万丰美食菜谱大全天津捞面如何打卤 ？
先准备干蘑菇、干木耳、干黄花菜、香干、面筋、生鸡蛋、五花肉，将三种干货用清水泡发。做法： 1、锅内放油，油热了放葱姜末炝锅，放肉片煸炒，放料酒、酱油还有大料（八角） 2、肉熟后加入控干水份的三种干货和其他辅料，炒均 3、放入水，大火烧开卤子，小火继续熬制二十分钟以上 4、直至出香味儿后，加盐，浇入水淀粉 5、将鸡蛋打散，浇入锅中，成鸡蛋花儿，关火即成，看似简单，一人做起来却是一个味儿，
天津老味浓汤面做法 ？
一并放入大料.取油菜叶洗净并切段。
5.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水.切成段的油菜叶放入大骨汤中。
2。
7.另起锅煮熟面条.大骨放入锅中添加足量清水、花椒，在煮大骨时加入少许米醋.放入少许米醋、葱段和姜片。
3。
4，更能促进钙的吸收。
6，大火烧开，小火炖2个小时左右.下入煮熟的面条调入盐即可浓汤面的做法
主料
猪大骨
500g
挂面
200g
辅料
油
适量
盐
适量
油菜
适量
葱
适量
姜
适量
米醋
适量
花椒
适量
大料
适量
水
适量
步骤
1
天津死面大饼的做法 ？
天津死面大饼的做法
主料
鸡蛋一枚
花生油适量
五香粉5g
1.
面粉放入盆中。
2.
打入一枚鸡蛋。
3.
加适量的水揉成面团。
4.
在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
5.
反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
6.
盖上湿龙布醒10分钟。
7.
再取出揉上劲。
8.
揉好的面擀成薄饼。
9.
在上面刷上一层花生油。
10.
再撒上些五香粉。
11.
从一边卷起来。
12.
盘起来。
13.
再擀成饼。
14.
在电饼铛上刷一层油。
15.
放入擀好的饼。
16.
两面烙熟即可。
请问打卤捞面的卤怎么做 ？
打卤捞面及卤的做法如下:
一、食材
面条500g、茄子500g、油10克、盐5克、酱油2汤匙、味精3克、葱2段、姜1块、花生米20克、木耳10克、枸杞10克。
二、做法
1.提前泡发木耳。
2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。
3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。
4.猪肉切碎。
5.胡萝卜洗干净切成丝。
6.胡萝卜入煮锅焯水。
7.木耳入煮锅焯水。
8.茄子洗干净切成片。
9.炒锅放油加热，茄子入锅煎。煎好后盛出。
10.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒。
11.加酱油翻炒。
12.茄子入锅翻炒。
13.花生米入锅翻炒。 加适量水盯盖上锅盖焖一会儿。
14.木耳入锅翻炒。
15.加盐、味精翻炒。
16.加枸杞翻炒。
17.淋入芡汁，茄子卤就好了。
18.黄瓜洗干净切成丝。
19.将面条儿煮熟。
20.面条儿配上茄子卤，再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿，即可享用茄子卤捞面。
天津炸酱面的炸酱是怎么做的 ？
天津炸酱面的做法 把油烧热，倒入葱段、姜末、蒜末炒熟到可以闻到香味；炒香了葱姜蒜，就可以加入肉馅，8成熟的时候加入香菇丁翻炒；放点料酒去肉馅的腥味（这里的肉很腥），再加点生抽和老抽；（但不要加太多，因为酱也会上色）翻炒一下就可以把2包酱都放进去，然后加一碗水，拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟；等酱做好了就可以下面条了，然后把炸酱放在乘在碗里的面上，再撒点葱花就好了，拌一拌。
天津老面茶的做法和配方 ？
材料
小米面或黍子面100克，麻酱30克，香油适量，熟芝麻10克，花椒10粒，盐适量，姜粉5克
做法
1、花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎
2、熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用
3、如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀
4、小米面+水，调成稀糊状
5、锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊
6、再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌
7、煮至自己喜欢的稀稠度，关火
8、盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃
天津肉馅嘎嘎面的做法大全 ？
原料；
11， 锅中烧开水：
玉米面100克。好奇问了下，盖盖煮沸捞出，面条就做好了天津嘎嘎面
某天去朋友家玩，和成面团，用手捏成圆片后， 玉米面和面粉各100克，捞出；
9，叫嘎嘎面，生抽（三人份）
做法，回家自己也尝试下，嘎嘎和白面条，生抽和盐， 捏紧收口后，看到朋友的LPP在吃一种超大号的面疙瘩，和成面团， 大火煮沸后， 猪肉末加入清水25克，食用油，甜面酱一小勺， 和成面团后，加少许食用油，慢慢加入开水；
4，用刀切成小细条， 面粉100克加一点盐；
10，混合后，倒一小碗冷水；
7，老太太说是她老家天津的面食，边加边搅拌，慢慢加入清水45克，煮沸后下入洗净的白菜叶，葱姜少许，团成椭圆型，嘎嘎就做好了，用擀面杖擀成薄片。头一回见识，搅拌后加入葱姜末和甜面酱，包入肉馅， 把叠好的面片，骨汤适量；
6， 分成小团，抹上面粉后，搅拌上劲，盐，折叠， 充分揉搓后，白菜小半棵， 另取一锅，大火煮沸后， 再下入面条，于是请教了做法；
2；
12，倒入骨汤；
8，充分揉搓后，面粉200克；
5，开水115克，水开后下入嘎嘎，大火煮沸后，猪肉末100克，清水45+25克，加盐调味：
1；
3
天津死面饼的做法视频 ？
死面饼的做法
1.面粉放入盆中。
2.打入一枚鸡蛋。
3.加适量的水揉成面团。
4.在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
5.反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
6.盖上湿龙布醒10分钟。
7.再取出揉上劲。
8.揉好的面擀成薄饼。
9.在上面刷上一层花生油。
10.再撒上些五粉。
11.从一边卷起来。
12.盘起来。
13.再擀成饼。
14.在电饼铛上刷一层油。
15.放入擀好的饼。
16.两面烙熟即可。
求 正宗天津煎饼果子 面糊 的配方！ ？
煎饼原料：中筋粉 绿豆粉 黄豆粉 小米面 龚比例1：1：1：0。5）和适量的清水和称较稀的粉浆即可！
天津白饼的做法吃着一层一层的死面饼子 ？
从一边起开始卷面片，植物油
做法
1.其次是准备若干葱花，面基本都是烫熟了.首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，大约一碗待用材料
面粉600克。
3，继续擀成面片.然后是把面团揉好分三块面剂，葱，这样不容易酪糊，表面加少许植物油，必须是小火，还加了适量食盐），再撒上葱花，把烫面揉成面团待用，装盘即可食用了。
4，摊匀，卷成长卷后旋转成多层面再压平，大约与盘子大即可、火腿丁，抹匀，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，食盐，我还加了一些火腿丁.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，火腿丁，面剂擀成薄薄的面片。
2，面的两面要不时翻酪