蛋酥花生的制作过程 ?
原料:
花生、盐、五香粉、淀粉、鸡蛋、油。
做法:
一:
1、处理花生,约100g花生,入沸水锅中烫一下。
2、趁热拌入盐少许,五香粉少许。
二:
1、淀粉最好用红薯淀粉,四川产红薯,所有传统的菜肴,基本用的都是红薯淀粉。
2、一个鸡蛋,约三十克淀粉拌成无颗粒的面糊。再加一点盐进去。
3、调了味的花生倒入糊中拌匀。
三:
1、不停撒干淀粉,直到花生成颗粒状。
2、用勺子筛去多余的粉,然后入四成油温中炸制。
花生酥家常做法,正宗花生酥怎么做 ?
花生酥怎么做
材料
1)一罐500g细幼花生酱
2)面粉400g
3)糖粉200g
4)食油适量(我没有用)
5)少许蛋黄
做法
1)把面粉、糖粉倒在一个大碗裏,再拌入花生酱。搅匀。
2)为了让cookies入口即化,要耐心搓滑。其间不是加入一点点食油。这样,面团就不会干干,起一粒粒了。(不过,不要一下子加太多哟,只要不粘手就好。)
3)把面粉分成多个小粒,就搓成小汤圆样子。中间搓高一点。会烘得比较均匀,不会焦。(也可以做自己喜欢的模型,比如星星啦、米奇老鼠啦、枫叶啦。不过,切记要厚一点。因为酥饼容易碎哟。)
4)最後,刷上蛋黄即可。预热烤箱,烘熟。
蛋酥花生的做法 ?
花生酥糕的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 便秘食谱 益智补脑食谱
口味:甜味 工艺:拌 花生酥糕的制作材料:主料:花生仁(生)600克
调料:白砂糖600克 花生酥糕的特色:此糕芳香可口,入口即化。 教您花生酥糕怎么做,如何做花生酥糕才好吃 1.将花生仁炒至微黄色酥脆后,离火,冷却,去掉花生仁皮膜,备用。
2.将炒花生仁与白糖(最好用绵白糖)混合,磨成粉料。
3.将拌和好的粉料压在糕饼模具中,压实、压平,然后稍加振动,取出,即可食用。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
香酥花生米的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:拌 香酥花生米的制作材料:主料:花生仁(生)300克,青蒜30克,辣椒(红,尖)40克
调料:盐2克,大葱5克,大蒜(白皮)3克,醋10克,植物油15克 教您香酥花生米怎么做,如何做香酥花生米才好吃1. 青苗洗净,切丝;
2. 葱洗净,切末;
3. 红辣椒洗净,去蒂籽,切末;
4. 蒜去皮,切末;
5. 锅中倒入适量油和花生,以中火加热,边加热边搅动锅内的花生米;
6. 待油烧开,将花生米捞出沥油晾凉;
7. 将晾凉的花生米放入碗中,加入青蒜苗丝、葱末和红辣椒末拌匀,最后加入适量盐和醋拌匀即可。 香酥花生米的制作要诀:1. 把食用油和花生米同时倒入锅内(油要漫过花生米);
2. 再用中火将油慢慢烧开,同时用锅铲在锅内搅动花生米,待油烧开时,花生米也炸好;
3. 这样炸出来的花生米又香又酥脆,还不会炸焦。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。挂霜花生仁的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 甜品/点心
口味:甜味 工艺:挂霜 挂霜花生仁的制作材料:主料:花生仁(生)250克
调料:白砂糖100克,淀粉(玉米)30克 教您挂霜花生仁怎么做,如何做挂霜花生仁才好吃1. 将花生仁放入油锅中炸熟,捞出稍晾;
2. 花生仁去掉外皮并沥干;
3. 炒锅内放入清水、白糖,用小火加热至糖浆冒泡;
4. 把花生仁放入锅中,迅速用锅铲不断翻动;
5. 同时均匀地撒入少许干淀粉,使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
蛋酥花仁的做法 ?
