豆腐和紫菜可以一起做菜吃吗 ?
豆腐和紫菜可以一起做菜吃,下面介绍紫菜豆腐羹的做法。
主料:内酯豆腐1盒、紫菜10g
辅料:牛肉粉适量、盐适量、水淀粉适量
步骤:
1.主辅料: 内酯豆腐、紫菜
2.取出内酯豆腐。
3.先把内酯豆腐切片。
4.然后再切成粗条状。
5.放入清水中浸泡5分钟。
6.锅烧开水,放入紫菜煮1分钟。
7.放入牛肉粉、加少许盐调味。
8.淋入水淀粉勾薄芡。
9.把浸泡的内酯豆腐条沥干水分。10.放入锅中。
11.千万不要用勺搅拌,待开锅后,轻轻晃动锅,豆腐条就会浮起。
12.放入葱丝后,即可关火。
13.出锅盛入碗中,放几片香菜叶点缀。
做法,紫菜豆腐汤怎么做好吃,紫菜豆腐汤的家常做法 ?
1.紫菜放进水里泡发。
2.锅里煲开水,放进紫菜,豆腐和猪肉。
3.最后加进盐调味。
紫菜豆腐汤的营养价值 ?
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节。深究者,可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。
紫菜豆腐汤好喝吗? ?
好喝的,还可以在里面放一些虾皮就更完美了
紫菜和豆腐可以在一起吃吗 ?
豆腐和紫菜可以一起做菜吃,下面介绍紫菜豆腐羹的做法。
主料:内酯豆腐1盒、紫菜10g
辅料:牛肉粉适量、盐适量、水淀粉适量
步骤:
1.主辅料: 内酯豆腐、紫菜
2.取出内酯豆腐。
3.先把内酯豆腐切片。
4.然后再切成粗条状。
5.放入清水中浸泡5分钟。
6.锅烧开水,放入紫菜煮1分钟。
7.放入牛肉粉、加少许盐调味。
8.淋入水淀粉勾薄芡。
9.把浸泡的内酯豆腐条沥干水分。
10.放入锅中。
11.千万不要用勺搅拌,待开锅后,轻轻晃动锅,豆腐条就会浮起。
12.放入葱丝后,即可关火。
13.出锅盛入碗中,放几片香菜叶点缀。
我家买的紫菜上的一种烧法是紫菜豆腐汤它说要先“高汤烧开”这个高汤是什么意思啊 ?
高汤一般是鸡汤,或者排骨汤,这是家里做的时候,还有更细的划分:高汤(鲜汤)一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 1、毛汤 毛汤大量用于普通烹调, 餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水。 原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等, 无特别要求。 火侯:冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时。 出汤率:原料的3—5倍。 2、奶汤 原料:选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。 火侯:原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚至汤稠呈乳白色。 出汤率:原料的1—2倍。 3、清汤 清汤分普通清汤和精制清汤。 (1)普通清汤: 原料:老母鸡(自然放养的老母鸡),配部分瘦猪肉。 火侯:原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤,火侯过小则鲜香味不浓。 出汤率:原料的1-2倍。 (2)精制清汤 (上汤,顶汤,单吊汤,双吊汤) 取普通清汤用纱布过滤。 取鸡肉斩成肉茸,放葱姜酒及清水浸泡片刻。 把鸡肉茸放入清汤,旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火,不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,除尽鸡茸。这一精制过程叫"吊汤"。精制过2次的清汤叫"双吊汤"。 清汤是制汤中最难制的汤,也是质量最好的汤。清澈鲜香。常用于鱼翅,海参或高档清鲜汤肴。
豆腐能和紫菜同吃吗 ?
能啊 做个汤 味道不错的
豆腐和紫菜怎么烧菜 ?
豆腐和紫菜可以一起做菜吃,下面介绍紫菜豆腐羹的做法。
主料:内酯豆腐1盒、紫菜10g辅料:牛肉粉适量、盐适量、水淀粉适量
步骤:
1.主辅料: 内酯豆腐、紫菜
2.取出内酯豆腐。
3.先把内酯豆腐切片。
4.然后再切成粗条状。
5.放入清水中浸泡5分钟。
6.锅烧开水,放入紫菜煮1分钟。
7.放入牛肉粉、加少许盐调味。
8.淋入水淀粉勾薄芡。
9.把浸泡的内酯豆腐条沥干水分。
10.放入锅中。
11.千万不要用勺搅拌,待开锅后,轻轻晃动锅,豆腐条就会浮起。
12.放入葱丝后,即可关火。
13.出锅盛入碗中,放几片香菜叶点缀。
紫菜豆腐汤怎么做好吃,紫菜豆腐汤的家常做 ?
材料
豆腐2砖,紫菜1块,姜片适量,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。
2.紫菜用清水浸软洗净。
3.水烧开后,加入姜片和豆腐块煮10分钟,然后加入紫菜煮10分钟。
4.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
紫菜虾皮豆腐汤的做法,紫菜虾皮豆腐汤怎么做 ?
步骤
1.紫菜洗干净备用
2.虾皮洗干净备用
3.生姜切碎 从切小段
4.炒锅放少许油放入虾皮爆炒
5.调入适量清水
6.豆腐切块
7.汤烧开后放入豆腐焖煮
8.调入适量盐巴
9.最后放入葱姜 出锅