万丰美食菜谱大全正宗的沧州火锅鸡做法 ？
沧州火锅鸡家常做法的做法
白条鸡切块，热水焯洗，捞出沥干。葱切段，姜切片，各有五六段即可。
凉锅凉油，油量为平时炒菜2-3倍，立即下豆瓣酱，爱吃辣就多放，我一般放半袋。开小火，不停得搅拌，防止豆瓣酱糊掉。加入两勺白糖，等豆瓣酱的香味充分挥发出来之后倒入鸡块，搅拌至上色均匀。
加水没过鸡肉，开大火，加入葱段，姜片，麻椒，大料，肉蔻，白芷等其他材料，加入盐使口味适宜。
待水开之后都倒进电磁炉锅里，大功率继续加热。
蒜末加食醋即为最适合火锅鸡的底料，此时可涮菜吃了，鸡肉多涮一会儿才会熟。哦也。
小贴士：没有麻椒可用花椒代替；肉蔻白芷神马的可少放，放多了会影响气味；豆瓣酱里放白糖相当于炒糖色；不要辣椒。
沧州那的火锅鸡最正宗 ？
万姐火锅，在沧州是分店最多的，福道不错，还有就是~在三角线东20米有个四川川味滋补火锅，虽然名气不大。但味道很好，很多市里人都去，您可以一去尝尝、
急求，河北沧州什么地方的火锅鸡最好吃，最有特色，新口味的，麻辣的！ ？
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沧州火锅鸡怎么做好吃 ？
主料：家养菜鸡一只、食用油，糖，葱姜蒜，花椒，郫县豆瓣酱，火锅底料，醋、土豆，龙口粉丝，豆腐，木耳，苦菊，油麦菜，金针菇，毛肚，鸭血，藕
大沧州家庭版火锅鸡的做法步骤
1. 家养菜鸡剁好，冷水下锅，开锅后捞出沥水备用
2. 锅中倒油，放豆瓣酱炒出红油后放火锅底料和麻椒，
3. 倒入菜鸡，翻炒2分钟上色，放入葱段，姜蒜，倒适量水，适量盐（盐少放，豆瓣酱和底料都是咸的）大火烧开后，小火慢炖50多分钟（我家的菜鸡养了一年多，不容易炖烂）
4. 炖鸡的过程中准备涮菜，土豆切片，藕切片，豆腐鸭血切厚片，金针菇木耳洗净，毛肚洗净
5. 剥蒜拍碎捣成蒜泥，倒醋，个人觉得放着糖更好吃
6. 菜鸡熟了，放进涮锅里，摆好涮菜，开吃！
哪有好吃的火锅鸡 ？
火锅鸡起源于河北省沧州市，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无比。
沧州的火锅鸡易学吗？我想学习一下。 ？
有专业教学的老师
火锅鸡的事 ？
生菜？油麦菜？空心菜？
怎么给没吃过火锅鸡的顾客介绍火锅鸡 ？
我做火锅鸡究竟才吃呢于各位朋友说些都给朋友非错启发呢接间编针火锅鸡做给各位进行详细析介绍吧错启发 火锅鸡主料：鸡500克 火锅鸡调料：盐5克,辣椒(红,尖)依5克,辣椒(红,尖,干)依5克,豆瓣三0克,花椒5克,八角贰克,茴香贰克 做火锅鸡才吃依. 三黄鸡毛、肉脏整理干净； 做火锅鸡才吃贰. 三黄鸡沸水锅水捞起备用； 做火锅鸡才吃三. 锅油烧至五热放入糍粑海椒、豆瓣用火慢慢炒味； 做火锅鸡才吃四. 再入干辣椒节、花椒用火炒味； 做火锅鸡才吃5. 加入鲜汤烧加入五香料熬制辣卤； 做火锅鸡才吃陆. 三黄鸡锅卤制熟即 火锅鸡制作要诀：煮宜太火锅味浓食味 帖士-健康提示：依. 鸡具丰富营养富含蛋白质、脂肪、维素A、尼克酸、镁、锌、硒等； 帖士-健康提示：贰. 具温益气、补精添髓功效 火锅鸡做编面已经给朋友进行非详细析介绍于各位朋友说些都给朋友错启发相信编面介绍各位
保定有沧州火锅鸡吗？ ？
有，在李庄街和瑞安路交叉口东行50米路南，见过但是没进去吃过，不知道味道如何
沧州火锅鸡加盟费事多少 ？
沧州火锅鸡都是小贩经营，没有加盟的，而且越小的点味道越好呢，不过这几年被干锅鸡替代了，没有以前那么辉煌了。你去吃几顿探探调料自己搞就好了，呵呵。好像也没有什么秘方可言，我妈妈就经常在家自己做呢~~~~~