原料:花生仁500克。 鸡蛋100克、豆粉50克。精盐5克、菜油500克。制作过程:1、加工将花生米放入筲箕内,用开水淋一遍,放入盐拌匀,蛋打入碗内弹散,花生米倒入容器内,将蛋汁倒入拌匀,再拌入干芡粉,使花生米穿衣并成颗粒。2、烹饪先用少量蛋清将豆粉调散,再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起,加盐拌匀,放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上,放菜油烧热(约120℃),下花仁炸至呈金黄色时捞起,晾凉装盘即成。注意事项:a、蛋豆粉要把花生米裹完b、花生米不能炸焦
蛋酥花生皮要退吗 ?
编辑
一不用的
花生、盐:
1,约100g花生。
2、用勺子筛去多余的粉、不停撒干淀粉、处理花生,四川产红薯。
2、淀粉。再加一点盐进去、调了味的花生倒入糊中拌匀。
做法。
2。
三、一个鸡蛋,五香粉少许、淀粉最好用红薯淀粉。
3,直到花生成颗粒状、鸡蛋:
1:
1、趁热拌入盐少许、五香粉,基本用的都是红薯淀粉、油,入沸水锅中烫一下,所有传统的菜肴。
二,约三十克淀粉拌成无颗粒的面糊
简单的无蛋花生酥怎么做 ?
不需要太细腻。这里大家可以根据自己的喜好来决定:加了黄油的更香,并不会影响成品、或者感觉无法混合成团)。然后放入180度预热的烤箱15分钟,大小和形状随喜好,可以适量多加一点油,吃到一点花生颗粒口感更好
花生粉和过筛的细砂糖和低粉混合均匀
加入植物油或融化的黄油。如果面团太干(就是混合后还是有干面粉的状态:可以买现成的花生粉。
把面团分成一个一个的小球,加植物油的花生的味道会更显著
用刮刀拌至成一个柔软的面团,或者自己炒花生后磨成粉,我两种油都用过用料
熟花生(用料理机打成粉状) 75g
低筋面粉 75g
糖 40g
植物油或者融化的黄油 65g
简单的无蛋花生酥的做法
花生的处理
花生米外面裹糖的那种自己怎么做啊 ?
把花生米用平底锅烘干,放一边等温度凉下来;
熬糖水,要稠一些,类似胶状;
把烘干已凉下来的花生米倒入已熬好的糖水中,搅拌均匀,
等其冷却后便可食用
最简单的花生酥怎么做 ?
食材用料
低筋面粉75克
去皮熟花生仁50克
黄油45克
糖粉35克
蛋黄1个
小苏打2克
花生酥的做法
1.食材称重,备用!
2.把去皮熟花生仁装入保鲜袋,用擀面杖擀碎!
3.盆内盛入软化黄油,糖粉和蛋黄搅打均匀!
4.低筋面粉和小苏打过筛!
5.筛入黄油,糖粉和蛋黄泥中!
6.用橡皮铲翻拌均匀!
7.加入花生碎!
8.用手团成面团!
9.团成小圆球放入铺好油纸的烤盘内,轻轻按一下!
10.表面刷上蛋液!
11.放入烤箱!
12.175度预热,上下火,中层,烤25分钟即可!
13.烤好了!
小贴士
团较大,可以摆了20个,如果团小一点儿,可以多摆一些!
祝你生活愉快
怎样做蛋白花生酥最好吃 ?
主料
橄榄油
40g
低粉
40g
白糖
40g
熟花生碎
60g
蛋白
40g
盐
1g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
蛋白花生酥的做法步骤1
1.
称好橄榄油、白糖、盐、低粉、熟花生碎、蛋白。
蛋白花生酥的做法步骤2
2.
橄榄油中加入蛋白和白糖,搅拌均匀,使糖溶化。
蛋白花生酥的做法步骤3
3.
加入低粉,搅拌均匀成面糊。
蛋白花生酥的做法步骤4
4.
烤盘中铺入油纸,用小勺把面糊乘到烤盘中成圆形。
蛋白花生酥的做法步骤5
5.
最后均匀地撒上花生碎。
蛋白花生酥的做法步骤6
6.
烤箱预热,放入花生酥上层175度10~12分钟出炉。
小贴士白糖一定要先搅匀再入面粉,要不然吃起口感不好。