万丰美食菜谱大全豆角怎样晒干 ？
1.将豆角清洗干净，捡出坏豆角，但不要掐去两头（以免豆角开裂）。
2.将豆角放入开水锅中，并加点盐。
3.不断翻拌，直到锅里水再开。
4.倒到漏筛中，快速冲凉。
5.拿到外边晒上。
6.晒上2-4天就干了。
晒豆角干第一天没晒干怎么办? ？
晒成半干摸一点点盐，第二天再晒一下，不要晒得太干，用一玻璃瓶盛好放在冰箱里冷藏。过几天再吃很脆的。
怎样晒豆角干？ ？
先把豆角的筋摘干净，再用开水抄烫一下，要在开水 锅里加点盐，水开之后下豆角，稍一变色就捞出来，马上放时凉水里，多次用冷水投凉，之后沥干水分，放在 阴凉通风处，如果量不大可以且线穿起来晾干，这样的豆角干是绿的，如果直接放在太阳下晒，豆角干就变发白。晾晒豆角一定要在立秋之后，选择晴朗的天气，不要在阴雨天。否则会发霉。
晒豆角干怎么晒 ？
干豆角的晒法及注意事项：
1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大。
2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右，这时豆角会变更绿些而且软下来。
3.沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。
4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒。(如果晚上露水重，那就要晚上拿进屋白天再拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。)
5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。
也可以直接在网上购买的，在淘宝上搜“沙坡里”试试吧，做的挺好的！
什么时候晒干豆角？怎么晒？有注意的事项吗？ ？
豆角便宜的时候呀。。
要放水里渚熟了再晒。。。。渚的时候一定要是触晴的天。不然遇雨会烂的。。晒一两天遇雨收起来。等天好了再晒。 天气不好的话先别渚。豆角老一点晒干率会高一点。而且会更好吃一点。当然这也许是我个人的喜好。
晒干豆角怎么晒 ？
太简单了，每年我们都弄，豆角切丝直接晾干就行了，千万别受潮就行
怎么晒出的干豆角才是绿色的 ？
第一步：看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆 角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫,而表是定制 “七彩珍味——黑水四季青 ” 就是这样晒制而成的。
第三步：清洗豆角
把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的。
第四步：处理豆角
接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。
1.用生豆角晒干豆角怎么处理
把洗净的干豆角放在一边控水，并阴干一天时间，让新鲜的豆角稍微有些发蔫，这样的豆角才有韧性，用刀片划的时候才不容易折断。然后准备一把老式 的刮胡刀刀片，用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留1厘米左右的长度就可以了。划成两半的豆角就更容易晒干了，可以大大缩短晒制的时间，更多的保留 住豆角中的营养成分，同时也避免晒制时间过久，中间会遇到阴天下雨。
如果你不喜欢划破豆角也是可以的，只是整根的晒会延长晒制时间。
2.用煮过的豆角晒干豆角怎么处理
锅里倒入足量的清水烧开，把洗净的鲜豆角放在开水里煮至七八成熟，大约煮3～4分钟的样子就可以了。然后捞出煮好的豆角摊开放凉，待用。通常煮到豆角变色就可以捞出来了，煮的太熟就容易断掉。
第五步：晒制
一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠。
晚上要记得把豆角收到房间里，白天再拿出去晾晒，一直晒到豆角完全脱水干枯。一斤新鲜豆角最后能晒成1两多的干豆角。
第六步：保存
晒好的干豆角收起来扎成捆，放到塑料袋里扎紧袋口，放在干燥的地方保存，防止干豆角受潮就可以了。
怎么晒干豆角冬天吃 ？
2种制法
豆角蒸熟，在阴凉通风晾干
如果是四季豆那样的长豆角，斜刀切成小段，大约1寸左右，放在帘子上阴凉处晾干。
宽扁类型的豆角，切成丝晾干。现在基本都是用的直接晾干的这种方法做干豆角。不管哪种方法做的豆角干，吃的时候都要用凉水泡开，然后在做菜
晒豆角干的做法，晒豆角干怎么做好吃，晒豆角干 ？
主料
豆角
1000g
辅料
盐
1茶匙
步骤
1.将豆角清洗干净，捡出坏豆角，但不要摘去两头。
2.将豆角放入开水锅中，并加点盐。
3.不断翻拌，直到锅里水再开。
4.倒到漏筛中，快速冲凉。
5.拿到外边晒上。
6.晒上2-4天就干了。