万丰美食菜谱大全鸭肉粥的做法，鸭肉粥怎么做好吃，鸭肉粥的家常做法 ？
用料
大米 100g
鲜香菇 4g
鸭腿肉 100g
胡萝卜 1/4根
干淀粉 1/2茶匙
橄榄油 2茶匙
盐 适量
胡椒粉 少许
鸡粉 少许
香菇鸭肉粥的做法
将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟
将鸭腿肉切丝
用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟
将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝
在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油
调大火煮开后，转小火继续煮20分钟
再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开
在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可
鸭肉粥的做法 ？
鸭肉250克，大米100克，食盐等调料各适量。准备材料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许 。制作方式：①、将准备好的鸭肉切丁搁置一边。②、再把糯米洗干净以后放入锅中，加水熬成粥。③、待糯米成粥后，再依次放入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。
鸭肉粥怎样才好吃 ？
把鸭肉洗净，切小块，大米洗净，同放入锅中，加清水适量，共煮成粥。加食盐少许调味即可。
鸭肉粥中一般加入的佐料有油条段子、花生米、大红枣，还有的加入莲子、当归等补药。吃起来特别有滋味。
主料：鸭肉、鸭血
辅料：盐、葱、姜、酱油、芹菜、冬菜、枸杞
做法：1、米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）。
2、炒锅中入少许油，油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。
3、待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。
4、加水、煮开、放盐，倒入电饭锅，插上电源。
5、煮至粥熟，中途放进鸭血同煮。
6、加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。
7、再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。
鸭肉粥是什么地方的小吃 ？
材料
鲜荷叶一张，糯米适量，大米适量，无花果一颗，枸杞适量
做法
1.大米、糯米、无花果淘净放入锅中加水煮熟
2.荷叶用盐水浸泡后沥干水分放入锅中同煮
3.粥熬的差不多的时候放入枸杞再熬10分钟就好了
小诀窍
[功效] 荷叶是清热解暑的良药，与粳米煮粥，有健胃解暑的功效。 暑天感冒，困倦乏力、头重，不思饮食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。 荷花又名莲花，是我国古老和著名的食用植物，而且它还有很高的药用价值。《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。莲叶能清暑利湿、升阳止血。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
鸭肉粥怎么样做才好吃 ？
鸭肉粥的做法
材料
米，鸭肉，姜，葱，盐，酱油，食用油 ，水
做法
1.米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段
2.炒锅中入少许油。
3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。
4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。
5.加水。
6.大米煮开，放盐。
7.倒入电饭锅，插上电源。
8.煮至粥熟
9.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。
潮汕鸭肉粥的做法 ？
鸭肉粥的做法
主料
湘白莲
30g
鸭肉
200g
有机大米
80g
腐竹
10g辅料
橄榄油
适量
盐
适量
味椒盐
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
清水
适量
葱粒
适量
步骤
1.食材：鸭肉、湘白莲和有机大米。
2.将鸭肉洗净，切丝。
3.放入碗中，加入适量的鸡粉、生粉、食盐和清水，拌匀。
4.腌制30分钟。
5.将洗净的大米和湘白莲放入砂锅中，一次性加足清水，盖锅盖。大火煮滚。
6.揭盖，放入鸭肉。
7.大火煲至米粒粘稠。
8.倒入适量的橄榄油。
9.放入适量的鸡粉。
10.放入适量的腐竹。
11.倒入适量的味椒盐，再煲5分钟，即可关火。
12.整锅上桌后，就可
厦门哪的鸭肉粥最正宗 ？
鸭肉粥是厦门的知名小吃，在厦门到处可见鸭肉粥店。听老厦门说，做鸭肉粥的工序很复杂，整个厦门做得最正宗的也只有大同鸭肉粥，大同鸭肉粥的汤颜色偏深，味香浓郁，很受食客青睐。其工序是：先把杀后洗净的鸭子、鸭心、鸭肝、鸭腱加入香料用文火慢卤，卤得的汤加入煮好的稀饭中，再将卤鸭切成小块，即可根据食客所需要加料配成鸭肉粥。香料的选用、火候的掌握及那一锅卤汁就是鸭肉粥的秘密了！
鸭肉粥清淡便宜，老少皆宜，稀饭和配料是分开卖的，咬得动的可以加鸭肉、鸭脖子，咬不动就加海蛎、鱼肉，除此之外还有很多杂七杂八的配料可以搭配。在配料方面，松软的鸭肝、脆脆的鸭肠、咬劲十足的鸭胗都是我的最爱，鸭头就免了，哈哈。还有一样东西是非加不珐的哦，那就是老油条！鸭肉粥和油条，就像咖啡和伴侣，加了油条的鸭肉粥才能吃出最佳味道，不过油条不宜泡得太久，软而不烂才最美味。
如果想在自家做鸭肉粥的话也非常简便，将250克鸭肉洗净，用料酒、盐煨20分钟，放在清水中熬成鸭汤，然后把100克粳米放在汤中煮成粥即可。做好后可以加点新鲜的蔬菜叶。眼下正是荷叶上市的季节，如果能加点荷叶，就能做成清香美味的荷叶鸭肉粥了。
厦门的鸭肉粥怎么做？ 20分？
厦门的鸭肉粥很美味的哦，我要介绍的是自家的做法，个人觉得比在外面吃的更香．
材料：鸭子半只、三人份的大米（或糯米），干香菇少许，芹菜（小棵的）少许，葱少许，酱油，盐．
做法：
1、把半只鸭子洗净，切成小块（随个人喜好）备用．
大米洗净，备用．
香菇泡发，切丝，热油下锅，炒出香味，装盘备用．
芹菜洗净，切成小段，备用．
葱洗净，切成末，备用．
2、将鸭肉下锅炒至变色，装盘备用．
准备一个大的沙锅，盛三分之二的水，待水煮开，将鸭肉放入，等10－1供分钟后，将米和香菇放入，这下就可以慢慢熬粥了，等快好时加入芹菜，再煮10分钟，加入酱油和盐调色调味，再撒上葱花即成．
注释：喜欢吃嫩的鸭肉的朋友可以将鸭肉煮久一点．
如果是用糯米煮，加入糯米后要比用大米的时间更长．
建议的配菜：油条！！
鸭肉粥的详细做法？ ？
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这里全 请你参考
鸭子肉粥的吃鸭子肉粥的禁忌及窍门 ？
鸭肉偏寒，一些脾胃虚寒，吃了凉东西就肠胃不舒服的人，甚至拉肚子的朋友就不适合吃这个粥。 有一个小窍门，让那些体质虚寒的朋友既能够吃到美味的鸭肉粥，又不会因为太过寒凉而伤到身体。吃鸭子肉粥有一个小窍门就是把粳米炒焦黄了，然后再跟鸭子共煮。因为粳米炒熟以后，它是偏温的了。这时候再和鸭子的肉共煮的时候，可以佐治鸭子的寒凉，适用于这一部分肠胃偏寒的朋友吃。