万丰美食菜谱大全谁知道正宗焦溜肥肠啥口味 ？
嫩滑爽口，，，
焦溜肥肠的介绍 ？
焦溜肥肠是浙江的一道汉族名菜，属于浙菜。此菜颜色金黄，形似肥肠，外焦内嫩，咸甜味香，老幼欢迎。主料：生面筋260克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克。
焦熘大肠挂糊用的淀粉是什么粉 ？
玉米淀粉
肥肠有哪些家常做法? ？
肥肠的做法
1,锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。
2,煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，补充两个作料：孜然粉和干辣椒。
3,锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。
4,放入肥肠，大火爆炒直至肥肠呈金黄色，在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。
5,调至小火，放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ，直至肥肠表皮有些许焦脆感，香味扑鼻。
6,放入青椒段，再翻炒片刻即可。
求两道菜的菜谱、用料以及制作过程。 ？
酸笋鱼头汤
桂林的酸笋味道独特，用来做鱼头汤，汤汁味道显得很鲜美。很下饭哦。对了，酸笋还可以炒牛肉，天，说着我都要流口水了。
做法：
原料：鲢、草鱼头一个、酸笋2到3两，姜、葱、蒜少许。
制作：鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净苦味。在锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，即冲入适量的冷水，大火烧开，这时方可加入酸笋丝。大火熬上一会儿，见鱼汤变白，即可调入盐味，淋小磨香油上桌食用。
这款酸笋鱼头汤的确是夏令美味，消暑解渴，令人回味。
蒸芙蓉蛋
听到“芙蓉”二字就知道这蛋有多么鲜嫩了。小时，我不爱吃饭，外婆常做此菜拌饭来哄我吃，说来也怪，我就好这一口，每次都大大缩短外婆给我喂饭的时间。长大了，还是怀念这滋味。对了，这道菜也叫做鸡蛋羹。
原料：鸡蛋两只，葱花少许。
做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。
合肥哪家卤大肠好吃? ？
青椒肥肠原料：6青椒，清汤500克，成分是蒜，姜，高汤，油，盐，酱油（生抽，老抽），糖，鸡精调味。准备工作：煮肉汤放入水中，直到你可以戳开了筷子，厨师，你可以加点盐，让它慢慢进入点的味道，如打开水，注意肉汤出结束打勾关，这样的肉汤味道不是那么鼻子的朋友。当清汤煮，你可以把青椒切，切成条状，厚。最好买辣椒，如果没有，那么它的辣，有必要与辣椒。大蒜还需要切成粒剂和片剂两种，姜切成丝......时间放清汤，从水中取出，呵呵，很烫，要小心！切成滚刀法片，它的味道会更加。开炒了！快来放入锅中，您可以先放一些盐，这样煮，放入锅中，它不会有太多的油飞溅。油热放粒状大蒜，爆它，再加入青椒，翻炒几下，放些汤，炖了一会儿！盐后，由于先前已经放少许盐，所以食盐注意不要放太多。青椒炒成五成一软，加少许鸡精锅放在一边。然后洗锅抹。大火烧开，放油，放入姜，蒜大量的热量，而且还用来破灭的吧，然后扔进肉汤，翻炒，白糖，酱油和酱油各适量，搅匀！这时，备用青椒倒入，或大火爆炒，香的时候，也是起锅时！口味：香辣可口，太酷了！嘿，大家都在吃起来英里，但打鼾，虽然很辣，但不能吃，呵呵！其实，肉汤是比较大的，因为味道依然强悍，如果修订将难以听到，不易咬，关键是用热水煮，没有拿出酒的味道，但味道不是很大，刚煮一段时间会好好吃，哎，没办法，肉汤！ ！ ！焦溜肥肠▲材质：▲调味料：1袋肠道岐山美味的烧烤酱1汤匙面粉和半碗煎糖1/2大匙，酱油1小匙，香菜少量味精1/2汤匙▲做法：1后，切成美味肠厚片，加少许水1234混合面粉油炸，煎的双机热备1234。 2，加入调味料1大匙油炒香后，加入汤3汤匙。汤成浓汁后，倒入肉汤马上溜炒，起锅加一小匙醋前，撒上香菜即成。清汤豆腐主料：猪肠头，嫩豆花，郫县豆瓣，泡辣椒，花椒，盐，酱油，味精，姜，蒜，洋葱，食用油，葱，料酒，水豆粉特点：红，白豆腐菜肴，美味肉汤厚，乳霜质地，豆腐嫩，辣而不燥，开胃提神：1，先洗清汤，烧开锅内加料酒，姜，葱，肥肠头，煮熟，捞切出片，待用。 2，郫县豆瓣，泡辣椒剁细。 3，在锅中放少许油，放入大肠头煸炒，同时加入花椒，生姜，葱炒香锅架干燥时。 4，锅中烧油的豆瓣，腌，煮肉汤中添加，除去渣泡椒豆瓣，加入豆腐进味后，炒出香味颜色，柔和爽口肠肥肠头烧至汁起锅装盘，上面即成撒上香葱花。