万丰美食菜谱大全蘑菇炖牛肉的做法 ？
蘑菇炖牛肉
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有精美附图...
采用传统法式西餐的料理手法,先将牛骨烤上色,再加入大量蔬菜及番茄,慢火熬出牛肉浓汁,再加入特选牛肉慢炖而成,搭配米饭或面包都是很好的选择.
啤酒牛肉炖蘑菇
原料：牛肉一斤半；啤酒两听；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。
做法：牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒将牛肉放入开水中氽出血沫。锅烧热，倒入适量橄榄油，加入一半洋葱粒煸炒。
待洋葱粒色泽变成金黄，倒入牛肉块，加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下，加入两听啤酒。待酒烧开后，将锅中所有东西倒入砂锅，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时。两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油，将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟。将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀，再用小火炖半小时即可。
如果客人不喜欢啤酒,就换成高汤或清水。
的做法，牛肉炖蘑菇怎么做好吃，牛肉炖蘑菇的家常做法 ？
食材
主料
牛肉
500克
蘑菇
400克
辅料
食盐
适量
花椒
适量
红尖椒
2根
八角
半个
蒜瓣
适量
杭椒
2根
步骤
1.牛肉500克洗净，切成片。
2.放入锅内加水烧开后，洗净备用。
3.蘑菇400克，洗净切片。
4.准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。
5.炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。
6.倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。
7.倒入少量白酒，增香去腥。
8.加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。
9.30分钟后倒入蘑菇，再闷煮5分钟，大火收汁。
10.放入杭椒丁、葱花，盛出。
11.牛肉炖蘑菇成品。
牛肉炖蘑菇的做法，牛肉炖蘑菇怎么做好吃，牛肉 ？
蘑菇炖牛肉的做法
洋葱切块入油锅慢熬至半透明
牛肉洗净、切块，和大蒜片一起放入锅里拌炒。加入盐糖调味，放入一片香叶。
作法一：加入一杯红酒一杯水；
作法二：加入酱油料酒一杯水
加盖中火炖煮40分钟至牛肉酥烂。
蘑菇盐水浸泡后切片，放入牛肉锅中，再焖煮5分钟就可以次啦~
请问蘑菇能和牛肉一起炖吗 ？
啤酒牛肉炖蘑菇
原料：牛肉一斤半；啤酒两听；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。
做法：牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒将牛肉放入开水中氽出血沫。锅烧热，倒入适量橄榄油，加入一半洋葱粒煸炒。
待洋葱粒色泽变成金黄，倒入牛肉块，加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下，加入两听啤酒。待酒烧开后，将锅中所有东西倒入砂锅，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时。两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油，将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟。将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀，再用小火炖半小时即可。
牛肉和蘑菇可以一起烧吗？ ？
牛肉炒蘑菇
1、将牛肉切片后加入半个蛋清用手抓匀（这样牛肉就会很嫩了）放入姜，蒜泥，少许盐，一点糖，生抽再抓匀让牛肉充分入 味。
蘑菇可以选用新鲜的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇发好后的。
2、锅中放油少许，油温七八成热时将牛肉放入滑炒变成白色后盛出。
3、锅中重新放油，下葱姜末爆锅后放入蘑菇煸炒。加入盐，生抽，味精（我一般不放）调味。
4、蘑菇炒好后再将牛肉放入，翻炒均匀后加入香菜后出锅。
牛肉汤怎么做好吃，蘑菇牛肉汤的家常做法 ？
食材
主料
牛腩
500g
土豆
200g
蘑菇
100g
辅料
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
六月鲜特级酱油
适量
步骤
1.牛腩洗净
2.切块
3.牛腩块汆水
4.冲洗去血水
5.放入电压力锅，倒入料酒、盐、姜炖
6.牛腩炖酥
7.土豆洗净
8.去皮
9.切滚刀块
10.牛腩炖酥后换锅，放入土豆块
11.蘑菇收拾干净
12.收拾干净的蘑菇倒入
13.倒入六月鲜特级酱油
14.土豆烧熟就可以上桌了
小贴士
特点：
色泽红润，香气四溢，吃口酥软，美味可口
小贴士：
一定要用牛腩来做这道菜，牛腩是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。而且要炖的酥烂，这样口感好。
牛肉炖红菇的做法 ？
主料：牛肉
配料：红菇、红枣、葱段、芋子
调料：盐
制作：
1）牛肉剁成块入清水中焯过，然后洗净
2）红菇泡水涨发，洗干净所带的泥沙
3）把牛肉、红菇、红枣和葱段一起放入砂锅中，加入足量的水，然后上火用大火烧开，放入芋子再转用小火来煲。
4）在煲的过程中要随时去除浮沫，尽量不要中途加水。等到汤汁香浓，牛肉烂的时候加入盐，撒上葱段即可。
香菇炖牛肉的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细
香菇10朵
牛肉100克
粉条适量
香菜适量
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
盐适量
酱油适量
咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度
香菇炖牛肉的做法步骤
1
牛肉逆丝切片；
2
香菇一分为二；
3
焯水备用；
4
粉条提前浸水泡软；
5
锅内加油烧热，入牛肉片爆炒至变白后，加入葱姜、花椒大料、酱油煸炒后放入香菇加盐翻炒；
6
加入3倍于底料的清水，大火烧开，小火炖至少30分钟；
7
加入粉丝，继续炖6分钟左右即可；
8
如果用煲的话，提前预热，撒点香菜即可。
小窍门
1、小火慢炖汤汁浓厚，味道极好。
牛肉磨菇的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蘑菇烧牛肉的做法
1.
牛肉切成小块备用
2.
圆菇切成小块备用
3.
锅里烧点水，把牛肉下水焯一下，去掉血水捞出。
4.
花椒，桂皮，香叶，八角，小茴香，干辣椒各取少许备用！切好葱姜蒜～
5.
锅里倒油烧热下焯好的牛肉翻炒
6.
依次加入少许料酒，老抽调色可以少放点，生抽可以多放点入味，翻炒均匀。
7.
放入一小勺郫县豆瓣翻炒均匀，加少许十三香，白糖调味。
8.
把刚备好的葱姜蒜，八角等香料全部放入锅里，加少许水翻炒入味。
9.
锅里加开水，能把食材全部淹没就差不多了。
10.
水烧开，盖上盖子小火煮40分钟。（中途看着点水别烧干了）
11.
四十分钟后倒入圆菇，水烧开继续盖上盖子小火煮十五分钟。
12.
时间到，大火收汁，倒入准备好的青椒和小葱（没有小葱可不放）翻炒。按自己口味咸淡放盐和鸡精调味
13.
(我汁没有完全收干～我觉得有点汤好吃一点。)大家也可以继续收汁，直到汁完全收干！
14.
出锅。放少许香菜做装饰即可！
番茄蘑菇炖牛肉怎么做如何做好吃 ？
食材用料
牛肉相克食物
蟹味菇
胡萝卜相克食物
番茄相克食物
番茄蘑菇炖牛肉的做法
1.牛肉切丁，番茄切块，蟹味菇洗净去根，胡萝卜取一小段切片
2.牛肉用老抽、胡椒、料酒稍微腌一下
3.热锅，放入葱姜爆香，加牛肉翻炒
4.炒到牛肉五分熟放入胡萝卜和蟹味菇
5.胡萝卜和蟹味菇差不多熟了之后放入番茄
6.番茄的汁全部炒出来之后，稍微炖一小会儿让牛肉入味