腊肉炒豆腐怎么做 ?
将腊肉煮熟备用,将豆腐沥干水。
把腊肉切片,将豆腐放入油锅烙一下,将大葱切段大蒜切片备用。
将腊肉炒一下让它出点油记住不用放盐,因为腊肉就够咸的了,把腊肉盛起来;把腊肉中沥出来的油炒一下烙过的豆腐,加入大蒜大葱味精少量盐再加少量的豆瓣翻炒,最后加入炒过的腊肉翻炒一下就可以起锅了。
腊肉烧豆腐怎么做 ?
材料
主料:豆腐,腊肉
调料:盐,油,老抽,味精
做法
1、将备好的豆腐、腊肉切块,辣椒切段。
2、锅烧油,倒进豆腐块煎片刻。
3、加适量精盐,炒匀。
4、再调入老抽,把豆腐上色。
5、再倒进切好的腊肉,炒匀。
6、炒片刻后加适量的清水煮入味。
7、再放进切好的辣椒。
8、最后收汁,调入味精调味即成。
腊肉和豆腐怎么做好吃 ?
用料
腊肉
豆腐
胡萝卜
青红椒
葱苗
生抽
盐
料酒
胡椒粉
醋
鸡精
香油
干锅腊肉烧豆腐的做法
腊肉、胡萝卜切片、青红椒切片、豆腐切块儿、葱苗切段备用
豆腐入放入盐的开水中焯一下过凉,去除豆腥味,还能让豆腐不散
锅中放油,下入豆腐煎制两面金黄起锅备用
另起一锅放油(适当多放点儿,干锅做菜就是需要的油多),下入姜蒜末、花椒粒和豆瓣酱煸香,放腊肉片炒制,加少量的水焖制一会儿
待水干后加入豆腐、胡萝卜、青红椒炒制,期间加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、醋翻炒
最后加入鸡精、香油和葱苗段即可
腊肉炖豆腐的做法,腊肉炖豆腐怎么做好吃,腊肉 ?
腊肉炖豆腐的做法
主料
腊肉
半斤
豆腐
一块
步骤
1.把豆腐用水冲洗
2.把腊肉用温水洗干净
3.放到锅里再加水
4.盖上开火炖20分钟
5.再加豆腐炖15分钟
豆腐片炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.腊肉洗净上锅蒸30分钟后切成薄片,豆腐皮洗净切成条,青蒜切节备用。
2.锅放少许油下腊肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干红椒.豆豉酱.倒入适量开水.加入蚝油.鸡精.糖.胡椒粉翻炒匀焖煮至水干,再放入青蒜翻炒出锅。
腊肉炒豆皮的做法,腊肉炒豆皮怎么做好吃,腊肉 ?
步骤
1.备好所需材料(腊肉事先煮至8成熟)
2.豆腐皮切粗条、葱和干红椒切小段
3.腊肉切薄片,青椒切小块
4.热锅放入腊肉片(不用放油,因为腊肉为煸出很多油)
5.把腊肉的油煎出来至很亮光
6.把腊肉往旁边放,放豆瓣酱和干红椒、葱白炒出香味和红油
7. 混合腊肉一起翻炒均匀
8.放豆皮和青椒下去
9.快速翻炒至豆皮和青椒断生
10.调入十三香和盐炒均,放入葱段提味
11.装盘完成
小贴士
腊肉炒之前先煮或是蒸至八成熟后再制作会更香,且很容易炒出油,所以不用另外放油了。
竹笋和腊肉还有豆腐还有咸菜一起炖可以吃吗 ?
可以这么吃
冬笋炖腊肉,是江浙一带常见的一道菜,放入豆腐,慢炖,可以将豆腐的鲜味和腊肉的咸味融为一体,鲜咸味美,油而不腻。咸菜适量,可增加酸爽,让味蕾重分感受美味。
具体做法:
1,冬笋剥衣,洗净切块,焯水备用;
2,老豆腐(区别于烧汤的嫩豆腐)稍微油锅煎一下,放少许盐,煎至两面金黄,备用
3,热油锅下生姜,爆香,放入切好的腊肉,最好带肥的,翻炒1分钟
4,放入冬笋,大蒜叶梗,盐少许(控制量,因为腊肉已经是咸的),继续炒2分钟储
5,加入清水,稍微淹没食材即可,大火烧开
6,加入豆腐,酸菜,改中火焖煮20分钟,中途稍微翻动一下,让食材味道重分融合
7,出锅。
豆腐片炒腊肉的做法,豆腐片炒腊肉怎么做好吃 ?
1.腊肉洗净上锅蒸30分钟后切成薄片,豆腐皮洗净切成条,青蒜切节备用。
2.锅放少许油下腊肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干红椒.豆豉酱.倒入适量开水.加入蚝油.鸡精.糖.胡椒粉翻炒匀焖煮至水干,再放入青蒜翻炒出锅。
腊肉烧油豆腐怎么做好吃,腊肉烧油豆腐的家常做法 ?
1.把油豆腐切小块.
2.腊肉用开水烫下洗净.
3.接着把腊肉切好.
4.热锅.直接把腊肉倒下去炒出油.
5.再把油豆腐倒下去一起炒.
6.加水.
7.加少许的酱油烧到水收干即可.
8.完成.