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家常菜谱,美食攻略

青椒炒扇贝 扇贝肉和什么炒好吃

青椒炒扇贝柱怎么做 ?

青椒炒扇贝柱的做法
扇贝柱洗净,把扇贝柱上的泥带去掉
烧开水,把扇贝柱焯下
青椒随意切圈,切丝都可
烧油,油热后把葱姜蒜烹锅,炒香,把青椒和焯过的扇贝柱一起下锅,快炒,放盐,糖少许,起锅时放些蚝油出锅,完成

扇贝怎么炒 ?

炒扇贝
材料
扇贝。葱。姜。白酒(黄酒)。调料汁(3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成)
做法
1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。
3、下姜丝炒香,倒入扇贝。
4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
5、倒入水淀粉勾芡出锅

扇贝炒尖椒怎么做 ?

食材明细
扇贝适量
肉片适量
尖椒适量
胡萝卜适量
姜适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
肉片扇贝炒尖椒的做法步骤

1
原料大集合。

2
姜切丝,胡萝卜,尖椒切片。

3
扇贝在开水中焯一下。

4
热油爆香姜丝。

5
放入肉片翻炒。

6
加入酱油、糖、料酒。

7
倒入焯好的扇贝加一点盐翻炒。

8
加入胡萝卜尖椒翻炒 加蚝油 鸡精翻炒即可。

青椒炒扇贝肉的做法,青椒炒扇贝肉怎么做好吃 ?

1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟,胡萝卜氽烫2分钟,加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟),沥水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜头和姜片,加洋葱和1茶匙盐炒软,加青椒和玉米笋炒香;加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀,再加汁料和匀,加腰果翻匀,装盘再加些松子即成。

的做法,清炒扇贝柱怎么做好吃,清炒扇贝柱的家常做法 ?

清炒扇贝柱怎么做好吃
主料扇贝柱
辅料


青辣椒一根
耗油
鲜贝露
食用油

步骤
1.清洗好扇贝柱待用,姜,葱,青辣椒切成片
2.将扇贝柱用开水焯一下
3.扇贝柱焯后捞出,油热后把准备好的葱,姜,青辣椒倒入锅内翻炒(火不要太大)
4.炒出香味后,把焯好的扇贝柱倒入锅内,继续翻炒。
5.加入耗油
6.加入鲜贝露,鲜贝露本身有些咸味,加入盐时,要少量
7.翻炒后,出锅呦!一定趁热吃,不然没有鲜的味道了

辣炒扇贝怎么做 ?

食材
主料
扇贝肉
500g
青辣椒
1根
辅料

适量

适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
2勺
韩式辣酱
1勺
白砂糖
0.3勺
水淀粉
适量
鸡精
适量
大葱
适量

适量

适量
步骤

1.扇贝肉用凉水化开

2.葱蒜切片,姜切丝,辣椒去籽用手掰成瓣

3.锅内适量油,烧至6成热

4.葱姜蒜放入爆香,注意火候,别糊了

5.放入扇贝肉翻炒,放1勺生抽

6.放入辣椒

7.依次放入料酒,生抽,蚝油,韩式辣酱,糖,盐,鸡精,最后淋上水淀粉,收汁出锅

8.鲜美至极
小贴士
辣椒要后放,糖要少放,一点提鲜就行

扇贝边怎么做好吃,尖椒扇贝边的家常做法 ?

食材
主料
扇贝边
300g
尖椒
2个
辅料

适量

适量
花椒粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量

适量
味精
适量
葱姜蒜
适量

步骤

1.扇贝边清洗掉细沙,去掉黑色的脏东西,沥干水分备用

2.尖椒洗净切丝

3.切好葱姜蒜

4.热油锅,放入葱姜蒜炒香

5.放入扇贝边翻炒

6.放入适量花椒粉炒匀

7.倒入适量料酒炒匀

8.放入适量白糖炒匀

9.倒入适量酱油炒匀

10.倒入适量白醋炒匀

11.放入尖椒丝翻炒

12.放入适量盐调味

13.最后放入味精炒匀即可

的做法,尖椒扇贝边怎么做好吃,尖椒扇贝边的家常做法 ?

主料
扇贝边
300g
尖椒
2个
辅料

适量

适量
花椒粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量

适量
味精
适量
葱姜蒜
适量

步骤

1.扇贝边清洗掉细沙,去掉黑色的脏东西,沥干水分备用

2.尖椒洗净切丝

3.切好葱姜蒜

4.热油锅,放入葱姜蒜炒香

5.放入扇贝边翻炒

6.放入适量花椒粉炒匀

7.倒入适量料酒炒匀

8.放入适量白糖炒匀

9.倒入适量酱油炒匀

10.倒入适量白醋炒匀

11.放入尖椒丝翻炒

12.放入适量盐调味

13.最后放入味精炒匀即可

活扇贝怎么炒菜 ?

吃法1:扇贝在水中泡十几分钟,用下刷子把表面刷干净,沥干。放姜末蒜末大葱爆炒,炒至全部开口可放辣椒调味,不用放调料,这样炒出的扇贝很鲜。
吃法2:扇贝放水中煮,开口即可,把扇贝肉挑出,再用吃法1爆炒即可。
吃法3:清水煮熟至全部开口,蘸调料汁,蒜末姜末剁细,加入醋酱油香油适量即可。

扇贝肉的做法 扇贝肉的家常做法 扇贝肉怎么做好吃 ?

主料

裙边扇贝 洋葱
红椒 青椒

辅料

姜 胡椒粉
白糖 盐
郫县豆瓣 泡椒
料酒 蒜
家常小炒扇贝肉的做法步骤

1. 青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用。

2. 扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。
3. 热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生。

4. 倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。

小贴士
冷冻过的扇贝肉腥味较重,炒之前焯下水,味道相对更鲜

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