万丰美食菜谱大全好吃又解馋的蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做 ？
主料
排骨300克
调料
花生油
1小勺
食盐
适量
酱油
1小勺
葱
少许
蒜
1头
料酒
1小勺
蚝油
1小勺
淀粉
1大勺
水
适量
豆豉
20克
白糖
0.5小勺
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
1.准备好各种原料
2.将排骨用清水稍稍浸泡一会儿，反复洗净血水，捞出沥干
3.在洗净的排骨中加入淀粉、白糖、酱油、蚝油、料酒、盐拌匀，然后加入一小匙油，拌匀后腌制30分钟以上
4.将豆豉稍洗一下，切成稍大颗的粒;大蒜用刀背拍破后去皮，然后切碎成末
5.锅中放少许油，下入蒜末与豆豉，小火将其炒香,炒至蒜蓉微黄
6.用筷子将腌制好的排骨夹至另一个碗中(底下的汤汁不要)，放入炒好的蒜蓉豆豉拌匀
7.将拌好的排骨铺在一个较宽的盘子里，用保鲜膜将碗盖起来，再用牙签在保鲜膜上戳几个小洞
8.蒸锅中放入适量的水，放入排骨，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约30分钟，趁热撒上少许葱花即可
排骨豆豉怎么蒸最好吃 ？
食材
主料
排骨
1斤
辅料
盐
1小匙
花生油
1匙
酱油
1匙
生粉
半匙
豆豉
1匙
姜
适量
蒜头
适量
步骤
1.洗净排骨
2.加一匙花生油
3.酱油我是用淡盐的
4.一匙生粉.
5.加盐要根据你自己的要求添加.
6.姜未、蒜蓉、豆豉一起放入.
7.所有的配料搅拌均匀放进冰箱里，最好腌制1个小时以上。这样排骨才入味。
8.排骨腌制差不多了，我就放入电饭锅跟饭一起煮。饭熟排骨也熟了。
小贴士
蒜香豆豉蒸排骨怎么做 ？
主料
猪小排
500g
大蒜粒
一颗
姜
少许
辣椒豆豉
两勺
辅料
淀粉
适量
花生油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
酱油
适量
蚝油
少许
小红辣椒
两个
步骤
1.猪小排斩小块泡清水，泡出血水
2.姜切末，蒜切末，准备辣椒豆豉（我的豆豉是腌好的）
3.排骨滤干水（不喜欢吃肥的可以把排骨上的肥肉去掉）
4.先放淀粉、盐、花生油抓匀，多抓几次排骨会嫩嫩的噢
5.把姜、蒜末，豆豉放进去
6.加点胡椒粉，蚝油，酱油一起再拌匀
7.腌好的排骨摆上盘子，上锅开始蒸，水开了后大概20分钟，再闷5分钟
8.正好的排骨，最后切两个小辣椒点缀
辣豆豉蒸排骨怎么做 ？
食材
主料
排骨
600g
豆豉
20g
朝天椒
3只
辅料
油
适量
盐
5g
白糖
3g
生抽
20g
姜
10g
干淀粉
5g
料酒
15ml
蚝油
5ml
白胡椒粉
3g
蒜
5瓣
小葱
一根
步骤
1.排骨剁小块，泡水里洗净血水
2.加入盐和白糖，搅拌均匀
3.加入白胡椒粉，搅拌均匀
4.加入生粉
5.加入油，搅拌均匀
6.姜蒜切末，豆豉切碎
7.加入排骨中
8.加入生抽
9.加入蚝油和料酒，搅拌均匀
10.加入切好的朝天椒，腌制三十分钟
11.将排骨放入蒸锅，蒸三十分钟
12.将小葱切葱花
13.蒸熟的排骨撒上葱花，即可上桌
小贴士
