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山楂烧肉 山楂烧肉窍门

烧肉放山楂容易肉烂吗? ?

是的 山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪 因此炖的牛肉更烂 易熟

怎样做山楂红烧肉 ?

好吃吗,加这么多山楂这种做法还真没尝试过正如2楼所说的,山楂加的好像多了点! 查看原帖>>

家常做法的红烧肉为什么要加山楂片 ?

加了山楂的红烧肉味道浓厚,肥而不腻
红烧肉
主料五花肉250克 干山楂25克
调料食盐5克 酱油10克 冰糖5克 姜3片 蒜3瓣 八角2个 花椒5克 桂皮1小块 料酒5克 细香葱5克 杨梅酒适量 草果1个
红烧肉的做法
1.干山楂片清洗干净,浸泡片刻,五花肉切块2.烧开水后放入五花肉和料酒,焯3分钟,捞出沥干水待用,小火油热后加入冰

3.冰糖部分融化,放入肉块,用中大火把肉块炒香,加入姜片、蒜肉、花椒、八角、草果和桂皮等一起炒香
4.加入红烧酱油和杨梅酒,把肉块炒上色5.加入清水、山楂片、盐,用小火把五花肉焖软,收汁后便可撒上细香葱粒上桌食用

山楂红烧肉的做法,山楂红烧肉怎么做好吃,山楂 ?

食材
主料
五花肉
500g
山楂
25g
茶叶
10g

辅料
白酒
1汤匙
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
白糖
2茶匙
姜蒜
适量

适量
大葱
半根

步骤

1.原材料准备好;

2.原材料准备好;

3.五花内洗净放入锅中,倒入料酒,放入一半姜片和切成段的大葱,煮开;

4.茶叶用热水泡出茶汤,过滤后备用;

5.五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火,这次买的有点肥了;

6.五花肉晾凉切成三厘米左右的小块;

7.锅内入少量油,入五花肉小火尽量煸出油;

8.调入白糖;

9.放入另一半姜片;

10.放入洗好的山楂片;

11.倒入生抽;

12.倒入白酒;

13.最后把茶汤倒入锅中,以没过材料为准;

14.大火烧开转中小火煮至收汁;

15.入少许盐调味即可出锅。

山楂黄桃烧肉做法 ?

山楂烧肉的做法
1.排骨炖熟,取下排骨肉,切成小块;

山楂干洗净;

生姜去皮切丝,备用。

2.炒锅放入少许油,烧热,放入姜丝煸出香味,放入排骨肉、老抽和冰糖,翻炒上色。待排骨肉变色之后,放入山楂干和少许盐,倒入骨汤没过,大火烧开,小火炖煮至收干汤汁,即可出锅。

山楂烧肉放疗患者可以吃吗 ?

山楂烧肉可以吃的

山楂罐头红烧肉的做法 ?

食材
主料
五花肉500g
山楂25g
茶叶10g

辅料
白酒1汤匙
料酒1汤匙
生抽2汤匙
白糖2茶匙
姜蒜适量
盐适量
大葱半根

步骤

1.原材料准备好;

2.原材料准备好;

3.五花内洗净放入锅中,倒入料酒,放入一半姜片和切成段的大葱,煮开;

4.茶叶用热水泡出茶汤,过滤后备用;

5.五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火,这次买的有点肥了;

6.五花肉晾凉切成三厘米左右的小块;

7.锅内入少量油,入五花肉小火尽量煸出油;

8.调入白糖;

9.放入另一半姜片;

10.放入洗好的山楂片;

11.倒入生抽;

12.倒入白酒;

13.最后把茶汤倒入锅中,以没过材料为准;

14.大火烧开转中小火煮至收汁;

15.入少许盐调味即可出锅。
小贴士
1、山楂的量不可过多,不然会发酸。这是我第二次做了,头一次没掌握好,弄得又酸又苦;
2、茶叶最好用红茶,感觉绿茶泡出的茶汤很苦,不适合做菜;
3、俗话说:料酒去腥,白酒去腻。先用料酒煮开五花肉,在烹制时加入白酒,腥腻都去除了,味道会更好,而且我喜欢用白酒做菜,很香。

红烧肉里面能发山楂吗 ?

可以,一般是放干山楂,但不能多,可使红烧肉甜中带酸,开胃,且肉更易酥烂,解油腻。

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