万丰美食菜谱大全韭菜水煎包的做法，韭菜水煎包怎么做好吃，韭菜 ？
主料
200g韭菜
2个鸡蛋
400g面粉
韭菜水煎包配料
编辑
适量油
适量盐
适量味精
韭菜水煎包制作步骤
1．用温开水和面，一点点的加水，搅拌成絮状后，和成软一点的面团，醒发半个小时候。
2．醒发好的面团
3．鸡蛋打散炒熟后弄成小块，韭菜洗净后控干水分，切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐，味精拌均成馅。
4．醒好的面团揪成小剂子，擀成饺子大小的皮状。
5．加馅做成包子状，不用捏的太紧，成包子状就行了。
6．做好的小包子
7．电饼铛下盖预热后，涂一层油，把小包子码进去后，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。
8．，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。
9．倒入一些清水进去，没过包子底即可，继续加热。待水收干。
10．用水淀粉加水调成淀粉糊，倒一些到电饼铛中，加热，等底成冰花状即熟。
猪肉韭菜水煎包的做法，猪肉韭菜水煎包怎么做 ？
韭菜猪肉馅水煎包的做法步骤
1
猪肉剁好后加入姜蒜末。
2
韭菜洗净切碎末，在韭菜内倒入适量花生油，使韭菜身上裹一层油。
3
加入蚝油，生抽，五香粉，香油，花生油，盐调味。
4
把馅料搅拌均匀备用。
5
和好的面醒两个小时。
6
把面团分割成差不多大小。
7
擀成圆饼状。
8
放入适量馅。
9
一手托着包子一手合口。
10
最后捏在一起捏紧。
11
包好的包子再醒十分钟。
12
锅内倒一层底油放入包子煎两分钟。
13
倒入半碗面粉水，面粉水的量到包子三分之一处。
14
盖上锅盖改中火焖，直到锅内的水干了，发出吱吱声即可。
韭菜肉馅水煎包怎么做 ？
用料
面粉 450g
水 250g
韭菜 500g
肉丁 200g
韭菜肉馅水煎包的做法
面粉加水酵母发酵至两倍大
韭菜洗净控水切小段，猪肉切丁调味
面团分小剂，包馅，先放韭菜再放肉丁，收口朝下入抹油的电饼铛，煎2分钟
倒入一小碗面糊水，在电饼铛上面扣一盆焖熟即可。
韭菜煎包的做法，韭菜煎包怎么做好吃，韭菜煎包 ？
用料
主料
韭菜500克
猪瘦肉200克
面粉500克
苏打粉1克
碱1克
酵母粉2克
辅料
盐
适量
味精
适量
花生油
适量
韭菜煎包的做法
1.
提前发面，少许温水放入酵母粉，化开，加入面粉，揉面成团，保鲜膜包好，放置3一4小时备用。
2.
洗好，切成小段，加入少许盐，备用。
3.
把肉切成小方块，炒好，放入适量盐，备用
4.
将肉和韭菜搅匀，倒入适量花生油。
5.
将苏打粉、碱、味精，放到面板上，揉到发好的面里，揉成条，切段，擀皮。
6.
放入肉馅，包成型。
7.
放到平底锅中，大火，倒入少许油，放包子，加一碗水，盖锅盖，煮至干锅，勤翻看包底，煎包底黄，大约15分钟左右。
8.
黄悠悠的，你想吃了吗？
韭菜煎包怎么做 ？
材料
原料
低筋面粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，盐1克
馅料
韭菜80克，鸡蛋2个，盐3克
做法
1.所有材料放入一个容器中
2.揉成光滑的面团（这个很重要，是包子卖相的关键），这时放在一边，盖上保鲜膜
3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的
4.鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。（这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了冷却的时间了）
5.韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好
6.再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水
7.将面团分成相同大小的剂子，尽量一下就准，一般我分的是35克，总共分了11个
8.取一个小面团压平
9.用擀面棍擀圆
10.翻面后，包入韭菜馅
11.包好的样子
12.温水上锅，（蒸笼上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘）放置20分钟后，中火蒸20分钟即可
韭菜水煎包 ？
食材：面粉(350克)
韭菜(150克)
粉丝(100克)辅料：酵母(4克)盐(适量)胡椒粉(5克)
鲜辣粉(15克)糖(3克)鸡精(适量)香油(适量)酱油(15毫升)葱花(适量)小贴士：
水煎包的面团要和得稍微软一点，这样煎出来的包子口感才暄软。
煎水煎包加水后开始用大火，水干再加一些色拉油用中火慢慢煎至，直到煎包底焦黄。
韭菜和馅，一定要先把水分沥干，最后再加盐，这样可使馅料少出水。
做法：
1.面粉加入酵母和适量的温水和成面团。
2.韭菜洗净切碎。
3.粉丝提前泡软也切碎。
4.把韭菜和粉丝放入盆中加入葱花。
5.锅中加入色拉油烧热放入鲜辣粉炸香。
6.然后把油浇在盆中。
7.加入糖，鸡精，胡椒粉，酱油拌均匀再加入盐。
8.加入香油拌均匀即好。
9.面团发酵好取出。
10.把面团揉光滑。