排骨一定要洗净血水，不然会有腥味的。喜欢麻辣的可以多加点朝天椒。
豆豉蒸排骨肉丸怎么做好吃 ？
豆豉作为一种调味品，不仅可以为菜肴增香提味，而且还是一味中药，感冒头痛、鼻塞喷嚏、腹痛吐泻等都可以用其入药。
豆豉蒸排骨，下锅蒸制的时候不要用保鲜膜盖住，让水蒸汽滴入排骨内，使蒸好的排骨汤汁变多，吃起来豉汁香浓，非常美味！(收起)
食材
主料
排骨
400g
辅料
豆豉
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
生姜
适量
步骤
1.准备好豆豉和排骨。
2.姜切成丝，备用。
3.排骨洗净，沥干水分备用。
4.排骨加入盐、酱油、料酒姜丝搅拌均匀然后腌制15-30分钟。
5.加入豆豉，稍稍搅拌。
6.放入蒸锅蒸15分钟即可。
小贴士
1、腌制的时间越长越入味，所以可以稍微久一点。
2、豆豉也可以和所有调料放进去一起腌制。
3、豆豉的份量不宜过多，否则成菜会过咸。
蒸排骨怎么做好吃，豉椒蒸排骨的家常做法 ？
健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
排骨
洋葱
姜
蒜瓣
葱
老干妈
盐
糖
料酒
酒酿（没有用白糖代替）
生抽
老抽
豉椒蒸排骨的做法
1.排骨泡一下水，换几遍清水，去血水，取出沥干水
2.洋葱切小块、姜切姜末、蒜瓣切小颗粒、葱切葱花，取葱白部分
3.锅中放少许油
4.爆香蒜瓣、葱白、姜末、洋葱块
5.放适量老干妈
6.拌炒
7.排骨沥干水
8.将第6步中的腌料倒入，再放少许盐、料酒、生抽、老抽
9.放酒酿
10.拌匀
11.12、等不及就腌制30分钟左右，建议封保鲜膜，前一晚就放冰箱隔夜，这样更入味
12.如果放冰箱了，取出放会儿，让排骨到室温
13.上锅大火蒸30-40分钟，具体时间看排骨的量、大小决定，排骨尽量剁小块点
小贴士
1、排骨最好让菜场卖肉大叔给剁的小块点，这样蒸更容易熟
2、排骨要泡一下，换几遍水，去血水
3、腌制的时候葱绿部分别放进去，只放葱白部分，葱绿搁进去蒸了之后不好看
4、建议前一晚腌制好，第二天直接拿出来蒸就好了
豆鼓蒸排骨怎么做？ ？
原料:豆鼓、排骨
做法：1、排骨洗净用水先氽一遍，去血水。扣干场备用。
2、2勺豆鼓，葱、姜、蒜各一些，锅里放油，先爆炒一下。
3、加同排骨一同爆炒，加一点酱油，盐（盐不要加太多，豆鼓本身就是咸的呵）。
4、然后放上蒸锅蒸上15分钟就好。
阳江豆豉蒸排骨怎么做 ？
豆豉蒸排骨怎么做
材料
排骨，天马山干豆豉一勺，蒜头3个，生抽，姜丝，精盐，白胡椒粉，白糖，料酒，鸡精，葱花
做法
1，排骨洗净晾干，用一勺生抽，少许盐，姜丝，料酒，白胡椒粉少许，鸡精和白糖拌匀腌制一小时备用；
2，干豆豉用开水浸泡后剁成末，蒜头也剁成末；
3，把豆豉末和蒜末倒入腌制入味的排骨里，用手搅拌均匀；
4，蒸锅水烧开后，就把排骨放进蒸锅大火蒸20分钟左右，出锅后撒上葱花就可以上桌了。
蒜蓉豉汁蒸排骨怎么做 ？
蒜蓉豉汁蒸排骨的做法
排骨洗净切块，用清水浸泡10分钟，姜蒜豆豉切末，辣椒切碎备用。
排骨沥干水分，放入大碗加入姜蒜豆豉辣椒拌匀，加入生抽、蚝油调味，腌制20分钟备用。
锅内加适量清水，将排骨摆入盘内，大火烧开转中火蒸。