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家常菜谱,美食攻略

捞面条 捞面条的做法大全家常

捞面条的东西叫什么 ?

笊篱

求几种捞面条做法? ?

蚝油捞面
【材料】
拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料
蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
【作法】
1.先将所有调味料放在面碗内调匀。
2.水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。
【小秘诀】
1.盛入的面条不要太干,带少许汤汁有助面条拌匀。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。

煎蛋捞面
主料:荞麦面条。
辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料:盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。
做法:
1.将面条煮熟捞出过凉备用,洋葱、青椒切成丝,香肠切成片;
2.坐锅点火倒入水,放入洋葱丝、青椒丝,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟;
3.坐锅点火倒入油,打入鸡蛋煎熟,撒上香肠片、玉米后,在上面再打一个鸡蛋,加盖将鸡蛋焖熟后取出,将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。

捞面
把煮熟的热面直接放入冷水中过一下,把做好的番茄鸡蛋汤搅拌其中再加上些凉拌的黄瓜丝,然后浇上调稀了的芝麻酱,再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣

金菇捞面
主 料: 鱼蓉面4两(约160克),金菇(金针菇)3两(约120克),罐头鲍贝6两(约240克),甘笋2两(约80克),韭黄1两(约40克),干葱头2粒,姜丝少许。
配 料: 芡汁:砂糖1/2茶匙,生粉1茶匙,蚝油1/2汤匙,清水3汤匙,胡椒粉、麻油各少许。
做 法: 1、甘笋去皮,切条,金菇切去尾端,用淡盐水浸洗片刻,沥干;韭黄切段,干葱头去衣,切片。
2、烧热油1汤匙,放入甘笋和金菇炒熟。
3、开罐取出鲍贝,用姜丝和少许胡椒粉拌匀。
4、鱼蓉面放入煮水中焯熟,过冷水后,再用煮水焯过,捞起,加入少许熟油拌匀,上碟。
5、烧热油一汤匙,爆香干葱头,下鲍贝、甘笋和金菇炒匀,加芡汁煮煮,最后下韭黄快手兜炒,将全部熟料浇在鱼蓉面上。
备 注: 鲍贝开罐取出后如不能一次吃完,可用原装罐头内的汁液浸过鲍贝面,封以保鲜纸,放入冰箱内冷藏。

干捞,是白话的说法,是指干拌,凉拌。南宁较出名的干捞粉在中山路的仙池、解放路老味、中山路舒记几家。以米浆蒸熟的米粉,切片或切条形,拌以叉烧、葱花、花生、酱汁等,酸、甜、香、脆、咸适口,食而不腻。

需要的材料有:湿面条若干,手擀面或机压面均可,没有的话面条也将就。湿布最好是碱面,爽滑可口。煮一锅开水,水要宽一点,加1茶匙盐,煮开,放入面条,煮开,点一次凉水(加入1小碗凉水),再煮开,再点一次凉水,面条煮到八成熟,中间稍带有一点白芯即可捞出,过冷河(过凉水),捞出,沥干水,拌入一些香油,吹凉。
叉烧,市售或自制叉烧均可,以五花肥叉烧较好,切薄片。
葱若干根,洗净后切葱花末。喜蒜可以剁一两瓣蒜蓉。
油炸花生米1小碗,锅里倒油,冷油时便放入洗净沥干水的花生,慢慢地炸香,挑起几颗花生倒落锅边,敲击发出的声音较闷则继续再炸,声音较为清脆,即可捞出,待放凉后花生就会变得很酥脆。不要炸到花生变脆才捞出,会糊掉发苦。
卤水汁:普通家庭制作,以酱油+糖+香油调制,若家中有老卤最好,可以加入一些,增添风味。
番茄汁:番茄剁碎,锅里放少许油,下番茄煸炒,番茄沙司+适量的水、较多的糖+适量的白醋+水淀粉搅拌均匀后倒入锅中煮开,调成酸甜适宜的酱汁。
绿豆芽用开水焯熟,过冷河,沥干水。
准备工作比较多,但吃就十分简单了~:捞取适量的熟面条,铺上豆芽、叉烧、撒上花生米、葱花、蒜蓉、浇一点卤汁、番茄汁、淋少许香油,拌均后开吃。
若是觉得俯阀碘合鄢骨碉摊......余下全文>>

求《我的捞面条》歌词 ?

