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家常菜谱,美食攻略

怎样做家常凉菜 家常凉菜做法大全窍门

凉菜的做法大全,家常凉菜做法图解,怎么做,如何做 ?

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

家常凉菜怎么做 ?

黄瓜丝 豆腐丝 白菜丝 银牙 粉丝 菠菜潮水 (香油 盐 味 酱油(凉菜专用东古一品鲜)醋(陈醋)蒜 (拍碎 或剁碎)花椒油(看你有没有了) 辣椒油) 本来还有肉丝 家里就别放了 盐酸微辣口 ( 白糖 (不嫌麻烦就熬成糖水) 白醋或陈醋 少点点中古(酱油)放点味 辣椒油 只要油 调下味 酸甜口)

家拌凉菜怎么做好吃,家拌凉菜的家常做法 ?

1.西芹洗净后,切成斜片。

2.腐竹用温水浸泡,泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况,时间自己撑握,大约1.5小时左右。

3.泡好的腐竹,也切成斜片。

4.锅中浇热水,水开后,放入腐竹焯水。

5.焯2分钟左右,放入西芹。

6.西芹稍变色即刻与腐竹一起捞入盆中,放入冷水中。

7.沥干水分,放入盐、香油,拌匀。装入盘中,滴上辣椒油即可。我们家这道菜偏清淡。没放其他佐料。可以根据家人喜欢随意添加,只要愿意吃。

家拌凉菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

娃娃菜切丝洗干净,胡萝卜擦丝,黄瓜擦丝,豆皮切丝,粉丝煮熟冲凉沥干(粉丝可不放,会更快手)
大蒜弄成蒜末,香菜切段
各种蔬菜+大蒜+香菜+粉丝倒入一个大盆,放半包香其酱(咸淡自己调节,淡了就多放点),辣椒油、麻椒油、陈醋(适量),均匀搅拌,盛盘就可以吃了

东北凉拌菜的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

黄瓜150g

白萝卜150g

胡萝卜150g

心里美萝卜150g

粉皮150g

猪肉50g

调料
食盐
适量
酱油
适量

适量
味精
适量

适量
调和油
适量
sinsin酸甜辣椒酱
适量
东北凉拌菜的做法
1.黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,白萝卜去皮洗净,心里美去皮洗净,干豆腐用水烫一下

2.以上材料切成长短相似的长度

3.以上材料切成细丝,整齐的码在盘子的周围

4.拉皮用水泡一下

5.切宽条

6.放在盘子中间

7.加入盐,味精,辣椒酱,醋,蒜末

8.猪肉洗净切丝

9.锅内倒油,油热后下肉丝滑散

10.加入酱油炒熟

11.炒好的肉丝浇在拉皮上面,拌匀后即可食用

洋葱如何做家常凉菜 ?

洋葱去皮切丝,开水焯一下,然后放精盐、味精腌制一会去水,拌点香油、辣椒油即可。
  也可以放炒肉丝、自己喜欢的配菜。

小凉菜怎么做好吃,爽口小凉菜的家常做法 ?

凉拌土豆鸡蛋丝
做法:

1、将土豆洗净切成细丝,用清水浸泡
2、鸡蛋稍微加盐与料酒搅匀,入锅煎至金黄呈薄饼状,凉凉切丝
3、将土豆丝下开水焯一下,马上捞出晾凉并与鸡蛋丝和香菜混合,加盐和味精调味
4、炒勺中放油与花椒加热小火慢炸
5、沥出花椒后趁热浇在摆好盘的鸡蛋土豆丝上即可

哈尔滨家常凉菜怎么做呀? ?

主要材料:白菜鼎粉丝、五香豆腐丝、胡萝卜、黄瓜、少许肉丝、香菜碎、蒜末、少许糖、盐、醋、香油调味
做法:白菜、胡萝卜、黄瓜切丝,粉丝用开水煮一下,熟了就可以(别煮过了),用凉水过一下捞出和切好的菜丝放在一起。炒肉丝时加入一些酱油,再加点鸡精调味,炒好浇在码好的菜上。加入盐、糖、醋、香油拌匀。喜欢酸的可以多放些醋。

凉菜的做法,什锦凉菜怎么做好吃,什锦凉菜的家常做法 ?

一款简单的什锦凉菜,黄瓜,干豆腐切细丝,苦苣,香菜切小段,加入熟粉丝,再加入适量调料搅拌均匀即可,很爽口的一道凉菜。
食材
主料黄瓜
1根
干豆腐
1张
苦苣
100g
香菜
50g
龙口粉丝
100g

辅料
蒜末
适量

适量
绵白糖
适量
食醋
适量
香油
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量

步骤
1.黄瓜洗净切细丝,干豆腐切细丝。苦苣,香菜洗净切小段。
2.粉丝放入开水锅中煮,大约3分钟,但不要太烂。
3.将所有食材放入大碗中,加入盐,白糖,醋,鸡精,辣椒油等调料,搅拌均匀即可。
小贴士
粉丝要用开水煮熟,一定不要用热水泡开,否则粉丝就少了韧性,而且易断,很影响口感。

做点酸甜的家常凉菜 ?

凉拌海带丝的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜
凉拌海带丝的制作材料: 主料:海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等凉拌海带丝的特色: 海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。教您凉拌海带丝怎么做,如何做凉拌海带丝才好吃1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐) 老醋花生米的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
老醋花生米的制作材料: 主料:花生米
辅料:生菜,香干
调料:香醋(镇江),白糖,香油,酱油,小葱老醋花生米的特色: 爽、脆可口。教您老醋花生米怎么做,如何做老醋花生米才好吃 制作方法:   1、将花生米油炸熟;   2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;   3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;   4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 凉拌黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜
凉拌黄瓜的制作材料: 主料:黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米,宽1—1.5厘米)
辅料:辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。教您凉拌黄瓜怎么做,如何做凉拌黄瓜才好吃 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。 凉拌藕片的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜
凉拌藕片的制作材料: 主料:莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。凉拌藕片的特色: 爽口解腻、开胃下酒。教您凉拌藕片怎么做,如何做凉拌藕片才好吃 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

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