辣炒蚬子的做法 ?
做法一主料:蚬子、干辣椒、姜。辅料:油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。1、把蚬子洗得干干净净滴;2、锅里热油,放麻椒,红干椒,姜片,炒出味道来。3、炒好麻椒再放豆辣辣酱,我用陴县的。4、炒出红油后丢蚬子进去,不一会儿就开了。5、放蚝油,糖,如果蚬子吐水太多的话,就直接下一点薄芡就OK了。做法二主料:蚬子、小红辣椒、姜、葱辅料:料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉1. 蚬子洗净煮一下,煮到张嘴就可以了2. 大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味3. 出锅即可开吃。
蚬子怎么做好吃 ?
材料
蚬仔肉350克,韭菜200克,榨菜半包,姜蓉适量,蒜头2粒,盐,油,酱油少许
做法
1.蚬仔肉用清水洗六七遍,把沙子洗掉,沥干水;韭菜洗干净切成小段;把榨菜的调料洗掉,切成小粒。2.烧热锅,把蚬仔肉的水分烘干。3.热油锅,下蒜头爆一下,放韭菜,适量盐,把韭菜炒到八成熟盛起。4.热油锅,下蒜头爆一下,放姜蓉和榨菜粒炒一下,然后放蚬仔肉,下少许盐和适量酱油,蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅,一起翻炒一分钟左右,起碟,可以吃了。
材料
辣椒,白蚬子,葱,香菜,姜,水淀粉,蒜末
做法
1.把白蚬子用盐水泡半天,让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。2.然后锅里放油,放入辣椒,炸出辣味后,再把葱,姜,下入锅中把油炒香,然后放入白蚬子,炒开口了以后,把香菜和蒜末放里,再勾一点茨汁就可以出锅了。
蚬子怎么做好吃,蚬子的吃法 ?
主料
蚬子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
辣酱
适量
尖椒
适量
干辣椒
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
洋葱
适量
步骤
1.首先将材料备齐
2.锅里放适量油并烧热后放入葱姜蒜
3.继续放入适量辣酱快速放入蚬子,翻炒翻炒快速翻炒
4.蚬子五成熟的时候放入洋葱、辣椒和干辣椒还有辣酱及调味品继续翻炒至蚬子全部张口即可
5.炒好了,空气中都弥漫这辣味,下饭下酒菜第一啦
炒蚬子的做法? ?
炒蚬子的做法
主料
蚬子
400g
辣椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
1.将蚬子洗净
2.辣椒,葱段,姜,蒜准备好
3.热锅放入油
4.加入辣椒,葱姜蒜爆香
5.然后放入蚬子,加入盐,料酒,清水
6.煮6分钟即可
辣炒蚬子家常做法,正宗辣炒蚬子怎么做 ?
准备好蚬子。
用清水冲洗干净,沥干水分装盘待用。
准备适量剁椒,葱切段,姜切丝。
锅置火上,烧热油后下姜葱丝爆炒出香味。
下蚬子爆炒片刻。
等蚬子都开口了加剁椒翻炒均匀。
当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱花,少许盐,用炒勺迅速翻炒几下装盘。
味道鲜美的辣炒蚬子就完成啦。
蚬子的做法,辣炒蚬子怎么做好吃,辣炒蚬子的家常做法 ?
用料
主料
蚬子1斤(黄)
辅料
干辣椒
半个
糖
2勺
酱油
适量
香菜
1把
蚝油
1勺
葱姜蒜
适量
料酒
2勺
邯郸豆瓣酱
一大勺
精盐
两勺
辣炒蚬子的做法
1.
蚬子买回来后,泡水,倒入两勺精盐,让其吐净沙子。两个小时左右。
2.
准备葱姜蒜,香菜,红干辣椒。
3.
将水烧开,倒入洗净的蚬子,焯一下,大约半分钟不到,就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。
4.
锅中倒油,然后加入红辣椒,邯郸豆瓣酱两勺,炒出红油,再加入葱姜蒜爆香。
5.
将蚬子倒入锅中翻炒,加入两勺料酒,一勺耗油,一勺生抽,一勺白糖,一小勺精盐,炒一小会儿再焖两分钟。
6.
焖好的蚬子会出水,再加入香菜,炒几下就可以出锅啦!美味的辣炒蚬子完成!
爆炒蚬子怎么做好吃 ?
主料
蚬子
400g
辣椒
100g
辅料
油
适量盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
1.将蚬子洗净
2.辣椒,葱段,姜,蒜准备好
3.热锅放入油
4.加入辣椒,葱姜蒜爆香
5.然后放入蚬子,加入盐,料酒,清水
6.煮6分钟即可
做法,爆炒花蚬子怎么做好吃,爆炒花蚬子的家常做法 ?
食材
主料
花蚬子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
50g
大蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
1.花蚬子放入清水中吐泥沙,至少两小时以上。我在超市买的虽然已经吐好了泥沙,但是我依然怕不干净,回家在清水中养了两个小时以后做的。
2.开水焯一下。
3.焯水后的蚬子备用
4.大蒜切片,香菜切段备用。
5.锅内放入植物油,然后放入适量的干辣椒。
6.油香后放入切好的大蒜,再放入焯水的花蚬子爆炒,一定要大火爆炒。
7.因为花蚬子已经焯熟了,所以翻炒煸炒出来香味即可放入事先准备好的酱料(我用的是东北的油炸酱),然后放入香菜爆炒。
8.香菜变软后即可装盘食用,我用了东北的油炸酱,就没有放入其他的调料,酱香味纯正,非常下饭。
花蚬子怎么做好吃,爆炒花蚬子的家常做法 ?
用料
主料
花蛤蜊500克
调料
醋
3克
葱
2根
料酒
3克
生抽
3克
黄酱
1勺
红尖椒
6个
白糖
1小勺
爆炒花蚬的做法
1.将买回来的花蚬放入自已调配的盐水中几个小时让它吐尽泥沙;将葱和辣椒切小段
2.锅内倒油后将入葱和辣椒爆香,倒入洗净的花蚬
3.倒入料酒,倒少许食醋
4.倒入少许生抽,放入一勺黄豆酱
5.再放入少许的白糖,大火将花蚬炒至张嘴即可出锅
烹饪技巧
1、买回来的花蚬最好用自调的盐水吐干净泥沙和水份,因为是连着壳一起炒,要多洗几遍才好.洗好后沥干外表的水份,不要带有太多的水下锅
2、花蚬本身含盐量就很高,不用放盐
3、炒的过程不用加水,花蚬自身带水
4、要用大火翻炒,不用盖上锅盖
5、壳全部张开嘴出锅即可,不用收干汤汁,太干觉得口感不好
蚬子怎么炒好吃 ?
不,蚬子最好炒辣椒,不知道你吃不吃的辣。
步骤
1.花蚬子在淡盐水中浸泡2小时,吐尽泥沙;洗净蛤蜊,沥干水分备用;
2.葱切片姜切丝,干红辣椒剪成段;
3.热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、
4.放入蚬子大火迅速翻炒,蛤蜊微微张口时,烹入料酒、生抽、盐和一点点糖
5.等蚬子全部张口,撒入香菜出锅,立即装盘就可以了。