有的饭我吃着不习惯
  镇单儿我都不知道咋办
  在一个黑来
  俺二伯问我是不是不得劲
  我说在我的梦想里面
  有一碗捞面条
  回味无穷最难忘
  吃着肯定囊
  整个城市找遍所有的麦街
  都木有
  ……
  我的捞面条
  美吃美吃最美吃
  吃饭那儿时候
  我情不自禁
  扑喽
  扑喽
  ……

捞面条怎么做 ?

食材用料:

手擀面

茄子1个相克食物

韭黄一小把

番茄1个相克食物

臊子肉

青菜煮面时加入相克食物

豆腐干相克食物

菜谱做法:
1.茄子切丁加盐杀出水,豆腐干,番茄,韭黄切丁
2.加底油干辣椒呛锅炒茄子,豆腐干,茄子变软后加入少量花椒粉和两大勺臊子肉
3.最后加入韭黄和番茄
4.煮好的面条加炒好的臊子,油泼辣子,醋

捞面条的做法大全家常 ?

面食大家都知道只有河南,山西,陕西做的最好吃了,事实捞面条好吃的秘诀就是面条一定要地道,吃起来顺滑,劲道,有嚼劲那才是最好吃的捞面条,那么菜呢是根据个人口味而定,你可以做多种你喜欢的菜,面条一定要好吃,方法也不难,那就是面粉一定要是上好的高筋面粉,然后和面时加鸡蛋和盐就好了

捞面条怎么做如何做好吃 ?

步骤

1.准备好所有食材

2.锅里倒油待热

3.先倒入葱蒜再倒入西红柿

4.西红柿炒成糊状

5.先倒入土豆和花菜炒至6分熟,再倒入洋葱(忘照相了,省了几个步骤)

6.加一点点水,盖上盖子焖几分钟

7.加盐,十三香搅拌均匀(盐要多加)

8.加水盖上盖子等水烧开

9.水开后加适量老抽酱油

10.最后加葱花盖上盖子关火!

11.水开下入面条

12.面条6分熟倒入切好的菜

13.面条熟后捞入碗中

14.面条中加适量炒好的菜!

捞面条中的流体力学 ?

搅动会产生漩涡,而漩涡中间的压力比漩涡外围的压力小,所以面条由于压力差的原因被吸到漩涡中心。

怎样做捞面条简单好吃 ?

清洗莲菜、红萝卜,切块装盘备用。

淘洗青菜。

将肉清洗干净切块备用。

准备好辣椒、姜、花椒、小茴香等调料。

蟹排鱼豆腐青笋切块备用。

开火,倒油,大火炒制,放姜片、辣椒等调料,接着放青笋、青菜、胡萝卜、莲菜等菜品,放十三香、鸡精和食盐,大火烹调。
烧水,水开后下面条煮熟捞出备用。
将煮好的面条和菜混合起来装盘,香喷喷的捞面条就做好了。

捞面条的汤怎么做的好吃 ?

1 番茄两个去皮切丁,鸡蛋两个打散,煎成一厘米后的蛋饼,要煎成蛋饼 切块 2 姜片,要多些,呛一下锅,番茄倒入炒出汁,放鸡蛋翻炒几下。 3 一起倒入汤锅,注水,煮开,并小火煮到汤汁浓郁 放盐,五香粉少许,胡椒粉一茶匙。下面,出锅放香油即...

汤面条和捞面条有啥区别? ?

汤面条和捞面条最大的区别就是:汤面条是比较粗的,圆滚滚的那种面条,捞面鸡就是一般的阳春面啦。一般汤面是把汤烧好后,跟面条一起煮一下,里面放点肉丝和青菜。捞面条就是把汤冲好在碗里,在大锅里下好面后,捞到碗里就行啦。

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