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木须肉怎么做 麻婆豆腐的家常做法

木须肉家常做法,正宗木须肉怎么做 ?

木须肉的做法
瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用

鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用

热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身

加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,翻炒几下

倒入切片的黄瓜,翻炒均匀

加入已经炒过的瘦肉片,加适量盐

加少许白糖提鲜

加少许生抽上色调味,翻炒均匀,适当洒点水

加入炒好的鸡蛋

生粉兑入适量清水调成水淀粉,淋入锅里勾个薄芡,翻炒均匀即可

木须肉的做法 ?

家常木须肉

工艺:炒口味:家常味步骤:5步时间:<15分钟
用料

猪里脊肉
300克
辅料
黑木耳:3朵黄瓜:1根鸡蛋:2个干黄花菜:10克
调料
料酒:3毫升酱油:15毫升食盐:3克香油:1毫升白砂糖:3克葱:8片植物油:适量水淀粉:适量
步骤点击步骤进入厨房模式

1用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片
2将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒

3锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出

4锅中再倒入油,油热后放入大葱片爆香,倒入猪里脊片炒至变色后,放入木耳片和黄花段翻炒几下,调入酱油,盐,糖和少许水,继续炒2分钟

5将鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可

木须肉怎么做,怎么炒?详细点包括放什么调料! ?

主料: 猪肉常瘦) 150克 鸡蛋 100克
辅料: 黄瓜 50克 木耳(干) 5克
调料: 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 香油 10克 花生油 20克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
木须肉的做法:
1. 鸡蛋磕入碗中,用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片,用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。
2. 黄瓜斜刀切成长段,放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好,撕成小块。
3. 炒锅加油烧至五成热时,将肉片放入滑散,捞出沥油。
4. 锅内留底油烧热,放入葱花、姜末爆锅,烹入料酒、清水,加入肉片,用精盐、味精调味,加入木耳、黄瓜片,开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀,淋上香油出锅。

的做法,济南木须肉怎么做好吃,济南木须肉的家常做法 ?

济南木须肉的做法
土豆切丝,用水泡15分钟。控水。
鸡蛋炒好,盛在碗里,备用。
木耳我是提前泡好的。
锅里油烧热后放葱花,依次放土豆丝、木耳、鸡蛋、放入适量的酱油,盐等,这盘菜就超好了

正宗木须肉怎么做好吃 ?

事前准备: 木耳干货泡开,需要半小时左右 (选用泡开后软滑的种类较好,不是又厚又硬的木耳)
鸡蛋打散备用;小黄瓜切成菱形片备用;猪肉片切小片备用 (如果是较厚的猪肉可以切小块或条状);木耳如果太大片可以用手撕小
鸡蛋打散,用比平常煎蛋稍多的油去炒熟,务必炒得蓬松,之后比较好吸收酱汁,再用锅铲铲成几块大片,盛起备用 (锅子和油一定要很热,才能炒出蓬松的蛋)
锅子不用洗,爆香姜末,加入猪肉片拌炒
猪肉快熟时呛酒,并加入2大匙酱油和1小匙糖
加入木耳、鸡蛋拌炒,再加一大匙酱油
要起锅前加入菱形黄瓜片,关火用余温稍炒 (小黄瓜要脆,不能炒得过熟)
最后淋上少许麻油拌炒均匀即可 (麻油虽然香也不能贪多,不可以掩盖蛋的香气)

木须肉怎么做? ?

制作材料
栏目:京菜 做法:炒口味:家常味准备时间:10分钟人数:2人份难度:初中水平烹饪时间:<15分钟
主料:木耳(水发) 鸡蛋 冬笋 黄瓜 金针菇

调料:色拉油 食盐 料酒 淀粉

木须肉的做法
将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝,冬笋切成丝,金针菇去根洗净。

将肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干。

鸡蛋加盐打散,锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。

锅中再放少许油,放姜末葱丝炒一下,再倒入飞水过的肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下。

怎么做好吃,木须肉的家常做法 ?

木须肉的做法
1.
鸡蛋3个

2.
猪肉切成薄片

3.
葱切成条

4.
锅内油烧热

5.
加入鸡蛋炒匀,盛出

6.
另热油,炒肉

7.
炒至肉变色,加入生抽、花椒粉、料酒炒香

8.
放入葱丝和鸡蛋,加盐,炒匀

9.
盛出

正宗的木须肉怎样做? ?

作料】 瘦猪肉180 克(6 安士) 金针菜25 克(约1 安士) 云耳15 克(约 1/2安士) 冬菇4 只浸软 鸡蛋2 只 油3 汤匙 蒜2 粒切丝 葱2 棵切丝 【淹肉料】 水1 汤匙生抽、绍酒各2 茶匙生粉、麻油各1 茶匙糖1/2 茶匙胡椒粉 少许油1 汤匙 【芡汁料】 盐、糖各1/4 茶匙浸菇水1/4 杯+生粉1/2 茶匙满 【准备】 1、金针菜浸透去蒂,挤干水,每条横切为两半。 2、冬菇以水1/3 杯浸软,切细丝,留浸菇水。 3、云耳浸软去硬块,沥水。 4、猪肉切细丝置碗内,加入臆料拌匀,腌20 分钟。 5、鸡蛋下少许盐打散。调匀芡汁料。 【做法】 1、大火热烤盘5 分钟。下油1 汤匙,倒下鸡蛋液,大火热1 分钟,铲出立即趁热分成小块留用。 2、大火再热烤盘2 分钟,下其余2 汤匙油,加入肉丝铲散,大火热1 分钟,移出。 3、放入冬菇、金针菜及云耳,大火热3 分钟。拌入芡汁,将作料拨向烤盘四周,中间放回肉丝,大火热1 分钟。 4、下鸡蛋及葱丝同拌匀,供食时最好能与单饼及甜酱同上。 木须肉是正宗的东北菜

木须肉的最佳做法? ?

原料:瘦肉片、黄瓜片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜片、米酒、酱油、花椒、蒜 步骤: 1.把黑木耳、黄花用水泡开;   2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清(一般一个鸡蛋清的一半)、淀粉,拌匀;锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下(略为生点),用碗盛起,放一边;   3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块(可以小点,但不能太碎),用碗盛起,放一边;   4.锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,下黄花炒至五分熟;再下黑木耳,炒一下,下黄瓜,炒一下,下炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟。 注意: 这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了,黄花不能硬,但也不能太软。

木须的木须肉做法 ?

1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀;2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝;3、炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的木须;4、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成熟后淋入香油即可。

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