万丰美食菜谱大全蒜蓉蒸虾的制作方法 ？
先处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。准备好蒜泥，葱末，辣椒段。料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。小贴士1、虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道一流。4、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美 。
蒜蓉蒸虾的做法，蒜蓉蒸虾怎么做好吃，蒜蓉蒸虾的家常 ？
蒜蓉蒸虾的做法
1.虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开
2.蚝油用料酒稀释搅拌均匀
3.将每只虾背部开口处抹上蚝油汁
4.把一头蒜剥好全部切成蒜碎
5.将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右
6.锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上
7.大火蒸制，上汽后再蒸约8分钟左右即可
8.蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上
9.另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌
蒜蓉蒸虾怎么做 ？
食材用料：
基围虾
蒜
油
盐
菜谱做法：
1.将基围虾的边须减去
2.用剪刀在虾背向尾部剪开
3.用牙签挑出虾线
4.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀
5.将虾展开，用擀面杖敲打平
6.同样的方法将所有的虾处理好备用
7.准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好
8.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油
9.搅拌均匀备用
10.将适量的蒜蓉放在虾肉上面
11.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟
12.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油
13.不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开；
2.直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平；
3.蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多；
4.锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了；
5.趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。
6.虾一定要新鲜。
开边蒜蓉蒸虾的做法，开边蒜蓉蒸虾怎么做好吃 ？
蒜蓉蒸虾的做法
1.虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开
2.蚝油用料酒稀释搅拌均匀
3.将每只虾背部开口处抹上蚝油汁
4.把一头蒜剥好全部切成蒜碎
5.将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右
6.锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上
7.大火蒸制，上汽后再蒸约8分钟左右即可
8.蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上
9.另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌
蒜蓉蒸大虾的做法，蒜蓉蒸大虾怎么做好吃，蒜蓉 ？
草虾于背部划开、蒜切末、葱切珠、冬粉泡水备用。
将虾以盐、米酒略腌，另将蒜、酱油膏、味霖、柴鱼酱油、糖及香油拌合为蒜蓉酱。
取盘以冬粉扑底，放入少许蒜蓉酱及水调味。
放上作法2的虾，于虾背剖开处淋上蒜蓉酱，蒸约5分钟左右至熟成取出。
将葱放于作法4上，淋上少许热油即可。
粉丝蒜蓉蒸虾的做法，粉丝蒜蓉蒸虾怎么做好吃 ？
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。（可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下
2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面
3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
蒜蓉粉丝蒸虾Tf.jpg
4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上
5.锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟
6.取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
粉丝蒜蓉蒸虾怎么做好吃 ？
食材明细
大虾适量
粉丝适量蒜适量
葱适量
盐适量
十三香适量
油适量
蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
粉丝蒜蓉蒸虾的做法步骤
1
把大虾去头，用刀从虾背处切开，取出虾线，装盘。
2
把蒜蓉，十三香，盐倒入小碗中，浇入热油，用小勺搅匀后把蒜蓉放到虾肉上。
3
把凉水浸泡好的粉丝切段，再用热水泡软，铺到蒜蓉上。
4
把蒜蓉碗里的油浇到粉丝上，放入蒸锅蒸20分钟。
5
在蒸好的虾上浇上热油，撒上葱花就可开吃啦。
小窍门
1、虾要选择新鲜大个的，否则肉薄蒸出来不够美味。2、切开虾背时要一直切到虾尾处，否则虾线不容易弄干净，而且摆盘时不好掰开露出虾肉。3、蒜蓉油要在上锅前再淋到粉丝上，让它在蒸的过程中慢慢渗入，过早放入有可能影响粉丝口味哦。4、虾含有很丰富的优质蛋白质，但是尿酸高的人要少吃哦。
粉丝蒜蓉蒸虾怎么做 ？
粉丝蒜蓉蒸虾的做法
虾洗干净，开背后，用酒加盐，腌30分钟
粉丝，泡水
大蒜切碎，油烧开后取一半蒜蓉烧至金黄，捞起来同生的蒜蓉一起搅拌。
粉丝泡软后取出铺在盘中，摆上虾，逐个在切开背面倒上蒜蓉，淋上蒸鱼豉汁后放锅蒸5分钟，取出后淋上原来烧蒜蓉的油。大功告成
微波炉蒜蓉蒸虾怎么做 ？
用料
虾
蒜蓉
水
油
盐
糖
微波炉蒜蓉蒸虾的做法 虾,开边,铺好在碟上. (我用的虾是已经去头了, 开边的意思是吧虾切开两边,虾尾不切开)
蒜头切成蒜蓉, 用一小碗装好, 加水 (跟水跟蒜蓉少一点), 盐和糖适量, 最後加一点生油. 拌匀.
把蒜蓉酱均匀地淋到虾上. 放进微波炉, 高火热3分钟( 热的时间根据虾的多少而定, 只要看到虾没有透明的颜色就算热好了)
蒜蓉粉丝蒸虾的正宗做法，蒜蓉粉丝蒸虾怎样做才好吃的 ？
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
原料：
1.粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中
2.虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来
3.把处理好的虾摆在粉丝上
4.蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1
5.锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀
6.拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右
7.出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可