万丰美食菜谱大全炒佛手瓜一定要用水焯吗 ？
炒佛手瓜又名佛手瓜
双手合十瓜，拳头瓜，洋丝瓜，菜肴梨，瓜里，长寿瓜等，是一种营养丰富的蔬菜，但也是一个很好的藤花的花园，周围种植的房子12，无论是食用，也具有观赏性。它适应性强，生长迅速，基本无病虫害。
佛手瓜营养全面丰富的瓜果和蔬菜，多吃有益于增强人体抵抗疾病的能力。经常吃佛手瓜利尿排钠，扩张血管，降血压的功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发育影响较大的缺陷智障儿童，吃多了更多的锌佛冬瓜能提高智力。佛手瓜男女不孕不育的女性由于营养原因，男性性功能衰退是特别有益的。所谓的“保健蔬菜”，“超级蔬菜”。
材料：佛手瓜2，青，红椒各1
调料：葱，姜，蒜，盐，食用油，少许做法照片： BR>我们1，佛手瓜洗净去籽，切丝;有限公司2，锅中油烧热，放入葱，姜，蒜爆出香味，放入花椒炒出香味，倒入佛手丝，盐，翻炒2分钟。
温馨提示：
我们1，一定要去掉里面的瓜子，否则会影响口感。 - 第2，佛手瓜可以生吃，煸炒2分钟就够了，不要炒太旧而脆。
佛手瓜怎么炒着才好吃？？ ？
佛手瓜炒肉丝,又简单又好吃！
制作方法:
主 料： 佛手瓜,猪肉
辅 料： 盐,生粉 主材料：佛手瓜、瘦肉
制作过程：
1、佛手瓜去皮。
2、切成丝。
3、加盐拌匀，腌制10分钟左右。
4、腌好的佛手瓜丝变得很柔软。
5、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。
6、热锅，下油。
7、油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。
8、下腌制好的佛手瓜丝，一起翻炒。
9、起锅，装盘。
炒佛手瓜的做法，炒佛手瓜怎么做好吃，炒佛手瓜 ？
用料
主料
佛手瓜1个
调料色拉油
适量
食盐
4克
蒜
适量
炒佛手瓜的做法
1.佛手瓜切片，大蒜拍碎
2.油烧热。放蒜蓉炒出香味，放佛手瓜、盐快速炒入味
烹饪技巧
佛手瓜很容易熟，炒的时间不要长。
炒佛手瓜要不要打皮 ？
不需要哦，就跟黄瓜一样的吃法就行了，现在入秋了，佛手瓜也上市了。
佛手瓜可以真正称得上是绿色食品，没有农药等的污染，所以根本不需要去皮。
佛手瓜要去皮炒吗 ？
佛手瓜去皮口感更好。
材料佛手瓜1个，里脊肉150g，蒜2瓣，胡椒粉3g，盐3g，生抽4ml，水适量。
做法
1.佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；
2.里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；
3.炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，然后加些糖、盐即可出锅。
炒佛手瓜的做法，炒佛手瓜怎么做好吃，炒佛手瓜的家常 ？
用料
主料
佛手瓜1个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
蒜
适量
清炒佛手瓜的做法
1.佛手瓜切片，大蒜拍碎2.油烧热。放蒜蓉炒出香味，放佛手瓜、盐快速炒入味
烹饪技巧
佛手瓜很容易熟，炒的时间不要长。
佛手瓜先放水煮开可以炒菜吗 ？
佛手瓜炒肉丝,又简单又好吃！
制作方法:
主 料： 佛手瓜,猪肉
辅 料： 盐,生粉 主材料：佛手瓜、瘦肉
制作过程：
1、佛手瓜去皮。
2、切成丝。
3、加盐拌匀，腌制10分钟左右。
4、腌好的佛手瓜丝变得很柔软。
5、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。
6、热锅，下油。
7、油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。
8、下腌制好的佛手瓜丝，一起翻炒。
9、起锅，装盘。！
土豆与佛手瓜能同时一起炒吗?吃了会中毒吗? ？
可以的，推荐做法：
干煸佛手土豆片
佛手瓜其瓜形像两掌合十，因此而得名。佛手瓜是可以生吃的瓜类 具有祛风解热，健脾开胃的功效； 还可以治疗头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热等症。 在秋燥天气应该多吃一些佛手瓜。土豆是冰箱里仅剩的一个，独立不够做一道菜就用上了。烫过的土豆炒起来和佛手瓜的口感差不多。
食材
主料佛手瓜2个土豆1个脊肉100g 辅料油适量盐适量酱油适量干辣椒4个葱适量蒜适量花椒适量醋适量
步骤
1.土豆切斜片，凉水洗去淀粉。
2.锅水烧开烫土豆片。
3.佛手瓜切开，剖去种子。
4.切斜片。
5.葱切片、蒜切片、干辣椒切段。
6.肉切片。
7.锅油烧热，爆花椒。 8.加葱、蒜、干辣椒炒香。
9.加肉片、醋翻炒到肉发白。
10.加佛手瓜片、盐、味极鲜把瓜片炒软。
11.加土豆片继续炒。
12.出锅装盘即可。
小贴士
土豆是烫过的不用炒太久，先把佛手瓜炒软再放土豆片。
炒时加味极鲜了，不用再加味精。
佛手瓜要抄多久能吃 ？
1
佛手瓜去皮洗净切片。
2
鸡蛋打成蛋液。
3
锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
4
另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5
放入佛手瓜炒至断生
6
再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水。
7
翻炒一分钟出锅即可。
湘西部落小编的解答
鸡蛋炒佛手瓜怎么做好吃 ？
佛手瓜有两种吃法我觉得很好，一个就是炒肉片，先把佛手瓜飞一下水，然后和肉片一齐爆抄一下就行了，第二个做法就是把佛手瓜和排骨一齐炖汤，记住要放点姜！
佛手瓜新吃法：
将佛手瓜切片，放入糖醋中腌两天即可食用，很好吃。
1、佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。
2、炒肉片，先把佛手瓜焯水，然后和肉片一齐爆炒即可，
3、把佛手瓜和排骨炖汤，要放姜！
提示：
跟黄瓜做法差不多,不能过火,否则会倒胃口。
蒜蓉佛手瓜
先用蒜蓉爆香，放佛手瓜翻炒，加少量蚝油提味，加盐即可出锅，制作简单好吃。
凉拌佛手瓜
做法非常简单：先用红干椒、花椒、葱、蒜爆香，放入焯好过凉的佛手瓜中拌匀，加盐、糖、白醋、麻油调味即可。
提示：
别焯过火，迅速过凉，保持脆嫩的口感最佳。
佛手三丝
【菜名】 佛手三丝
【菜系】 浙江菜
【特点】 脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。
【原料】
佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克,调味：精盐、鸡精、麻油各适量
【制作】
1、佛手瓜用清水洗净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。
2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。
3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后即可食用。
佛手凤柳片
【菜系】 浙江菜
【特点】 荤味特鲜，素味爽口
【原料】
佛手瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克,
精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。
【制作】
1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。
2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。
3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。
4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。
5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油即可。
佛手珠
原 料：
佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根、
香菇50克、鸡汤250克,精盐、味精、蚝油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。
制法:
（1）佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。
（2）炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
（3）炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油即可。
特点:
球脆爽口，色泽艳丽。
佛手瓜炒鹌鹑松
主 料： 佛手瓜1斤（约600克），鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。
配 料： 芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。
做 法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。
2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。
3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。
提示：
1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命C、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；较大的，则多宜煲汤。
2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜。...余下全文>>