万丰美食菜谱大全十二道锋味第二季里那个豆腐布丁怎么做的? 求详细过程和注意事项 ？
按照电视步骤写的。
1.取3个鸡蛋黄加入四分一杯白砂糖搅拌
2.取香草籽，或罐装几粒香草籽。
3.一杯cream和一杯豆浆一同加热，初见气泡，不要滚沸，加入香草粉用慢火滚2分钟,开始有点浓稠后关火。
4.一遍搅拌蛋黄浆，一遍慢慢倒入蛋黄浆里，一定要慢，让蛋黄浆慢慢适应温度。
5.过滤香草渣等杂质后倒入烘焙杯子。
6.泡澡：在烤盘放入抹布，放入待烤的杯子，倒入热水，水淹没杯子一半。
7.烤箱事先预热160度。之后放进烤箱烤30分钟。
8.取出后，用保鲜膜包好后，放入冰箱4-6小时。
9.把红糖撒在布丁上，用火枪制作焦糖（没有火枪可以用锅把糖融化，再倒入布丁上面，但不会很脆），再加上马卡龙或水果点缀。
牛奶豆腐布丁怎么做 ？
用料
主料 蛋黄3个 豆腐100克 淡奶油100克
辅料 香草粉1克 糖5克 蜂蜜2勺 水果3个
豆腐布丁的做法
1.蛋黄加白糖充分搅拌，使糖融化
2.锅中放入豆腐、淡奶油
3.放点香草粉，中小火煮2分钟左右
4.放温后倒入蛋黄液，充分拌匀
5.过筛两遍
6.倒入碗中
7.烤箱事先预热，烤盘放没过模具1/3的开水，160度烤30分钟
8.取出后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，上面放入水果、浇点蜂蜜即可。
PS:蛋黄液要等豆腐温度凉了再倒入，过滤两遍更细腻。因为最后要浇蜂蜜，所以我糖放的不多。
希望对你有用！
豆腐布丁怎么做 ？
豆腐布丁的做法
1、把豆腐磨细，然后将豆腐浆过筛
2、吉利丁粉用冷开水泡开，静置10分钟；
3、在小奶锅里加入牛奶和淡奶油，缓缓加入糖，用小火加热直至白糖全部融化
4、加入过筛后的豆腐浆和泡好的吉利丁，搅拌均匀，慢慢加热到70度左右，熄火
5、倒入布丁碗，放凉；等全部冷却，加盖放入冰箱冷藏，3个小时左右就可以吃啦
豆腐布丁盒子怎么连接电视 ？
通过视频线或者高清线连接电视就行了
求问一种甜品，叫XX豆腐的 100分？
1,豆腐布丁 2,牛奶豆腐 3,杏仁豆腐
你自己搜索一下名字,毕竟我没见过你吃的是个什么样子
豆腐花可以做成像布丁一样吗 ？
可以
刚做的布丁，怎么不凝固，全是像豆腐渣。求求求！急急急！ ？
吉利丁粉放多一点，帮助成型
调制乳能做布丁吗 ？
方法一:
家用酸奶发酵剂可以使您在家中轻松地制作出美味可口的酸奶，而且经济实惠，更重要的是卫生和新鲜。还可以按照您的要求创造出各种花式酸奶。提高您的生活情趣。例如；酸奶、酸豆奶、无糖酸奶、脱脂酸奶、双歧杆菌酸奶、嗜酸乳杆菌酸奶、各种果汁酸奶酸奶等。利用家用酸奶发酵剂可以使您在家轻松做酸奶。享受现代科技成果和品味纯正的酸奶。
方法如下:
取250毫升到1公升牛奶（约1—4袋市售鲜奶），也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开，加糖。（也可不加糖）。冷却至40度左右。（与体温相似，不烫手为合适）。倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。
从冰箱取出1 袋发酵剂放在室温下15分钟至1小时，使其与室温平衡，（与煮奶同时进行，可以节省时间）撕开小袋，将发酵剂倒入牛奶中搅匀。注意:不要剧烈搅拌和不要搅出大量气泡。放置40度左右下发酵4-6小时。在发酵时不要摇动、震动和搅拌。以牛奶刚好凝固并出现少量乳清为发酵完成。喜欢吃酸一点的酸奶可以适当延长发酵时间。
将发酵好的酸奶取出，放入冰箱数小时或过夜。使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质，使酸奶更醇厚、凝固的更完全。
从冰箱中取出后搅拌一下即可食用。在食用前可按个人的口味添加糖，也可加入果汁和果料。不能吃糖的人可加甜味剂或不加。怕冷的人可将酸奶放至室温后食用。
注意:发酵用的器具都应是干净的。并且用开水煮过或烫过。在操作是一定要注意卫生。
可能发生的问题和解决的办法:
1.牛奶不凝固
a.加入发酵剂时牛奶太烫，将菌种烫死。
解决的办法:下次将牛奶放凉。
b.牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物质，将菌种抑制。
解决的办法:更换牛奶或奶粉。
c.菌种因保存不当已经失活或过期。
解决的办法:更换发酵剂
2.牛奶凝固不完全
a.发酵时间不够。
解决的办法:延长发酵时间。
b.发酵时受到震动。
解决的办法:放在一个安静和稳定的地方发酵。
3.牛奶凝固后出水(乳清)过多
a.牛奶太稀。
解决的办法:添加奶粉（2%）。
b.发酵时间太长
解决的办法:注意发酵时间。
方法二:
1 将750g鲜奶加热至45-50度
2 将125g纯酸奶(市场上出售的酸奶即可)倒入鲜奶中，依据个人口味加入适量白糖
然后，搅拌均匀
3 常温下放置4小时，然后防入冰箱冷藏保存，以被随时饮用(时间越长，味道越浓)
方法三:
原料:
纯牛奶 500ml
原味酸奶 125ml
工具:
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法:
1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5.8~10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项:
1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温......余下全文>>
有一种黑色的像豆腐一样的食品，吃起来跟豆腐花一样的嫩，是进口的，各位网友啊，谁知道它是什么啊 20分？
俗称魔芋，也就是简称。普通话叫魔芋豆腐，属川菜，挺好吃的，魔芋做的像豆腐一样的冻状食物。
皇家蛋奶布丁液怎么做布丁 ？
一、材料 鸡蛋3个、水30ml、牛奶250ml、白糖150g 二、做法 1.将100克白糖放入奶锅中加入清水。 2.小火煮开。 3.继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火。 4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整。 5.将牛奶用小火煮开，然后放置冷却。 6.鸡蛋打匀。 7.倒入冷却的牛奶。 8.把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀。 9.然后过筛沥去杂质。 10.静置二十分钟左右。 11.布丁液倒入瓶子中。 12.放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可。 13.烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好。