注：第一个是洗，煮肉汤，以去除腥味，二是煮，而不是太多，当炒至香燥，应搅水，去除豆渣，成菜后的清洁剂，一定要烧烧制入味的时候，味道很重。熘肥肠的做法味道清香，肠道脂肪的软腐病。主料猪高汤煮熟250克网。辅助水竹笋10克，15克油菜开水烫，开水烫胡萝卜10克，克，水，蘑菇。猪食用植物油，酱油，醋，花椒水，绍酒，味精，葱，姜，蒜，香菜梗，鸡汤，湿淀粉。 1，切斜刀片煮肉汤（约一个半厚）。水发玉兰片，胡萝卜片。科尔切成段。洋葱切成象眼片。姜，蒜，切碎。香菜切段。香菇切成两半。 2，用酱油，醋，花椒水，绍酒，味精，湿淀粉，鸡精水煎取汁。 3，勺内牧民食用植物油，当油热八成，倒入肉汤炒红勺内片刻，倒入漏勺控净油。 4，勺内放少量油烧热，用葱，姜，蒜炸锅，放入冬笋，油菜，胡萝卜，香菇煸炒咯，再倒入肉汤炒红勺内，将是一个很好的果汁烹饪，再加入香菜段，英国炒几勺即成。辣肉汤：1，原料用肉汤煮肉汤白生水，立即删除。 2，肉汤和切成寸长，待用。 3，葱，姜，蒜末备用。准备豆瓣，腌制，加盐，味精，料酒，花椒粒，辣椒粉4，油的量放入锅中，直到六成热，豆瓣，泡椒放入锅内煸炒红，放葱，姜，大蒜，花椒，爆香，倒入肉汤一小会儿，到准备好的酒，盐，味精，再翻炒，......余下全文>>
猪大肠怎么做好吃 ？
猪大肠营养分析：
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠适合人群：
一般人都可食用
1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；
2. 感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
猪大肠食疗作用：
猪大肠性寒，味甘；
有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
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最近炒的菜是越来越难吃，谁能教我一两道又简单又好吃的家常菜? ？
绝对家常菜 蒜香辣炒虾做法： 1）大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。 2）蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。 3）锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。 4）倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味 5）炒3分钟左右，或者直至炒熟 酸菜炖排骨做法： 1、先将排骨过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫。 2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。 3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦 溜肥肠作法： 1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。 2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。 椒爆肉片 1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟． 2.大葱两棵切成丝备用． 3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．(糖和盐的比例为2：1） 4.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味 葱爆羊肉做法： 1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。 2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。 3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。 4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。 红烧排骨 1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。 2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。 【制作关键】排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好。