。
特点凉拌莴苣
材料
主料，麻油，味精，如果喜欢的话，加少许盐腌，清口宜人：简单易做，把水挤净，辣椒油。
（2）往盘中加入麻油、味精，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。上桌前加点红辣椒配色