万丰美食菜谱大全锥螺怎么洗干净，锥螺的做法，锥螺的营养价值 ？
主料：锥螺600克
调料：色拉油：适量；食盐：半小勺；干辣椒：适量；白酒：半小勺
做法：
1、锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次；
2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用；
3、锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒；
4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅。
怎样煮海螺锥才能吃到整个的？ ？
呵呵 你煮之前 用钳子将海螺的后边的那个尖夹掉，要夹到那种能看到一点点螺肉的程度，再放水里煮，吃的时候 用嘴吸一下 就能吃到完整的了 如果你现在已经煮好了的话，也可以现在就夹断海螺的后半部分 然后用嘴巴吸着吃也能吃到完整的
香辣锥螺的做法，香辣锥螺怎么做好吃，香辣锥螺 ？
螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）快速翻炒螺丝几下。
然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。哈哈，大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了，有人会说这样烧的时间太长螺丝肉都老了，但是如果没有煮熟吃，那寄生虫等等的细菌没有杀死怎么办，还是健康更重要些啊！！其实吃的时候还可以的，关键是吃的时候光觉得美味了，也没觉得肉老。
如何做香辣锥螺的做法 ？
用料
主料
锥螺500克
调料
色拉油
适量
姜
少许
蒜
少许
生抽
适量
辣酱
适量
洋葱
20克
麻椒
适量
香辣锥螺的做法
材料集合图：
1.用钳子将锥螺的尖部掰掉，掰掉的长度约为整个锥螺长度的1/4。这样处理有两个好处，一是便于锥螺的入味，二是吃锥螺的时候不需要牙签等工具，只要稍稍用力的吸吮就能把锥螺的肉吸出来
2.掰掉尖部的锥螺用流水清洗，冲洗干净后控净水份待用。用流水冲洗的时候最好用手来回搅动锥螺，这样清洗的更干净
3.洋葱切丝，葱蒜分别切末
4.锅里倒油，放入姜蒜末、麻椒和两大勺辣酱。中火炒香，然后转小火慢炒，炒出红油
5.控净水的锥螺放入锅中，同锅内的调料翻炒均匀，倒入两大勺生抽，翻炒均匀，转中火炖煮至锅中的酱汁变浓，炖煮的过程中要不时的翻动锥螺，使酱汁均匀的裹在锥螺上。锥螺入锅后受热后会出汤，再加上之前加入的辣酱和生抽，所以锅里不需要再额外加清水
6.放入洋葱丝，转大火，快速翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、烹饪前，最好是将锥螺的尖部去掉，这样便于入味，且吃的时候只要稍稍用力吸吮就能将锥螺肉吃到嘴里，很方便。不过，也可以直接入锅炒至，等吃的时候在去掉尖部，或者借助牙签将锥螺肉取出。所以，去不去掉锥螺的尖部，您随意。
2、这个做法适合很多小海鲜，可以将锥螺换成海丁、花蛤、黄蚬子或者蛏子等。
3、这里用的是李锦记的四川风味麻辣酱。可以根据自己的口味换成其他的辣酱，比如蒜蓉辣酱、豆瓣辣酱、豆豉辣酱等。如果实在不能吃辣，用甜面酱和豆瓣酱也可以的。
香辣锥螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.锥螺清洗干净，用钳子夹掉小头的尖，用清水多洗几遍。
2.洗好装盘控干水分备用
3.辣椒切段，葱切碎，姜切丝备用
4.锅内放少许油，油热后，放花椒、辣椒、姜丝、葱花，爆出香味。
5.将锥螺下锅翻炒，加半勺料酒，少许盐，白糖，大火不断翻炒一分钟左右，出锅前淋少许香油既可装盘出锅
浙江菜酸菜煮锥螺怎么做的啊 ？
酸菜炒螺丝，我的最爱啊，很下饭的，加点泡椒，姜蒜，味道真的不错，就是螺丝很难弄，难洗，要一个一个的慢慢弄，费时间啊。
食材
主料
螺丝
300g
辅料
油
150g
盐
10g
酸菜
250g
姜
15g
蒜
10g
味精
5g
蚝油
20g
花椒
1g
白酒
10g
步骤
1.洗净螺丝
2.泡椒，酸菜，姜，蒜备好
3.下油
4.下锅先炒泡椒，酸菜，姜，蒜，加上蚝油，白酒
5.料炒好后，加入开水
6.水开后，下螺丝
如何做锥螺好吃 ？
做香辣锥螺好吃
做法
用料
主料
锥螺500克
调料
色拉油
适量
姜
少许
蒜
少许
生抽
适量
辣酱
适量
洋葱
20克
麻椒
适量
香辣锥螺的做法
1.用钳子将锥螺的尖部掰掉，掰掉的长度约为整个锥螺长度的1/4。这样处理有两个好处，一是便于锥螺的入味，二是吃锥螺的时候不需要牙签等工具，只要稍稍用力的吸吮就能把锥螺的肉吸出来
2.掰掉尖部的锥螺用流水清洗，冲洗干净后控净水份待用。用流水冲洗的时候最好用手来回搅动锥螺，这样清洗的更干净
3.洋葱切丝，葱蒜分别切末
4.锅里倒油，放入姜蒜末、麻椒和两大勺辣酱。中火炒香，然后转小火慢炒，炒出红油
5.控净水的锥螺放入锅中，同锅内的调料翻炒均匀，倒入两大勺生抽，翻炒均匀，转中火炖煮至锅中的酱汁变浓，炖煮的过程中要不时的翻动锥螺，使酱汁均匀的裹在锥螺上。锥螺入锅后受热后会出汤，再加上之前加入的辣酱和生抽，所以锅里不需要再额外加清水
6.放入洋葱丝，转大火，快速翻炒均匀即可
辣炒锥螺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
锥螺600克
调料
色拉油
适量
食盐
半小勺
干辣椒适量
白酒
半小勺
辣炒锥螺的做法
1.锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次
2.辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用
3.锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒
4.加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅
辣炒海锥的做法，辣炒海锥怎么做好吃，辣炒海锥 ？
辣炒海锥的做法
1.把买来的海锥用水泡一会
2.放入水中煮熟
3.把煮熟的海锥放入盘子中
4.另起锅，锅中倒油
5.待油温到30度了放入麻椒榨开，然后在放入剪好的红辣椒
6.倒入煮好的海锥开炒，因为油温太搞的原因，辣椒有点黑了
7.放入盐，味精酱油和糖炒
8.哈，出锅喽，很好吃的哦
这是什么东西 ？
应该是锥螺吧。
原产地： 菲律宾、中国东南沿海均有分布。
特点：因为长得细长，锥螺在一些地方被称为钉螺，但是，锥螺和钉螺是不一样的，真正的钉螺是一种淡水腹足纲动物，虽然也很细长，但非常小，而且钉螺是血吸虫幼虫的中间宿主，是不能食用的。
烹饪：锥螺一般的做法就是辣炒，因为实在太细长了很难挑出完整的螺肉，所以一般都会用钳子把尾部的尖尖夹断，方便入味也方便吃