青椒炒扇贝柱怎么做 ?
青椒炒扇贝柱的做法
扇贝柱洗净,把扇贝柱上的泥带去掉
烧开水,把扇贝柱焯下
青椒随意切圈,切丝都可
烧油,油热后把葱姜蒜烹锅,炒香,把青椒和焯过的扇贝柱一起下锅,快炒,放盐,糖少许,起锅时放些蚝油出锅,完成
扇贝怎么炒 ?
炒扇贝
材料
扇贝。葱。姜。白酒(黄酒)。调料汁(3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成)
做法
1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。
3、下姜丝炒香,倒入扇贝。
4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
5、倒入水淀粉勾芡出锅
扇贝炒尖椒怎么做 ?
食材明细
扇贝适量
肉片适量
尖椒适量
胡萝卜适量
姜适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
肉片扇贝炒尖椒的做法步骤
1
原料大集合。
2
姜切丝,胡萝卜,尖椒切片。
3
扇贝在开水中焯一下。
4
热油爆香姜丝。
5
放入肉片翻炒。
6
加入酱油、糖、料酒。
7
倒入焯好的扇贝加一点盐翻炒。
8
加入胡萝卜尖椒翻炒 加蚝油 鸡精翻炒即可。
青椒炒扇贝肉的做法,青椒炒扇贝肉怎么做好吃 ?
1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟,胡萝卜氽烫2分钟,加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟),沥水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜头和姜片,加洋葱和1茶匙盐炒软,加青椒和玉米笋炒香;加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀,再加汁料和匀,加腰果翻匀,装盘再加些松子即成。
的做法,清炒扇贝柱怎么做好吃,清炒扇贝柱的家常做法 ?
清炒扇贝柱怎么做好吃
主料扇贝柱
辅料
葱
姜
青辣椒一根
耗油
鲜贝露
食用油
盐
步骤
1.清洗好扇贝柱待用,姜,葱,青辣椒切成片
2.将扇贝柱用开水焯一下
3.扇贝柱焯后捞出,油热后把准备好的葱,姜,青辣椒倒入锅内翻炒(火不要太大)
4.炒出香味后,把焯好的扇贝柱倒入锅内,继续翻炒。
5.加入耗油
6.加入鲜贝露,鲜贝露本身有些咸味,加入盐时,要少量
7.翻炒后,出锅呦!一定趁热吃,不然没有鲜的味道了
辣炒扇贝怎么做 ?
食材
主料
扇贝肉
500g
青辣椒
1根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
2勺
韩式辣酱
1勺
白砂糖
0.3勺
水淀粉
适量
鸡精
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.扇贝肉用凉水化开
2.葱蒜切片,姜切丝,辣椒去籽用手掰成瓣
3.锅内适量油,烧至6成热
4.葱姜蒜放入爆香,注意火候,别糊了
5.放入扇贝肉翻炒,放1勺生抽
6.放入辣椒
7.依次放入料酒,生抽,蚝油,韩式辣酱,糖,盐,鸡精,最后淋上水淀粉,收汁出锅
8.鲜美至极
小贴士
辣椒要后放,糖要少放,一点提鲜就行
扇贝边怎么做好吃,尖椒扇贝边的家常做法 ?
食材
主料
扇贝边
300g
尖椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
醋
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.扇贝边清洗掉细沙,去掉黑色的脏东西,沥干水分备用
2.尖椒洗净切丝
3.切好葱姜蒜
4.热油锅,放入葱姜蒜炒香
5.放入扇贝边翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.倒入适量料酒炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.倒入适量酱油炒匀
10.倒入适量白醋炒匀
11.放入尖椒丝翻炒
12.放入适量盐调味
13.最后放入味精炒匀即可
的做法,尖椒扇贝边怎么做好吃,尖椒扇贝边的家常做法 ?
主料
扇贝边
300g
尖椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
醋
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.扇贝边清洗掉细沙,去掉黑色的脏东西,沥干水分备用
2.尖椒洗净切丝
3.切好葱姜蒜
4.热油锅,放入葱姜蒜炒香
5.放入扇贝边翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.倒入适量料酒炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.倒入适量酱油炒匀
10.倒入适量白醋炒匀
11.放入尖椒丝翻炒
12.放入适量盐调味
13.最后放入味精炒匀即可
活扇贝怎么炒菜 ?
吃法1:扇贝在水中泡十几分钟,用下刷子把表面刷干净,沥干。放姜末蒜末大葱爆炒,炒至全部开口可放辣椒调味,不用放调料,这样炒出的扇贝很鲜。
吃法2:扇贝放水中煮,开口即可,把扇贝肉挑出,再用吃法1爆炒即可。
吃法3:清水煮熟至全部开口,蘸调料汁,蒜末姜末剁细,加入醋酱油香油适量即可。
扇贝肉的做法 扇贝肉的家常做法 扇贝肉怎么做好吃 ?
主料
裙边扇贝 洋葱
红椒 青椒
辅料
姜 胡椒粉
白糖 盐
郫县豆瓣 泡椒
料酒 蒜
家常小炒扇贝肉的做法步骤
1. 青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用。
2. 扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。
3. 热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生。
4. 倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。
小贴士
冷冻过的扇贝肉腥味较重,炒之前焯下水,味道相对更鲜