万丰美食菜谱大全爽口土豆丝怎么做 ？
爽口土豆丝食材明细
土豆1个
杭椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
红辣椒适量
盐适量
鸡精适量
白醋适量
花椒适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
脆嫩爽口土豆丝的做法步骤
1
把土豆切成均匀的细丝。
2
切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
3
把杭椒切成丝。
4
土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。
5
锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。
6
锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
7
倒入土豆丝大火炒。
8
边炒边加入白醋、盐。
9
最后加入鸡精，炒匀装盘
酸辣土豆丝怎么做才爽口？ ？
以下是我的经验：
1.土豆丝儿一定要切细，切好的丝儿泡在清水里，全部切好后用清水漂几遍。
2.开中火，锅里放油，等油冒烟了便放入十来颗花椒粒和干辣椒段儿（干辣椒放多放少依照自己口味，喜欢吃辣就多放点，我一般切三根干辣椒），楼上有位朋友说可以放些泡椒，我觉得很对~等爆出香味时再放入适量大蒜末和生姜末，把以上佐料翻炒一下，这时候锅底应该已经很香了。
3.把稍微带有一点水分的土豆丝儿放进锅里翻炒，炒半分钟后放一点儿生抽，再炒十五秒放盐和白醋（放白醋是因为这样炒出来颜色比较好看），最后再翻炒半分钟就可以出锅了，一定很香很好吃！
凉拌土豆丝怎样做清脆爽口 ？
步骤：
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可
怎样炒土豆丝更加爽口呢？ ？
土豆丝有两种做法，一种是醋溜，一种是辣炒，都挺好吃的。亲可以试一下哦，希望我的回答可以帮到您。
清炒土豆丝家常做法，正宗清炒土豆丝怎么做 ？
清炒土豆丝的做法：
1.将土豆用擦丝器擦成丝状（时间允许，最好用刀切）
2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉（这步很关键，可以的话泡2遍）
3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香
4.倒入土豆丝
5.加一勺荤油
6.快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。
2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。
菜品特色
挑了这道最简单的土豆丝来做，哈哈，真的不是糊弄亲们啊，这土豆丝真的还挺好吃，做好拍完片片看时间才用了十五分钟，名副其实的快手小炒啊。土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜。
土豆丝变硬的方法 ？
醋溜土豆丝可以的，做法详细介绍
菜系及功效： 家常菜谱 醋溜土豆丝的制作材料
主料： 土豆
辅料： 醋,葱,油,花椒,干红辣椒
醋溜土豆丝的特色： 色泽明亮，清热爽口 教您醋溜土豆丝怎么做，如何做醋溜土豆丝才好吃 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.
2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出..
3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑.
4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: 1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。
望采纳
土豆丝香菜丝洋葱怎么伴爽口三丝 ？
先把土豆丝用开水焯一下，然后过凉水乘出，把三种丝放在一起，放上适量的酱油，麻油，醋，香油，味精，盐等调料拌匀即可
怎样炒土豆丝才不会让土豆丝黏在一起 ？
切好以后在水里泡一会 炒之前 用开水焯一遍
酸甜土豆丝怎么做 ？
原料：土豆400克、蒜4瓣、醋25克、盐3克、酱油3克、味精2克、糖2克、食用油若干。
制作：
1、土豆洗净、去皮后切成2寸长的丝备用。
2、取大碗一只，入清水，将切好的土豆丝泡在水中备用。
3、蒜切片，凉15分钟备用。
4、锅中做油，6成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开。
5、入酱油，炒匀。
6、入盐、糖、味精后将土豆丝炒熟。
7、入蒜片，炒出香味后关火。
8、立即将醋下入后兜匀即可出锅食用。
贴士：
1、土豆丝不要切得太细（这是初学者最常犯的错误），否则会易碎和影响口感。
2、土豆丝用清水浸泡一下就可以，不要反复冲洗。避免因淀粉质过分流失而影响成品的品质和口感。
3、蒜本来是应该切末的，之所以切片是为了避免上班族和不喜食大蒜的人群“误食”。这是一个比较“人性化”的设计。
凉拌土豆丝的介绍 ？
凉拌土豆丝，主料是土豆，主要烹饪工艺是拌。凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜，也是饭店餐桌上的美味佳肴。