11.搓条切小等分。
12.取一份擀成圆皮包入馅料。
13.捏成大饺子状。
14.平底锅加少许油放入韭菜包。然后加入冷水。
15.加盖子大火煎至。
16.水分基本快干再加少许色拉油继续中火煎至。
17.直到水分已干底焦黄关火。
韭菜粉丝煎包的做法，韭菜粉丝煎包怎么做好吃 ？
1.粉丝用热水泡软。
2.鸡蛋炒熟。
3.鸡蛋切碎，韭菜切碎，粉丝切碎。放盐、五香粉、虾皮，拌匀成馅。
4.提前发好的面，切成小剂子，擀成皮，包馅。
5.包成包子，饧发一会。
6.电饼铛加热，刷一层油，一面煎黄后，换面，浇上面粉水，煎熟即可。
韭菜肉馅的水煎包能为人提供几种营养物质 ？
主料：面粉，肉馅，白菜 配料：木耳，豆腐丝，葱，姜，鸡蛋，食用油，五香粉，酱油，香油，盐 做法 1.白菜切末，木耳和豆腐丝切小块，葱姜切末备用。 2.肉馅中加入食用油（事先加热后晾凉），葱姜末，一个鸡蛋，五香粉，少许将肉，盐，顺一个方向拌匀。再加入少许盐和香油，最后挤入少许白菜汁拌匀。 3.在肉馅中加入切好的白菜，木耳和豆腐丝拌匀，再倒入少许香油。如果馅还是比较干，可以再加入少许清水拌匀。 面：酵母用30度温水化开，加入面粉中，再加入适量清水，揉成软一些的面团，放在暖和的地方饧发。等面的体积变大，内部成蜂窝状就发好了。 4.面发好后，揉成长条，揪成剂子，擀成面皮，包上馅，做成包子。饼铛加热，倒入少许油，五成热时，放热小包子，盖盖，煎一分钟。倒入半碗清水，马上盖上盖子。7-8分钟后，听到锅里没有呲呲的水声，就做好了。 水煎包的做法 材料：肉馅、青豆、洋葱、面粉。做法：1、温水加快速酵母活好面，现在这季节醒40分钟面就发好了~发面的间隙准备肉馅，这次是用腿肉提前缴的，又好吃又不腻~少加一点青豆跟洋葱调下味；2、40分钟面发好了，面团分割一下，包成自己喜欢的大小；3、包好后盖保鲜膜醒20分钟，蒸锅烧开水备用；把醒好的包子放进蒸锅大火10分钟就好了~我爱吃这样原味的，配上一碗牛奶跟绿豆粥，早餐就解决咯；4把包子放进少加一点油的热锅里，加1/4杯水，盖盖儿；5、水蒸气消失后，翻个面再煎2分钟~美味的水煎包就完成咯。
水煎包的做法，求详细解析。 100分？
折叠做法三
水煎包
(35个左右)
面皮:
普通面粉 600g
泡打粉 7g
白糖 40g
干酵母 15g
冷水 150g
沸水 200g
馅料:
大头菜 600g
盐 5g
肉馅 300g
盐 5g
清水、酱油、香油、白胡椒粉、葱花、姜末适量
装饰:
葱末、白芝麻适量
【做法】
1、【面皮】材料中的干酵母加清水混合至酵母溶解;
2、【面皮】中的面、糖、泡打粉略微混合后，加入步骤1的酵母水，搅匀，加入沸水，揉成粗糙面的面团，盖保鲜膜静置5分钟;
3、再继续揉到表面比较光滑，盖保鲜膜醒15分钟;
4、【馅料】中的大头菜切碎，加5g盐拌匀，腌20分钟，出水后挤掉大头菜的水分;
5、肉馅加入【馅料】中的调料，顺着一个方向搅拌上劲，加入大头菜，搅拌均匀;
6、面团分割成30g-35g的剂子，擀开，不要太薄，大约0.5cm厚;
7、中间放入馅料，包起，收口处掐紧，盖保鲜膜醒30分钟;
8、平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油，放入包子转中小火，底部煎上颜色加入清水至包子的8分高;
9、盖锅盖，烧至水沸腾，转小火继续烧;
10、待水烧干，锅内听到噼里啪啦的油声，即可关火，继续盖盖焖3-5分钟;
11、出锅前包子表面撒少许芝麻和葱花即可。
小贴士:
●内馅可以换成任何一种喜欢的食材。
●包子面皮活好之后，揉几下仍是粗糙的表面，醒一会再继续揉会比较容易揉到表面光滑。
●尽量选用平底锅，受热均匀。
●包子可以挨着排放，无需留空位。
家常水煎包的做法,和用多大火候 ？
主料
中筋面粉300克 猪绞肉（三肥七瘦）350克
虾仁80克 韭菜130克
胡萝卜80克
辅料
水150克 酵母3克
酱油（老抽）1大勺 香油1大勺
盐 黑胡椒适量
水煎包的做法步骤
1. 韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。
4. 放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。
5. 取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割（没有称重，看着适量就切了）。
6. 案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。
7. 包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。（呈金黄色即可）
9. 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发即可。
10. 蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔；静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟；蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。