万丰美食菜谱大全酸菜粉皮的做法大全2014 ？
酸菜粉皮
主料粉皮100克 酸菜50克
调料食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 鸡精1/2茶匙 辣椒(红，小)3个 大葱1根 植物油2汤匙 姜汁1/2汤匙
酸菜粉皮的做法
1.将粉皮提前煮软备用
2.将葱和辣椒切片备用
3.炒锅放油，放入酸菜炒香
4.加入葱和红辣椒
5.放入玖顺生姜汁、食盐、酱油调味
6.将加入调料的菜肴炒拌均匀入味
7.加入适量的清水，放入粉皮，焖煮一会
8.粉皮入味后，加入鸡精调味，出锅即可食用
烹饪技巧粉皮可以根据自家喜欢，选用宽条或者圆形。
希望我的回答对你有帮助
酸菜炒粉皮怎么做好吃，酸菜炒粉皮的家常做法 ？
东北菜炒“吉菜粉儿”其实就是酸菜炒肉丝粉条，正像在东北醋称“忌讳”，酸菜被称为“吉菜”，如直呼“酸菜”于席，恐其不雅之所以然。 “吉菜粉儿”虽属大众
菜，但厨师不同，自有高下之分，
一、原料组成
原料：酸菜、粉条、
调料：盐、味精、葱、姜、蒜
二、制作方法
1.将酸菜洗净切丝，将干粉条放在开水中泡发。
2.葱、姜、蒜末炝锅，放入酸菜丝翻炒，再放入泡好的粉条，再加盐、味精，翻炒均匀即可出锅装盘。
酸菜炒粉条的做法 ？
用料：酸菜一颗。肉丝适量，粉条若干。葱末、蒜末、姜末、干辣椒少许。盐、鸡精、五香粉少许。
做法：（1）把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好。粉条切成适当长度。
（2）猪肉切丝，用生抽酱油，料酒，淀粉，腌上一会儿。锅里入油，微热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。
（3）再放油入锅，热后放葱蒜姜末、干辣椒煸炒爆香，然后放酸菜、备好的肉丝炒2分钟，加入盐,鸡精,五香粉加清水放入粉条,水开后关小火炖至粉条成透明色，大概5分钟，关火出锅。
酸菜肉末粉条怎么做 ？
肉末粉条的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克
辅料：酸白菜50克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克 教您肉末粉条怎么做，如何做肉末粉条才好吃1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻丁一下，加入盐和花椒粉；
7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。 原料】
主料:粉丝100克，猪肉末75克。酸泡菜75克
调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。
【制作过程】
(1) 用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。
(2)葱、姜、蒜 酸菜均切末。
(3) 炒后，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。
【特点】
色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味.原料：
细粉丝、猪肉末、高汤
辅料：
食用油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、料酒、味精
做法：
1.将葱、姜、蒜切末待用；
2.坐锅点火倒油，烧至七成热时，放入粉丝炸酥捞出（要注意油温，炸时油要沸，火要旺，动作要快）；
3.锅内留少许油，把肉末炒熟，加入豆瓣酱炒酥，放入葱姜蒜、辣椒粉再炒几下，加入料酒、高汤、酱油、粉丝收汁，然后加味精炒匀即可。
粉条肉怎么做好吃，酸菜粉条肉的家常做法 ？
食材
主料
酸菜
100g
五花肉
100g
粉条
200g
辅料
干辣椒
20g
葱
适量
盐
1勺
鸡精
0.25勺
步骤
1.酸菜一包，用水冲洗一下，捞出挤干水分，备用
2.干辣椒切碎，葱切碎
3.粉条放水里浸泡一下至变软，剪短
4.五花肉煮熟，切成薄片
5.锅内放油，放入干辣椒炒香
6.放入酸菜翻炒
7.倒入1大碗水，煮开
8.放入粉条和肉片，煮至软熟，调入盐和鸡精即可出锅
小贴士
1. 肉要用五花肉哦，纯瘦肉煮着不好吃
2.袋装酸菜要先洗一下再做菜，不然酸咸味道太重，做出的菜没法吃:)
小尖椒做酸菜粉条做法 ？
东北酸菜适量 五花肉少许
葱适量 大姜一块
粉条少许
盐适量 生抽少许
干红辣椒少许
酸菜炖粉条的做法详细步骤
1、将腌制好的酸菜洗净，菜茎部分用刀切成片状再和菜叶一起切成细细的丝儿
2、五花肉洗净，葱姜切丝，干红辣椒切段
3、粉条用热水泡软
4、炒锅加热后加入适量食用油后加入五花肉煸香后再加入葱姜丝，干红辣椒段爆香
5、加入酸菜翻炒片刻
6、加入适量清水和粉条炖会儿，因为粉条事先泡过，所以别炖太长时间哈
7、炖至汤汁很少的时候加入盐，生抽调味儿即可
酸菜顿粉条怎么做好吃 ？
主料
酸菜
500g
五花肉
300g
粉条
160g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
花椒面
适量
葱花
10g
姜片
10g
步骤
1.酸菜洗净切丝，提前浸泡好。肉也切好。
2.锅中油烧热，下入切好的肉。
3.炒至肉变色。
4.吸入葱花和姜片。
5.加入盐和花椒面翻炒。
6.加入泡好的酸菜。
7.翻炒片刻。
8.倒入适量的水，没过菜即可。
9.加入粉条。
10.盖上锅盖炖煮一会。
11.粉条软熟即可盛出。
酸菜炖红薯粉的做法，酸菜炖红薯粉怎么做好吃 ？
酸菜炖红薯粉的做法
主料
酸菜
200g
粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
卤肉
适量
葱
适量
步骤
1.红薯粉条放入冷水中泡软
2.蒜头去皮，拍扁
3.酸菜用水洗净，买的工业化生产的酸菜，里面会有防腐剂等，最好用水冲洗一下。
4.油热后，放入蒜头爆香
5.放入切丝的酸菜，翻炒
6.加入卤汁
7.放入粉条
8.盖上盖子，小火煮
9.粉条煮熟后，加入卤肉，煮一下
10.加入葱花
11.翻匀，出锅。
酸菜粉条馅饼怎么做如何做好吃 ？
主料
酸菜500g 粉条一把
油少量 盐一小勺
鸡精一小勺 香油一小勺
生抽两汤勺
酸菜粉条馅饼的做法步骤
1. 酸菜切碎。我用的是在市场买的袋装不差钱酸菜。
2. 煮粉条。老家农村那个纯正红薯粉。粉条要煮透了，盛出过两分钟再过凉水。
3. 过凉后的粉条切碎。我切的不是很碎的那种。
4. 放入生抽，盐，鸡精，香油，少量的油。就要酸菜本来的味道，所以都放的不多。
5. 把面弄成等量的剂子。这个过程没有拍照，经常做饭的都会的！
6. 包好了！准备下锅！
7. 用小火，盖上锅盖，慢慢来！切记要肚脐朝下啊！
8. 双面金黄，出锅！！！
小贴士
少放盐，盐放多了，酸菜就越酸！