如油凉、火微，排骨炸不好，淀粉易脱糊，烧出的排骨乱汤，成菜不利索 或者 先用姜片和滚油刷锅，将洗好的排骨放下去炒，再加料酒继续炒，等炒到有香味飘出，肉色有点糊糊的感觉是放水闷20分钟左右。等拿筷子戳肉能很容易地戳进去的时候加酱油和盐炒一下，如果上色不够还可以加一点点的老抽。这样红烧的就好了，如果再加醋和糖就是糖醋排骨了。 蒜香排骨 1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。 2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。 3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。 提示：蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑 鱼香肉丝 版本一： （一）把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。 （二）锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。 版本二： 猪肉切成长约7厘米......余下全文>>
美食有哪些? ？
1. 烧烤类
1) 美拉巴拉平阳路
2) 桥头街有一家烧烤，是回民开的，肉串特别嫩，先来一盆棒棒骨
3) 巴西烤肉国税大厦
4) 多味斋广场
5) 柳林河二库野营烧烤
6) 阿凡提北大街
7) 天山大盘鸡并州东街，南三巷路口
8) 大鹏烧烤体育路
9) 小雨点烧烤 西缉虎营
10) 权金城韩国料理长风街
11) 千里山烧烤千峰南、北路
12) 里奥士巴西烤肉亲贤街
13) 北京老乡斋烧西缉虎营
14) 新疆人海子边中段
15) 金刚山韩国烧烤
16) “金汉斯”烤肉长治路
17) “阿里郎”东站对面
2. 面食类
1) 立群饭庄.位于南内环师院南门向西二百米处
2) 江南餐饮开的百乐食体育路
3) 二巷的王平面皮
4) 天克隆超市面皮
5) 贾田贵家面皮
6) 老君营的薛家面皮店
7) 千峰北路宏达饺子
8) 双赢饺子
9) 灶王爷饺子傅家巷
10) 体育路四川粉馆
11) 二巷火辣辣粉店
12) 老军营东路成都小吃店
13) 焦家拉面
14) GMG擀面馆南内环
15) 苏氏牛肉面 亲贤街
16) 富千拉面 亲贤街
17) 老三样面馆省电力公司西,汾阳自己酿的酒
18) 斌子拉面 并州路
19) 顺华粉馆桃南
20) 浑原凉粉五一路
21) 河源小拉面馆 桃南省消防总队南边的巷子里,卤猪手、鸡脖、溜肥肠
22) 酱肉焖面馆双西口
23) 婆婆居并州路
24) 喜洋洋 解放路杏花岭区对面（西三道巷），饺子、骨头、喜洋洋豆腐
25) 炝锅面狄村北街
26) 姐妹面皮店迎新街集贸市场旁
27) 小吃林华宇购物中心东门往北500米路口
28) 牛王庙 火锅粉
3. 禽类
1) 鳖王府4063442
2) 食品街天香楼果木烤鸭、香辣鱼、黄瓜
3) 大滇园
4) 小毛驴.文源巷 千峰南路
5) 杨胖子烧鸭青龙电脑城对面街
6) 五龙沟狗宴太榆路五龙沟训练基地
7) 白家小吃桃园二巷粟海外卖边上（烤鸭）
8) 花江大酒店体育路
9) 塞外驴香体育路
10) 国师街驴肉五一路，新民中街
11) 兴华小区清真羊肉千峰北路右手平行的小巷
12) 羊歇子. 满州坟
13) 二妞饭店天龙山13643452836野味
14) 鼓楼羊杂
15) 郝刚刚羊杂.
16) 羊歇子. 南内环
17) 山水间“羊蝎子.电力大厦
4. 水鱼类
1) 大蒜烧鲶鱼在南内环财经学院斜对面国美背后的巷子里
2) 百岁鱼王村
3) 温州小海鲜
4) 江苏老乡自己的家13834648991
5) 麻辣小龙虾桃南
6) 鲜美水煮鱼.体育场北侧总部,二部在金融大厦对面,三部在青年路
7) 京趣来麻辣龙虾长风街
8) 酸菜鱼村 并州东街
9) 五味鱼新建南路
10) 大丰收鱼庄
5. 家常类
1) 半坡街NB店4060190周末还休息
2) 志勇大酒店桃园3、4巷
3) 武田大排挡解放路鼓楼派出所北30米
4) 台湾找茶桃南
5) 野人家长风街
6) 人民公社铁锅炖菜
7) 黑豆腐小炒肉 卫生厅对面小巷里有个小饭店
8) 二喜酒店五一路军区二招十字路口，猪皮炒黄豆炒豆府炒肥肠炒羊血辣子白
9) 私房菜北大街，田和超市斜对面，主要是东北菜
6. 其他类
1) 花房新华小区游泳馆门口,花房改的，粥棚
2) 顺起栗子
3) 忆江南的红豆粥桃园二巷
4) 粥天粥地棉花巷
5) 大营盘肥肠面
6) 西矿街炒揪......余下全文>>
所谓的家常菜到底都有那些呀？ ？
这个你不能记这么多的、网上有很多如果你需要我可以帮助你介绍一下能了解的地方。